周末又到了,每次到這個時候,我和朋友們都會為吃什么而發愁。想找一家能滿足大家口味,環境好又有特色的餐廳,實在不是件容易的事。不過,最近我們發現了一家寶藏餐廳——和裕珍煲,就在天津河西區,給我們帶來了一場地道的美味體驗。
和裕珍煲是天津的十年老字號了。2014 年,一群深耕粵菜的老廣匠人,帶著對順德風味的執念,在天津友誼路開出了這家店,立志把地道粵味扎根津門。在天津,想吃正宗粵菜、順德菜可不容易,很多粵菜館用預制菜,口感差還不新鮮,讓人吃著不放心。而和裕珍煲不一樣,它從開業之初,便以津門首家順德魚生破局,填補了本地市場空白。而且堅持聘請廣東三十年資深主廚掌勺,從食材到火候嚴守粵式本味,拒絕預制菜,每日鮮采鮮做,這誠意一下子就打動了我們。
走進店里,首先感受到的是港式懷舊復古的風格,環境干凈衛生,讓人感覺很舒適。這種環境既適合家庭聚餐、朋友小聚,也適合商務接待。店里還提供包廂,對于多人聚餐來說非常方便,而且配備了停車位,到店用餐更方便,解決了聚餐停車麻煩的問題。另外,店里還提供免費的廣式涼茶無限暢飲,一坐下就能來上一杯,瞬間感覺神清氣爽。
接下來當然要嘗嘗他們家的招牌菜品了。首推順德魚生,這可是津門首家。端上來的時候,魚生擺盤精美,晶瑩剔透的魚片整齊地鋪在冰盤上,配菜豐富多樣。夾一片魚生,蘸上特制的調料,入口鮮嫩爽滑,沒有絲毫的腥味,口感清甜,每一口都能感受到魚的新鮮。那種原汁原味的感覺,讓人仿佛置身于廣東順德的街頭。
深井燒鵝也是必點的菜品之一。燒鵝外皮金黃酥脆,輕輕咬一口,“咔嚓” 一聲,油脂瞬間在口中迸發,香味四溢。鵝肉鮮嫩多汁,搭配上酸酸甜甜的酸梅醬,味道恰到好處,一點都不油膩。
啫啫煲也是店里的特色。當熱氣騰騰的啫啫煲端上桌時,砂鍋里發出 “滋滋” 的聲響,香氣撲鼻而來。鑊氣十足的啫啫煲,火候掌握得恰到好處,食材入味,無論是啫啫牛蛙還是啫啫生菜,都讓人吃得停不下來。
碳爐雞煲打邊爐也別有一番風味。用炭火慢慢燉煮,雞肉鮮嫩,湯鮮味美。先喝上一碗湯,濃郁的香味在口中散開,暖身又暖心。然后再涮上各種配菜,享受一頓熱氣騰騰的美食。
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除了這些招牌菜,店里的經典粵式小炒和廣式燒臘也都非常地道。每一道菜都能讓人感受到粵式風味的獨特魅力。
在服務方面,服務員熱情貼心,從我們進門就笑臉相迎,周到地安排座位,耐心地介紹菜品。上菜速度也很快,不會讓我們等太久。用餐過程中,服務員還會及時為我們添茶、清理桌面,讓我們的用餐體驗非常舒適。
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和裕珍煲不僅菜品美味,性價比也很高。它是天津市順德菜銷量榜 TOP1、河西區粵菜銷量榜 TOP1,還上榜了 2025 美團必點榜,口碑有目共睹。無論是家庭聚餐、朋友聚會,還是帶父母長輩用餐、商務簡餐、小型商務接待,甚至情侶約會、日常解饞小聚,這里都是非常不錯的選擇。
如果你周末也不知道吃什么,不妨來天津河西區的和裕珍煲試試,相信你會和我一樣,被這里的地道美味所征服。
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