“椿”意濃~大莊科鄉紅油香椿搶“鮮”上市！

“五一”假期將近

大莊科鄉紅油香椿迎來采收季

漫山遍野的香椿樹上

紫紅油亮的嫩芽掛在枝頭

馥郁的香氣在山谷間彌漫

這片紅色山鄉也隨之熱鬧起來

記者走進大莊科鄉沙塘溝村的一處集中銷售點，現場一派熱鬧的豐收景象。剛剛采收歸來的村民正排著隊，將滿筐的香椿進行稱重登記；另一側，幾位手腳麻利的村民熟練地用楸樹皮將香椿扎成整齊的小捆；攤位前，前來挑選的客戶絡繹不絕，一箱箱紅油香椿被裝入車中，分發各地。

與此同時，在景而溝村銷售點，村民楊秀云也正坐在桌前，認真為前來交售香椿的村民進行登記。她告訴記者，這兩年村里推行統購統銷的模式，由村集體組織村民分批次采摘，統一收購和售賣，實現定向產銷對接。“大家不用自己操心找買家了，特別方便，價格也有保證。”楊秀云介紹，香椿采摘季一般只有10天左右，為延長銷售周期，村里還根據香椿成熟的時間制定了科學的采摘計劃，安排分戶、分時、分地采摘。

大莊科鄉的紅油香椿枝葉粗壯、色澤鮮亮、品質出眾，離不開當地得天獨厚的自然稟賦和村民世代傳承的精細管護。據了解，這里的香椿樹大多有著數十年甚至上百年的樹齡，樹冠高大，根系深扎。酸性的砂壤土土質肥沃，富含多種礦物質，為香椿的生長提供了充足的營養；加之較大的溫差，顯著刺激椿芽生長，使其口感更加脆嫩，香氣更加濃郁。眼下正是采收香椿的關鍵時節，除了現摘現賣，對于當日未能及時售出的鮮嫩椿芽，村里會將其放入通風涼爽的地窖進行臨時保存。這種傳統又有效的方法能夠較好地延長香椿的保鮮期，確保在裝箱發貨前椿芽依舊鮮嫩。

記者了解到，今年大莊科鄉香椿總產量預計達19000斤，自紅油香椿集中上市開售以來，全鄉已累計售出8000斤。為了拓寬農產品銷路，沙塘溝村曾帶著紅油香椿亮相“北京優農”特色農產品市集，借助市級優質展銷平臺推介本土時令農產品，打通本地優質農品從田間地頭到都市餐桌的直達鏈路。

大莊科鄉經濟發展辦公室負責人朱琪鈺介紹道，“目前大莊科鄉已在沙門村、沙塘溝村、景而溝村設立3處香椿集中線下銷售點位。市民朋友可以趁著春游走進村莊現場選購。與此同時，我們也開通了線上購買通道，市民朋友可走進大莊科鄉農文旅推介官的直播間，線上下單，便捷選購地道的大莊科鄉紅油香椿，讓這份來自深山的春天味道直達您的餐桌。”

大莊科鄉紅油香椿購買聯系方式：

沙門村：13717551602

沙塘溝村：13436884028

景而溝村：13701207881