四川
圖源：小紅書@建琴
最近也是被做出行攻略折磨到不行，走遠了吧，要考慮五一溢價出行的巨額成本；就在成都吧，平時也能耍，總覺得浪費了假期。
于是翻箱倒柜，發現了一個我們都知道很寶藏、很好吃，但好像從來沒有做過完整深度攻略的神仙小城：
?穿越一億年侏羅紀，它是被時光偏愛的恐龍故鄉
?千年鹽都city walk，這座小城有點“咸”
?川南古鎮底蘊深厚，穿越時光看風景
?美食高地爆好吃，麻辣鮮香三天不重樣！
沒錯！這里就是高鐵最快50分鐘就能剎攏的千年鹽都——自貢。大家都曉得自貢好吃，但你不一定曉得，自貢魔幻又厚重，好耍得很！
走哇，已經給你們安排好了【2天1夜保姆級逛耍線路】，還有超多神仙美食等你打卡。
沒有套路，只有吃撐還要打包的快樂！記得點贊收藏，五一拿起這條攻略就走~
建議大家到了自貢，可以悠閑地選擇住在老城區，出門就是吃的，去哪兒溜達都方便。
自貢是世界聞名的“恐龍之鄉”，擁有亞洲最大的恐龍化石埋藏地——大山鋪恐龍化石群遺址。
依此而建的自貢恐龍博物館，館藏侏羅紀恐龍種類齊全，堪稱世界級恐龍寶庫，不過目前閉館施工中，尚未恢復開放。
恐龍是遠古的事，井鹽是千年的事，而真正讀懂這座城的溫柔與厚重，還要走進如今依舊鮮活的自貢老建筑里。
跟著這條City Walk路線，用一天時間讀懂千年鹽都的底蘊。
燊海井是世界上第一座人類鉆井超千米的深井，是土法生產井鹽的活化石，也是全國現在還“活”著的手工制鹽作坊。
站在這里，你能親眼看到高達十幾米的巨型木制“天車”，還能聞到空氣中淡淡的鹵水味，老師傅們依然在用最古老的柴火熬制雪白的鹽巴。
逛完再去旁邊的【老鹽場1957】。
紅磚墻、生銹的管道、巨大的工業遺跡，滿滿的復古“廢土風”，穿件酷酷的黑色系衣服，隨手一拍就是雜志封面！
順著走，去依傍著釜溪河的【自流井老街】。
作為明清時期井鹽運輸的“黃金碼頭”，是鹽都輝煌的生動注腳。
老街有很多新體驗，也保留了老味道。
藝術館、老茶館、美食扎堆的小店，都讓老街保留了市井文藝氣息和濃郁的煙火味。
鹽業博物館原為清乾隆陜西鹽商集資興建的西秦會館，是中國唯一的鹽業史博物館，展示著鹽的歷史，同時也是了解明清建筑文化的最好場所。
整個建筑群由前至后分為3個單元，其中以武圣宮大門、獻技樓、參天閣等最具特色，這種多檐的復合結構為明清兩代建筑中所罕見。
除了建筑之美，館內展示了自貢的鹽業歷史和許多的制鹽場景，是了解這座千年鹽都的首選地。
大家都曉得，自貢還是著名的彩燈之鄉、千燈之城，因此有了中國彩燈博物館。
這是世界唯一一座以彩燈為主題的國家一級博物館，匯聚了千年燈會的絕美藝術。
從漢代小小的青銅燈到現代巨型燈組，從傳統竹編工藝到高科技光影秀，每一盞燈都訴說著“自貢燈會”的傳奇。
圖源：中國彩燈博物館
結束第一天在市區的逛耍行程，第二天推薦選擇一個古鎮渡過悠閑一日，在原汁原味的川南風情中找回消失的舊時光。
仙市是自貢最出名、保存最完好的古鎮，以前是運鹽的重要碼頭，有“中國鹽運第一鎮” 的美譽。
圖源：小紅書@能吃會玩的Mona
古建筑群依河而建，目前還保留著“五廟、四柵、四街、三碼頭、一祠堂”。
處處可見精美的古典建筑群和佛教文化遺跡，給人一種穿越時空的錯覺！
圖源：小紅書@能吃會玩的Mona
在仙市，可以去祠堂感受西洋風貌與川西民居融合的韻味；
去碼頭見證自貢鹽業，鹽運的鼎盛時光；
去釜溪河邊的茶館曬太陽、喝茶、打麻將~
圖源：小紅書@能吃會玩的Mona
走在被歲月打磨得光滑的青石板上，中午找個老店吃一碗熱騰騰的豆花飯，簡單又滿足，巴適得板！
大安區的牛佛古鎮，比起仙市，更加原生態。
圖源：小紅書@Cloud Xuan?
曾是熱鬧非凡的水碼頭。明清穿斗民居依江而立，青磚黛瓦、雕花門窗，處處透著川南人家的細膩。
九街十八巷縱橫交錯，江邊石階上的纖繩凹槽，都是鹽運繁華留下的真實印記。
圖源：小紅書@Cloud Xuan?
來牛佛，絕對不能錯過這里大名鼎鼎的“牛佛烘肘”！
用秘制香料慢火煨烤出來的肘子，色澤紅亮，一筷子戳下去軟糯化渣，滿口都是爆漿的膠原蛋白。
艾葉古鎮曾是自貢鹽運的起點“第一灘”，如今繁華褪去，小鎮更加寧靜。
青石板街巷、古老的石橋、斑駁的老房子……
如果你想找個沒人的地方發呆，或者拍一組充滿故事感的人文大片，艾葉古鎮絕對會給你驚喜。
吃在四川，味在自貢。聽耍姐一句勸：來自貢，吃，絕對是最最最緊要的事情！
如果樂山美食是溫柔的暴擊，那自貢的鹽幫菜就是簡單粗暴的味覺核彈！
九九韭酒家：九九韭酒家
電子廠餐館：電子廠餐館
105肥腸館（東鍋場店）：105肥腸館(東鍋廠店)
宏發飯店：宏發飯店(青杠林路店)
鴻鶴仔姜鮮鍋兔：鴻聚鴻鶴仔姜鮮鍋兔(總店)
飛虹魚館：飛虹魚館(華商店)
正榮酒家：正榮酒家蔥蔥鯽魚
自貢鹽幫菜的名號根本不需要耍姐多做描述，總結成一句話就是“沒有一只兔子可以走出自貢，也沒有一個人可以餓著離開”。
鹽幫菜的刺激程度，遠不止咸香。
最具代表性的烹制手法是火爆，火力猛，調味兇；小米辣、海椒、二荊條、花椒必不可少，于是成就了火爆腰花、火爆黃喉等一道道名菜。
像本地人帶耍姐去吃的的九九韭酒家、電子廠餐館、105肥腸館、宏發飯店......每家都有各自的拿手絕活，做的都是最家常的自貢鹽幫菜。
九九韭酒家講究“急火快炒”。火爆腰花、魚蛋是必點。
電子廠餐館也是本地老饕們愛光顧的蒼蠅館子，需要提前訂位置，適合喜歡吃肚花和鯽魚的小伙伴。
第一次聽說105肥腸館還是在紀錄片《江湖菜館》中，那一道香酥肥腸，猶如片皮烤鴨的質感，隔著屏幕把耍姐饞的口水直流。
宏發飯店是出租車師傅安利給耍姐的；開店將近20年，是不少本地食客的心頭好。
推薦子姜田雞，鮮椒與仔姜做成的鮮辣風味，雞肉緊實滑嫩，非常下飯。紅燒黃鱔耍姐也很愛，端上桌滿滿一大盤，紅燒的口感軟嫩入味，好吃到停不下來。
鴻鶴仔姜鮮鍋兔，兔肉非常的嫩，表面微微粗糙的口感反而讓肉更好吃了，肉質彈牙，迸發出一點汁水，特別過癮。
圖源：小紅書@大橘DAJU
本地人都推薦的飛虹魚館，必點紅燴魚蛋，魚蛋口感很特別，一點都不腥。但是不產魚籽的季節，口感會稍微打點折扣。
但是飛虹全魚、火爆雙脆完全填補了這一點空白，味道很贊，非常好吃！
圖源：小紅書@嚕嚕子＆大橘DAJU
涼拌鱔絲也特別絕，燒椒藿香的味道交融得恰到好處，吃一口就會念念不忘的程度。
圖源：小紅書@大橘DAJU
正榮酒家蔥蔥鯽魚是耍姐心心念念的一道美味，新鮮剁椒配上蔥，魚肉鮮嫩，蔥香四溢了。把剩下的湯汁留到煮面，那味道暫時只有冬天的豌豆顛兒面能與之一戰。
圖源：小紅書@大橘DAJU
汝萍傳統蘸水菜：汝萍傳統蘸水菜(春華路總店)
郭大孃蘸水菜：長土郭大孃蘸水菜
想不到吧，印象中火辣辣的自貢菜里，還有看起就清淡的蘸水菜。
蘸水蘸水，顧名思義就是要蘸著吃的菜，根據葷素不一，蘸水也不盡相同。
葷蘸水麻辣刺激，素蘸水醇厚香濃，靈魂的蘸水一上來麻辣鮮香，耍姐直接干2碗白米飯。
食神又名廁所兔：食神又名廁所兔
自貢大名鼎鼎的廁所兔，幾乎每天都是爆滿的狀態，當然更為酷炫是它如今的全名，叫做“食神又名廁所兔”，一定要記住，只此一家，別無分店！
作為這家店的頭牌干鍋兔，當天現殺的它新鮮的保障。
兔肉鮮嫩，入口干香，還帶有十分緊致的口感，一口氣下三碗飯也不成問題。
兔頭也十分值得嘗試，相比干鍋的爽辣，它更帶了一絲回甜，肉耙而不爛，入口前多蘸點油絕對能讓你瞬間解饞。
橋頭三嫩 ：橋頭三嫩
對于稍微熟悉自貢的朋友來講，這家店都不用多做介紹，早已成了“神”一般的存在。
店鋪沒有菜單，熱菜只有三樣，“腰花，豬肝，肚頭”，統稱 “三嫩”，準確地說，前兩個叫做“嫩”，肚頭叫“脆”。
這三種食材，要想做得“嫩”實屬不易，首先鍋得大，油也得大，最重要的是油還得寬，三個要素缺一不可，而至于寬油是什么，建議私信王剛老師。
腰花鮮嫩醇香、肝片滑潤嫩香、肚頭極有脆勁，能讓一家店帶火一個鎮，可見影響力之深。
自貢的名菜除了鮮辣，清淡的菜品也能吃出圈，富順的豆花就是其一。
富順豆花以其“滾、嫩、綿、白”適中，蘸水“辣、麻、香、甜”俱全而聞名全川。
入口即化的豆花，配上香氣撲鼻的靈魂海椒沾水，十分下飯。
自貢還首創“冷吃”風味。冷吃兔、冷吃牛肉，通過腌制、風干、爆炒后冷卻，冷著吃越嚼越香，下酒下飯都精彩。
耍姐建議離開自貢的時候必須帶一份當伴手禮。
自貢這座高鐵50分鐘直達、底蘊深厚、物價感人、好吃到讓人瘋狂長肉的寶藏小城，簡直就是為我們量身定制的旅行地！
別猶豫了！這個五一，我們在火辣辣的千年鹽都見！
/這個五一你想好去哪兒玩了嗎
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我們一起去耍！
（成都周邊游）
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