春日午后,成武縣郜鼎鄉村振興片區內,游客絡繹不絕。一間名為“郜鼎咖啡”的小店門口排著長隊。濃郁的咖啡香從老木門里飄出,別有一番滋味。
“您的美式好了!”“您的生椰拿鐵,請慢用。”柜臺后,一位年輕姑娘動作麻利,一邊做咖啡一邊招呼客人。她是這家咖啡館的主人——24歲的李若詩。
誰能想到,眼前這位圍著圍裙、笑意盈盈的姑娘,一年前還在為“要不要回村開店”輾轉糾結。
李若詩是巨野縣人,大學實習時接觸過咖啡行業。畢業后她在外地工作了一段時間,但總感覺離自己的創業夢想越來越遠。彼時,她的朋友崔晨已在成武縣黨集古村開了一家咖啡館,生意紅火。李若詩前去幫忙,親眼看見村里的咖啡店排起長隊,城里人專程趕來打卡,村民們也好奇地來嘗鮮。
“鄉村不是沒市場,有時就缺一個好點子、一個帶頭人。”2025年夏天,李若詩下定決心回村開店。當時,成武縣郜鼎鄉村振興片區正招募“鄉村振興合伙人”,她毫不猶豫地報了名。
可消息傳開,不少人潑冷水:“農村哪有人喝咖啡?準得虧本。”
李若詩沒有爭辯。10月底,她拿到片區提供的一間古色古香的臨街商鋪,房租因“鄉村振興合伙人”的身份,一年便宜了7000元。她開始自己動手設計風格、布置軟裝、采購設備、調試機器,事事親力親為。
2026年元旦假期,郜鼎咖啡館正式營業,第一天就賣出了近300單、1000余杯咖啡。
“當時忙到晚上八九點,手都沒停過。”李若詩笑著說,“光知道接單、做咖啡,頭都不敢抬。”
如今,這間咖啡館日均銷售300余杯飲品。春節期間,日均銷售1300多杯,日營業額近2萬元。
在李若詩看來,鄉村咖啡館不能簡單照搬城市模式。她對店鋪的定位是“古今融合”——這里擁有距今3000年歷史的古郜國文化,店里擺放著“郜鼎”文創產品、老式小人書、舊報紙,還有根據季節更換的打卡場景。她對咖啡豆也精挑細選,有從香港購入的阿拉比卡豆,也有盧旺達的合作伙伴帶來的高品質豆子。
“年輕人來了,既能感受郜鼎文化、鄉俗記憶,又能喝到專業咖啡,還能拍出好看的照片。”李若詩說。
開店容易守店難,鄉村經營最大的短板是宣傳引流。
“線下推廣的渠道有限,大部分靠片區聯合推介和網上推廣。”李若詩說,她堅持拍視頻、做活動,用短視頻把村里的咖啡館推到了線上。不少外地游客刷到視頻,專程趕來打卡。
“有人從很遠的地方坐車過來,一進村就說:‘你看人家這鄉村建設得多好,還有這么有格調的咖啡館!’”李若詩說,每當聽到這樣的話,心里就特別自豪。
片區原有景區與節慶活動為咖啡館引來客源;咖啡館火了,也為片區帶來人氣。游客來了,逛逛景區、拍拍照、喝喝咖啡,還會順帶選購土特產。
“這是互相成就。”李若詩說。
更讓李若詩欣慰的是,她的做法正帶動著身邊的人。她的表姐孫香葉學過面點,李若詩把她請來,準備在咖啡館旁邊再開個甜品小酒館。“我想讓她也加入‘鄉村振興合伙人’的隊伍,我們一起干。”李若詩笑著說。
李若詩理解的“鄉村振興合伙人”,就是青年返鄉創業,帶動村民一起增收致富。
“以前覺得鄉村振興離自己很遠,真干起來才發現,每個人都能出份力。”她說。
如今,郜鼎鄉村振興片區已經集聚了一批像李若詩這樣的年輕人。他們開咖啡館、辦民宿、搞研學,用新理念、新業態激活古村。
從城市到鄉村,從咖啡師到“鄉村振興合伙人”,李若詩脫下的是一身時髦裝束,扛起的是一份對鄉村的熱愛。
窗外,春風拂過古村,游客的歡笑聲隱隱傳來。咖啡館里,咖啡機還在輕聲運轉。這片土地,正成為越來越多年輕人追逐夢想的新天地。
菏澤報業全媒體記者 馬源劭
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