河南
古人在元宵節吃這些
油膏粥：南北朝時人們用油膏粥（在米粥或豆粥的面上澆上油膏即肉汁）祭祀蠶神，相信吃掉可以趨吉避兇。
面繭：唐人用面粉做成蠶繭的樣子祭祀蠶神，還會在里放入寫著官職的小紙條。
油錘：把餡放到軟面中團起來，下油鍋炸制而成。 后來在寧波衍生出了水煮的“浮元子”，也就是湯圓。
餃子：北方有“十五扁、十六圓”的說法，所以元宵節吃餃子。 面燈：淮北地區人們會把面粉做成燈盞的樣子。
棗糕：豫西一帶的人相信“常品紅棗糕，體健精神爽”。
面條：江北地區歷來善于經商，又希望后代能夠通過科舉出人頭地。因此吃面條，寓意來年喜慶綿綿不斷，萬事順利。
年糕：廣東人喜歡把年糕切成片煎香。浙江等地則喜歡配上時令蔬菜一起炒。取的都是“節節高”的寓意。
糖環：形狀別致，外面一個圓環，里面像金黃色五角星。寓意環環相扣、黃金滿屋。
粽子：廣西盛產糯米，所以有涼粽、枕頭粽、海鮮粽、五仙粽等等。粽子又諧音“中子”、“（祖）宗”，寓意人丁興旺、光宗耀祖。
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