我的鄉村超安逸｜咖啡+農產品？到樂至“藕然相遇”“相見葚歡”

藕粉撞上咖啡，會是什么味道？在資陽市樂至縣勞動鎮“帥府糧倉”景區，一家鄉村咖啡店給出了出人意料的答案——用國家地理標志產品“樂至天池藕粉”特調的“藕然相遇”，穩穩占據資陽咖啡好評榜榜首。還有桑葚做的“相見葚歡”，以及從陳毅元帥“吃墨”典故中脫胎的“墨水咖啡”，也讓年輕人直呼“上頭”。

咖啡店假期店內忙碌。受訪者提供

當鄉土風物和紅色故事被“端上桌、喝進嘴”，文化變得可感可嘗，陳毅故里景區背后的廟山村也跟著火出了圈。

4月22日，店里又飄出新香氣。咖啡師蔡穎手腕輕轉，將食用炭粉與濃縮咖啡緩緩注入草莓厚椰乳基底。黑白交融間，一杯名為“粉墨春日”的特調如墨韻流淌般成形。杯身貼著一行俏皮的句子：“肚子墨水太少，這杯直接給你加滿。”——這正是今年全民閱讀活動周推出的限定款。配上一根形似毛筆的“帥鄉毛筆酥”，蘸著“墨汁”入口，視覺和味覺的反差，引來不少游客打卡嘗鮮。

墨水咖啡。

不過，真正讓這家店出圈的，還是更早推出的兩款農產品特調。“藕粉和咖啡融在一起，竟然是黏稠的，但口感意外地順滑。”游客楊玲端著那杯淡粉琥珀色的“藕然相遇”，忍不住先拍照發朋友圈。這款飲品不含咖啡因，自帶分層的“田園濾鏡”，常有人喝了一杯立刻追加第二杯。另一款“相見葚歡”則以桑葚果醬打底，添入厚椰乳和濃縮咖啡，再點綴桑葉與桑果干，酸甜醇厚，復購率同樣很高。自去年5月開業以來，這家咖啡店節假日單日營業額最高已突破7000元。

蔡穎正在調制藕粉。

但研發的路子并不平坦。運營團隊來自上海，原本主攻西餐咖啡。“如果產品不與本地食材結合，總覺得少了點靈魂。”“帥府糧倉”業態負責人管博坦言。在樂至的眾多特產中，團隊一眼盯上了藕粉和桑葚。其中，藕粉的沖調最考驗手感：水多了稀，少了結塊。蔡穎和團隊反復試驗，最終敲定14克藕粉配300毫升沸水的黃金比例，沖出的藕粉透明軟滑、微帶彈性，再以云南玫瑰醬調和風味。如今，這兩款農產品特調已占據咖啡店日銷量的一半。樂至藕粉和桑葚就這樣從“論斤賣”變身“按杯賣”，身價翻了幾番。

“相見葚歡”咖啡。

一杯咖啡的走紅，是當地依托陳毅故里景區、深耕鄉村旅游的一個縮影。如今，勞動鎮整合了15個村的集體經濟，組建“帥鄉文旅”公司，陸續引入鄉村咖啡店、遵生小院、宴語餐廳、棲岸度假酒店等多元業態，布局紅色研學、田園休閑、農事體驗、非遺文創等場景。村集體享受“保底+分紅”的收益模式，已帶動80多名本地村民在家門口就業。

“帥府糧倉”夜景。受訪者提供

數據顯示，2025年“帥府糧倉”累計吸引游客25萬人次，營收超過290萬元。勞動鎮精心打造的7條農文旅精品線路，年接待游客已超40萬人次。過去游客來了或許只是拍張照便匆匆離去，如今卻愿意坐下來喝一杯藕粉咖啡、嘗一口桑葚薯條，再住上一晚鄉間民宿。

一杯“藕然相遇”，一杯“相見葚歡”，再來一杯“墨水”特調——鄉村的吸引力，原來可以被這樣輕盈又醇厚地調制出來。

來源：資陽觀察