百威“缺位”、燕京猛攻 青啤“全麥1903”搶食8—10元檔

日前，青島啤酒正式發(fā)布煥新升級的經(jīng)典1903及超干系列產(chǎn)品，其中100%全麥釀造的1903成為此次煥新的核心看點。在啤酒行業(yè)總量趨穩(wěn)、結(jié)構(gòu)升級成為主線的背景下，這一定位中高端主力的產(chǎn)品升級，是青島啤酒在8—10元核心價格帶的一次關(guān)鍵卡位。

消費者在超市購買飲品。

8—10元：啤酒行業(yè)增長最快的價格段

在當前的消費環(huán)境下，8—10元已成為“兼顧理性價格與可感知品質(zhì)”的中樞檔位。據(jù)第一創(chuàng)業(yè)證券2026年1月研報，8—10元價格帶是目前擴容最快的次高端區(qū)間；勤策消費研究也提出，8—10元次高檔快速擴容成為新主流，啤酒行業(yè)正從“以價補量”轉(zhuǎn)向“結(jié)構(gòu)性價值競爭”。

各頭部品牌已陸續(xù)落子。華潤啤酒次高及以上產(chǎn)品銷量占比接近25%，管理層判斷行業(yè)高端化已進入“下半場”。燕京啤酒憑借8元價位的U8實現(xiàn)利潤猛增，2025年歸母凈利潤同比增長59.06%，今年3月又推出定價8元的燕京A10全麥特釀。

百威亞太則出現(xiàn)“缺位”，其在內(nèi)部復(fù)盤時提出，目前公司中高端（8元檔）產(chǎn)品約占中國啤酒銷量的15%，增長迅速但“幾乎沒有代表產(chǎn)品”，錯失了8—10元這一行業(yè)增長最快的細分市場。2025年，百威亞太在中國市場的銷量同比下滑8.6%，收入同比下滑11.3%。

青島啤酒在這一價格帶的主力產(chǎn)品包括1903、純生、白啤等，其中1903是核心大單品。此次將其升級為100%全麥釀造，試圖在對手加碼與巨頭缺位的窗口期，進一步鞏固自身在中高端基本盤的競爭優(yōu)勢。

青島啤酒的處境：結(jié)構(gòu)優(yōu)化但噸價承壓

2025年，青島啤酒營收為324.73億元，同比增長1.04%；凈利潤為45.88億元，同比增長5.6%；產(chǎn)品銷量為764.8萬千升，同比增長1.5%。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，青島啤酒主品牌銷量增長3.5%，中高端以上產(chǎn)品銷量增長5.2%，結(jié)構(gòu)升級特征明顯。經(jīng)典系列、白啤等銷量創(chuàng)歷史新高，白啤位居行業(yè)白啤品類第一。

從盈利質(zhì)量來看，公司旗下青島品牌毛利率達46.84%，同比提升0.84個百分點，遠高于其他品牌29.57%的毛利率水平。公司整體毛利率為41.72%，同比提升1.61個百分點。但長江證券研報顯示，公司2025年噸價同比微降0.4%，尤其第四季度噸價下降2.4%。

一位關(guān)注酒行業(yè)的券商分析師董求諦（化名）對中國商報記者表示，啤酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級是行業(yè)主線邏輯，“1903屬于青島啤酒的中高端主力產(chǎn)品，這次煥新本質(zhì)上是品質(zhì)升級、口碑提升，目的是吸引更多的消費者。2026年，結(jié)構(gòu)仍然是噸價的主要驅(qū)動力。”

1903煥新：中高端主力的“品質(zhì)再錨定”

1903在青島啤酒產(chǎn)品矩陣中屬于經(jīng)典系核心單品。此次升級，原料端采用100%全麥釀造；加拿大草原三省與澳大利亞的優(yōu)質(zhì)二棱大麥1:1黃金配比；三種酒花復(fù)配并采用“3+1”添加工藝（煮沸3次+回旋槽1次）強化香氣層次；兩段法低溫慢熟工藝配合9 IBU低苦度設(shè)計。包裝上采用拉環(huán)蓋，適配即時零售場景。

盤古智庫高級研究員江瀚對中國商報記者分析，全麥1903的推出順應(yīng)了消費者對啤酒品質(zhì)和健康需求提升的趨勢，嚴選原料、獨特工藝保證了麥香濃郁、口感醇厚。同步推出的超干主打“零糖零脂”，契合當下消費者健康飲食理念，與已上市的輕干形成健康細分組合。

從品牌戰(zhàn)略來看，公司正持續(xù)推進“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒全國性第二品牌”的戰(zhàn)略框架，集中資源做強“經(jīng)典、純生、白啤”等主力大單品。全麥1903的煥新，正是這一戰(zhàn)略在產(chǎn)品端的落地——不推新品牌，而是改造已有市場基礎(chǔ)的核心大單品。2025年，青島啤酒的毛利率為41.72%，其中青島品牌毛利率為46.84%，為品質(zhì)升級提供了利潤空間。

存量競爭下的應(yīng)對：做強經(jīng)典與培育新品類

青島啤酒的市場地位依然穩(wěn)固。作為世界第五大啤酒廠商，其在國內(nèi)擁有近60家生產(chǎn)企業(yè)，頭部地位短期內(nèi)難以撼動，但挑戰(zhàn)同樣現(xiàn)實：啤酒行業(yè)存量競爭加劇，各龍頭業(yè)績分化。百威亞太2025年中國市場銷量同比下滑8.6%、中國市場收入同比下降11.3%；華潤啤酒2025年凈利潤下滑近三成，但主要受白酒業(yè)務(wù)商譽減值拖累，啤酒主業(yè)次高及以上產(chǎn)品銷量占比接近25%。青島啤酒雖全年凈利潤增長5.6%，但第四季度凈虧損為6.86億元。

江瀚認為，在存量競爭階段，頭部企業(yè)需要通過多元化業(yè)務(wù)開辟新增長點。青島啤酒正在探索“啤酒+生物+健康”等前沿領(lǐng)域，培育全麥、精釀、0糖輕卡、無醇低醇等新品類、新賽道。

啤酒行業(yè)分析師方剛對中國商報記者表示，啤酒行業(yè)高端化已從“跑馬圈地”進入“精耕細作”的深水區(qū)，單純提價已難持續(xù)。青島啤酒正轉(zhuǎn)向“全場景覆蓋+全人群觸達”的結(jié)構(gòu)性布局，從“提價驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“結(jié)構(gòu)性價值競爭”，以全麥1903鞏固基座、以超干卡位健康賽道。（記者 周子荑 文/圖）

來源：中國商報