4月這菜正當季，遇到別手軟！用它做出的菜肴真香，家人特別愛吃

4月這菜正當季，遇到別手軟！用它做出的菜肴真香，家人特別愛吃！

四月，是大自然饋贈美食的季節，各種鮮嫩的蔬菜紛紛上市。而在眾多蔬菜中，茴香菜以其獨特的香氣和豐富的營養價值脫穎而出。這個時候遇到茴香菜，可千萬別手軟，多買一些回家，用它做出一道道美味佳肴，讓家人大飽口福。下面就為大家分享茴香菜的5種做法。

一、茴香菜餃子

茴香菜餃子是一道經典的美食，深受大家喜愛。首先準備好食材，茴香菜500克、豬肉300克、面粉500克、蔥姜適量、鹽、生抽、料酒、香油、雞精等調料。

先將面粉加水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒面。接著把豬肉洗凈剁碎，加入蔥姜末、鹽、生抽、料酒、香油、雞精攪拌均勻，腌制一會兒。茴香菜洗凈切碎，放入腌制好的肉餡中，再次攪拌均勻。

將醒好的面團搓成條，切成小塊，搟成餃子皮。包上餡料，捏成餃子形狀。水開后下餃子，煮至餃子浮起，再加入少量涼水，重復兩次，餃子就煮好了。茴香菜餃子，香氣四溢，一口咬下去，滿滿的幸福感。

二、茴香菜煎餅

茴香菜煎餅做法簡單，口感酥脆。準備茴香菜200克、面粉200克、雞蛋2個、鹽、胡椒粉、蔥花適量。

把茴香菜洗凈切碎，放入碗中。加入面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉和適量的水，攪拌成面糊。平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋中，攤成薄餅。小火煎至兩面金黃，美味的茴香菜煎餅就做好了。可以搭配一些醬料，味道更佳。

三、茴香菜炒雞蛋

這道菜營養豐富，色澤鮮艷。需要茴香菜250克、雞蛋3個、鹽、食用油適量。

先把茴香菜洗凈切段，雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟盛出。鍋中再倒少許油，放入茴香菜翻炒，加入適量鹽，然后倒入炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻即可。茴香菜的清香與雞蛋的嫩滑完美結合，讓人食欲大增。

四、茴香菜豆腐湯

茴香菜豆腐湯清淡可口，適合春天飲用。準備茴香菜150克、豆腐200克、鹽、香油、白胡椒粉、蔥花適量。

將豆腐切成小塊，茴香菜洗凈切段。鍋中加水，放入豆腐塊煮開，煮幾分鐘后加入茴香菜，再煮一會兒。加入鹽、白胡椒粉調味，淋上香油，撒上蔥花，一道美味的茴香菜豆腐湯就完成了。這道湯既能補充營養，又能滋潤身體。

五、涼拌茴香菜

涼拌茴香菜是一道清爽的小菜。茴香菜300克、大蒜、生抽、醋、鹽、糖、辣椒油、香油適量。

把茴香菜洗凈，切成段，放入開水中焯水，撈出過涼水，瀝干水分。大蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、鹽、糖、辣椒油、香油調成醬汁。將醬汁澆在茴香菜上，攪拌均勻即可。涼拌茴香菜口感清爽，是餐桌上的一道開胃小菜。

四月的茴香菜鮮嫩多汁，用以上5種做法，能讓你品嘗到茴香菜不同的風味。趕緊動手試試，讓家人也享受這份美味吧。

關于茴香菜的5種做法，就分享到這里，朋友們，大家還有什么好吃的做法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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