遵義：從“茶葉大市”到“茶業(yè)強(qiáng)市”

黔北大地

百萬(wàn)畝茶海連綿起伏

這片茶海不僅是

一片生態(tài)綠洲

更是一條產(chǎn)值超百億的

富民產(chǎn)業(yè)鏈

當(dāng)?shù)?8屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)即將開幕之際，我們回望“十四五”，可以清晰地看到，遵義茶產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著一場(chǎng)深刻而系統(tǒng)的變革。

這場(chǎng)變革的核心，源于對(duì)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展重要論述的生動(dòng)實(shí)踐。遵義不再僅僅滿足于“中國(guó)高品質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)”的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，而是向著茶文化深厚、茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁、茶科技領(lǐng)先的“圣地茶都”全面邁進(jìn)。從“茶葉大市”到“茶業(yè)強(qiáng)市”，遵義的這一跨越，是一場(chǎng)從理念到實(shí)踐的全方位迭代。

產(chǎn)業(yè)聚變

近200萬(wàn)畝茶園、11.56萬(wàn)噸產(chǎn)量、106億元一產(chǎn)產(chǎn)值，這組2025年的數(shù)據(jù)，彰顯了遵義茶產(chǎn)業(yè)的雄厚“家底”。放眼望，全市茶產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)出清晰的集群化、多元化特征。

一方面，龍頭引領(lǐng)格局已然形成。全市現(xiàn)有茶業(yè)國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)6家、省級(jí)52家、市級(jí)155家，茶葉年加工能力20萬(wàn)噸以上。湄潭縣、鳳岡縣、正安縣、余慶縣連續(xù)多年入選“全國(guó)茶業(yè)重點(diǎn)縣域”榜單。這種龍頭引領(lǐng)、中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展的格局，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了堅(jiān)實(shí)支撐。

另一方面，區(qū)域分工協(xié)同高效。湄潭聚焦全鏈條精深加工和新茶飲供應(yīng)鏈，鳳岡主攻碾茶、抹茶與出口茶，正安深耕名優(yōu)茶與新茶飲深加工，余慶則把小小的苦丁茶做出了大文章——僅余慶苦丁茶品牌價(jià)值就達(dá)7.69億元。道真、務(wù)川、習(xí)水等地在茶葉發(fā)展上也各有千秋，這種“一縣一品、協(xié)同發(fā)展”的格局，各美其美，美美與共，避免了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，構(gòu)建了強(qiáng)大的供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

尤其令人矚目的是，遵義敏銳地抓住了“新茶飲”這一新賽道。2024年，借力珠遵協(xié)作契機(jī)，遵義啟動(dòng)全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心戰(zhàn)略，提出打造“全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心”的目標(biāo)。數(shù)據(jù)顯示，2024年遵義新茶飲綜合產(chǎn)值為7.18億元，2025年增至10.05億元，同比增速達(dá)40%。

這不僅是數(shù)字的增長(zhǎng)，更是產(chǎn)業(yè)思維的突破——從服務(wù)傳統(tǒng)泡飲，到服務(wù)年輕化、時(shí)尚化的新消費(fèi)場(chǎng)景，遵義茶成功“破圈”，找到了提質(zhì)增效的新增長(zhǎng)極。茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全市100余萬(wàn)茶農(nóng)，主產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)人均茶葉相關(guān)收入顯著提升，真正實(shí)現(xiàn)了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、助力鄉(xiāng)村振興。

科技賦能

傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化，離不開科技的硬支撐。遵義正全力推動(dòng)“汗水農(nóng)業(yè)”向“智慧農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)變。

在種植端，數(shù)字歐標(biāo)茶園、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)、無(wú)人機(jī)飛防、大數(shù)據(jù)平臺(tái)已成為現(xiàn)實(shí)。湄潭縣抄樂(lè)鎮(zhèn)建成3000畝數(shù)字歐標(biāo)茶園，實(shí)現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)、無(wú)人機(jī)飛防、大數(shù)據(jù)平臺(tái)協(xié)同作業(yè)，為現(xiàn)代化茶園管理樹立了行業(yè)樣板。據(jù)悉，全市綠色防控茶園累計(jì)達(dá)110萬(wàn)畝。

在加工端，微波殺青、遠(yuǎn)紅外提香等30余項(xiàng)專利技術(shù)被研發(fā)應(yīng)用。湄潭引進(jìn)福建幫利茶業(yè)集團(tuán)建設(shè)現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)綜合體，引入全程自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化生產(chǎn)線。全市茶葉加工連續(xù)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)成效顯著。

在標(biāo)準(zhǔn)端，湄潭縣茶業(yè)協(xié)會(huì)制定了多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從種植、加工到新茶飲原料，建立起全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系。2025年新發(fā)布的《湄潭翠芽加工技術(shù)規(guī)程》《遵義紅加工技術(shù)規(guī)程》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以及正在研制的《湄潭縣新茶飲原料基本要求》，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供了依據(jù)。

更關(guān)鍵的是，科技的“大腦”被引入。我市與浙江大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)等10余家科研院所建立合作關(guān)系。“十四五”期間，市級(jí)參與的茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果2次獲得貴州省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)、1次獲得全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎(jiǎng)。新茶飲方面，珠海農(nóng)控集團(tuán)旗下珠遵新茶飲研究院深度參與“全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心”建設(shè)，協(xié)同研制《貴州新茶飲原料茶 精制綠茶》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。這些“智力基建”，讓遵義茶產(chǎn)業(yè)不僅有了“身子骨”，更有了“思想庫(kù)”。

文化破圈

過(guò)去，茶是被交易的農(nóng)產(chǎn)品；如今，在遵義，茶正成為一種生活方式的載體。遵義深諳，茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)不止在茶杯里，更在山水之間、在文旅體驗(yàn)之中。

湄潭中國(guó)茶海的壯闊、云貴山上的縹緲、鳳岡茶海之心的清幽、余慶二龍茶山的秀美，這些不再是單純的茶園，而是集觀光、度假、研學(xué)于一體的熱門景區(qū)。從開發(fā)茶酒、茶宴、茶食品，到建設(shè)“黔茶的館”等沉浸式體驗(yàn)空間，再到推出茶宿、茶旅線路，遵義正在構(gòu)建一個(gè)立體的茶文化消費(fèi)生態(tài)。

游客來(lái)到遵義，不再是買完茶葉就走，而是愿意花兩三天時(shí)間，住進(jìn)茶山民宿，清晨推窗見綠、親手采青制茶，傍晚圍爐煮茶、聽當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)講一片葉子的故事。“孩子在茶園研學(xué)，大人在茶道中靜心，老人在茶香里回味——茶，真正成了連接人與自然、城市與鄉(xiāng)愁的紐帶。”湄潭沁園春茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人趙吉偉說(shuō)。

這種從“賣產(chǎn)品”向“賣體驗(yàn)”、向“販賣一種詩(shī)意棲居的生活方式”的轉(zhuǎn)變，極大地提升了茶產(chǎn)業(yè)的附加值和品牌內(nèi)涵。這種轉(zhuǎn)變最直觀的注腳是：“湄潭翠芽”品牌價(jià)值突破48億元，連續(xù)多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌前列；“遵義紅”入選“中國(guó)紅茶區(qū)域公用品牌TOP10”榜單，成為貴州唯一進(jìn)入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃的茶葉品牌。

遵義茶

正成為可品味

可感知、可記憶的

文化符號(hào)

而這些實(shí)踐也充分說(shuō)明，一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，既需要向下扎根，堅(jiān)守產(chǎn)業(yè)與品質(zhì)的根基；更需要向上生長(zhǎng)，擁抱文化與市場(chǎng)的變革。4月18日，以“新茶飲 新生活 新賽道”為主題的第18屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將拉開帷幕。這個(gè)主題，恰為遵義茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌的發(fā)展路徑寫下了生動(dòng)的時(shí)代注腳。

來(lái)源：遵義發(fā)布 全媒記者：龐飛 馬云才 湄潭融媒：厲開白