裴東輝：用羊肚菌撐開“共富傘”

裴東輝（右三）現(xiàn)場講解羊肚菌種植技術

春日的廬江鄉(xiāng)間，薄霧還未散盡，泥河鎮(zhèn)羊肚菌種植示范基地里已是一派繁忙景象。大棚內(nèi)，褐色的羊肚菌頂著“小傘”破土而出，鮮嫩飽滿。一位皮膚黝黑、眼神明亮的青年正彎腰查看菌絲長勢，他是這片“致富田”的主人——“90后”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年、農(nóng)業(yè)經(jīng)理人裴東輝。

今年36歲的裴東輝，本科與碩士研究生均就讀于四川大學生物工程專業(yè)，畢業(yè)后在深圳一家生態(tài)環(huán)境公司擔任研發(fā)工程師。然而，在深圳工作5年后，他卻做出一個令很多人不解的決定：放棄穩(wěn)定的工作，回到家鄉(xiāng)廬江發(fā)展。

“離家太遠，父母年紀大了，孩子剛出生，和妻子兩地分居也不是長久之計。”談及返鄉(xiāng)的初衷，裴東輝的話語樸實而堅定。但真正讓他下定決心扎根土地的，是一個他觀察已久、潛力巨大的產(chǎn)業(yè)——羊肚菌。

帶著技術“跳回農(nóng)門”

早在2010年左右，裴東輝的大學學長便在四川成功推廣了羊肚菌人工種植，并形成了完整的技術、品種、種植和銷售的產(chǎn)業(yè)鏈。學長是國內(nèi)最早從事羊肚菌野生馴化栽培的專家之一。據(jù)裴東輝介紹，彼時全球90%的羊肚菌來自四川，“學長一直想將羊肚菌的品種引入安徽，尋找合伙人”。這讓裴東輝看到了在家鄉(xiāng)發(fā)展特色生態(tài)農(nóng)業(yè)的廣闊前景。2020年辭職返鄉(xiāng)后，他成為第一個將羊肚菌從四川引入我省廬江縣的人。

創(chuàng)業(yè)之路并非坦途，技術空白、經(jīng)驗不足是擺在裴東輝面前的第一道坎。“任何品種從外地引進來，都有一個本土化的適應過程。”他回憶道，“在四川表現(xiàn)很好的品種，到了廬江，土壤、氣候和濕度都變了，必須重新馴化。”

最艱難的環(huán)節(jié)是從實驗室到大田推廣的過程。一個品種在實驗室里長勢喜人，不代表在大田里也能種植成功。裴東輝需要從上百個品種中初步篩選，再在1至2畝的試驗田里試種，成功了才能逐步擴大。這一過程看似簡單，實則工作量巨大，失敗也是家常便飯。“如果你100畝地都出問題，一畝地投入一萬多元，那就要虧損100多萬元，所以我們每一步都得小心翼翼”。裴東輝說，經(jīng)過數(shù)年反復試驗，他終于在2025年成功篩選出兩個適合廬江本土氣候的穩(wěn)定品種。

科技是破局的關鍵。2021年，裴東輝主動牽線搭橋，與安徽農(nóng)業(yè)大學、省市縣食用菌協(xié)會建立了緊密聯(lián)系，將實驗室搬到了田間地頭。專家團隊的介入帶來了立竿見影的改變。他們不僅引進了羊肚菌新品種，還推廣了“菌稻輪作”這一全新的種植模式，即利用水稻收割后的冬閑田種植羊肚菌，既提高了土地利用率，又改善了土壤生態(tài)。

“專家介入后，最大的改變是產(chǎn)能”。裴東輝介紹，通過新品種和新技術，他的羊肚菌基地畝均產(chǎn)能從最初的三四百公斤，穩(wěn)定提升到了500公斤左右。如今，他的200畝智能化冷棚基地總產(chǎn)值已突破500萬元。

大家富才是真的富

“要真正帶動鄉(xiāng)村振興，必須讓更多鄉(xiāng)親參與到產(chǎn)業(yè)鏈中，共享發(fā)展紅利。”一個人富不算富，大家富才是真的富，裴東輝逐步探索并完善了一套羊肚菌“協(xié)會+科研機構(gòu)+合作社+公司+農(nóng)戶+銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

在該模式中，協(xié)會和科研機構(gòu)提供技術與資源支持，公司（裴東輝創(chuàng)辦的道樂公司）負責新技術、新品種推廣及銷售，合作社（廬江縣竹躍生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社）作為村集體經(jīng)濟的載體，負責對接農(nóng)戶、組織技術工人培訓和用工。農(nóng)戶只需安心種植，公司不僅提供菌種，還包技術、包回收，徹底解決了他們“不會種、賣不掉”的后顧之憂。

“我們有位農(nóng)戶，以前一直種平菇，十來畝地一年收入也就六七萬元。通過我們的技術學習平臺接觸到羊肚菌后，他試著改種了兩畝，當年就收入了幾萬元。現(xiàn)在，他已經(jīng)把所有田畝都換成種羊肚菌，年收入超過20萬元。”裴東輝分享的這個案例生動詮釋了技術賦能帶來的改變。

裴東輝從2020年到2025年逐步搭建6個技術學習平臺（包括農(nóng)村專業(yè)技術協(xié)會、科普示范基地等），通過這些平臺，他定期組織系統(tǒng)培訓，邀請專家手把手傳授技術，讓農(nóng)戶從“打工者”變?yōu)椤皠?chuàng)業(yè)者”。

目前，僅在泥河鎮(zhèn)竹元村，竹躍生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社旗下就有20余戶農(nóng)戶，輻射帶動常年用工100余人。通過土地流轉(zhuǎn)、基地務工和自主種植，每個村民每年可實現(xiàn)增收3萬元至5萬元。

一人愿景帶動產(chǎn)業(yè)蝶變

在裴東輝的帶動下，廬江縣的羊肚菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，種植面積從2021年的不足10畝，躍升到2025年的380畝，形成了以羅河鎮(zhèn)、泥河鎮(zhèn)為產(chǎn)業(yè)中心，石頭鎮(zhèn)、白山鎮(zhèn)為發(fā)展區(qū)的規(guī)模化格局。菌種不僅滿足本地需求，還遠銷上海、江蘇、浙江等地，年銷售量突破50萬棒。

“最關鍵的一次突破就在2025年。”裴東輝總結(jié)道，“技術和‘合作社+公司+農(nóng)戶’模式成熟了，種植規(guī)模才開始大幅增加。”

“我們要把前后端都完善起來。”談及未來兩到三年的規(guī)劃，他計劃一方面提升前端種植基地的設施水平，另一方面重點建設后端的冷鏈倉儲和物流基地，“羊肚菌是鮮品，采下來不存儲，很容易壞。沒有冷鏈，即使規(guī)模再大也會受到限制。”

至于深加工，裴東輝表示，目前380畝的規(guī)模還不足以支撐。在他看來，只有當羊肚菌的種植規(guī)模足夠大、產(chǎn)量足夠穩(wěn)定、價格回歸到合理區(qū)間時，深加工才有價值。

從一名漂泊在外的研發(fā)工程師，到如今扎根鄉(xiāng)土的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人，裴東輝用十年時間，將一顆小小的羊肚菌，培育成了撬動鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。他不僅推動了廬江縣食用菌產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，更用科技為農(nóng)業(yè)賦能，用真情帶動鄉(xiāng)鄰共富。

（通訊員 朱瑞 記者 沈思佳）