“以前外出參展,只能扛著25公斤的桂皮磚,別人展的是精致產品,我們展的是原材料,尷尬得很。”羅定市源發科技有限公司總經理崔彩嬋的這番話,道出了羅定傳統肉桂產業長期存在的發展痛點。作為國家地理標志保護產品、“廣東十件寶”,羅定肉桂遠銷迪拜等海外市場,是支撐鄉村發展的特色農業支柱。然而,肉桂產業長期困在初級原料加工、單一外銷的瓶頸里,產業鏈短、附加值低、市場議價能力弱,坐擁優質資源卻難以實現產業增效、農民增收。近年來,以“桂二代”崔彩嬋為代表的本土創業者,以創新破局、以精深加工延鏈,推動羅定肉桂從“原料輸出”轉向“成品增值”,為鄉村產業振興注入了新動能。
瓶頸:傳統加工受限 增值空間不足
崔彩嬋家族與桂皮打了30多年交道,父輩靠著粗加工桂皮供養子女、撐起家業。但隨著市場競爭加劇,傳統模式利潤微薄、增長乏力,“不創新就沒有出路”,成為這位返鄉青年最堅定的認知。
當時,羅定肉桂產業整體停留在初級加工階段,產品多以原料形式出口,產業鏈短、附加值低,即便擁有優質的地理標志資源,也難以轉化為產業優勢和經濟收益。如何打破困局,成為崔彩嬋返鄉后思考的首要問題。
轉型:雙地標融合 攻堅肉桂米粉
2021年,崔彩嬋全身心投入家族肉桂產業,一次由鎮政府組織的外出調研,為她打開了轉型新思路。當地赴江門考察優質排粉產業時,提出將“羅定肉桂+羅定稻米”兩大國家地理標志產品融合發展的想法,讓她豁然開朗。在鎮政府牽頭下,她帶隊深入江門學習生產工藝、摸索原料配比,全力攻堅“肉桂+米粉”的產業化路徑。
“全廣東能生產合格肉桂米粉的企業僅3家,單條生產線投入超500萬元,從米漿到成品要經過12小時精細加工。”面對高投入、高門檻,崔彩嬋沒有退縮,反而更加堅定:越是有技術壁壘,越能構筑核心競爭力,這正是肉桂產業跳出初級加工、邁向精深轉型的關鍵一步。
2024年,崔彩嬋注冊成立羅定市源發科技有限公司,聚焦肉桂深加工與高附加值產品研發,并主動對接廣東藥科大學搭建產學研平臺,借助高校力量攻克配方調試、營養檢測等技術難題。為找到最佳口感,她與研發團隊反復20余次試驗肉桂粉添加比例,最終敲定既保留桂香淡雅、又不掩蓋米粉本味的黃金配比,讓產品溫潤適口,貼合大眾消費習慣。
從原料篩選到生產出品,崔彩嬋全程嚴控品質,聯合資質齊全的優質排粉廠代工生產,每批次產品均通過營養檢測。這款頂著壓力研發的肉桂米粉上市即走紅,線上訂單持續攀升,本地餐飲門店紛紛合作上架,曾經反對跨界創新的父親,也轉而成為企業最可靠的原料供應后盾。
突圍:政企協同發力 產品走紅灣區
肉桂米粉的快速走紅,是政企協同助推產業升級的生動實踐。駐榃濱鎮幫扶工作隊主動牽線搭橋,將產品引入佛山禪城幫扶特色產品銷售中心,打通大灣區銷售通道;同時助力企業布局新媒體,肉桂米粉烹飪短視頻單條播放量突破10萬次,產品知名度迅速打響。
線上線下雙輪驅動下,肉桂米粉銷量節節攀升。崔彩嬋介紹,去年,肉桂米粉銷售額突破500萬元,占源發科技總銷售額的80%。在榃濱鎮“桂源小苑”體驗店,肉桂米粉搭配肉桂咖啡、肉桂酥、肉桂麻薯等形成特色消費場景,節假日單日營業額最高達7000元,成為鄉親外出必帶的本土手信。
升級:深耕精深加工 拓寬產業版圖
“一款米粉只是開始,肉桂精深加工的空間無限廣闊。”崔彩嬋說,依托肉桂米粉的成功,企業持續向深加工縱深拓展,把肉桂邊角料變廢為寶,相繼研發出肉桂洗護、肉桂茶、肉桂香囊等多元產品,覆蓋食品、日化、文創等多個領域,徹底打破肉桂僅作為調味品的產業局限,實現附加值成倍提升。她表示,下一步將圍繞“藥食同源”方向,在羅定市區布局10家肉桂藥膳湯粉店,打造沉浸式消費場景,持續加大研發力度,推出更多高附加值產品,把肉桂產業鏈拉長、拉寬、拉深。
從守好傳統肉桂產業,到創新發展精深加工、完善全產業鏈,崔彩嬋以實際行動推動羅定肉桂產業提質增效,為本土特色產業轉型、助力鄉村振興和“百千萬工程”落地,作出了積極探索。如今,帶著桂香的米粉走出羅定、走進大灣區,成為羅定特色產業發展的生動縮影。
【記者】甘姮華 梁湛華 譚淇尹
【編輯】陳熠 甘得意 馮浩森 區云波
【校對】彭玉靜
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.