2026年第15周：酒行業(yè)周度市場觀察

酒行業(yè)丨市場觀察

本周看點：

到場500多人，低度潮飲爆品大會燃爆春糖！
悅己浪潮下，酒業(yè)如何破局？
走向“協(xié)同共贏”，中國白酒如何從“內(nèi)卷”中“破圈”。

行業(yè)環(huán)境

1.到場500多人，低度潮飲爆品大會燃爆春糖！

關(guān)鍵詞：低度潮飲,消費趨勢,健康化,年輕化,市場規(guī)模

概要：在年輕化、健康化消費趨勢推動下，低度潮飲成為酒業(yè)增長新引擎，2025年中國市場規(guī)模預(yù)計突破600億元。3月23日，華糖云商在成都舉辦“2026低度潮飲爆品大會”，匯聚行業(yè)專家、頭部企業(yè)及500位經(jīng)銷商，共議低度潮飲主流化發(fā)展。大會指出，低度潮飲已從“微醺悅己”的小眾需求轉(zhuǎn)向大眾剛需，成為酒業(yè)“新能源賽道”。頭部品牌如海南椰島、寧夏紅、會稽山等通過差異化布局搶占市場，華糖云商還發(fā)起“潮飲匯·千商聯(lián)盟”和AI營銷引擎，助力行業(yè)突破瓶頸。大會強調(diào)，差異化、場景化及年輕化是低度潮飲破局核心，未來需深耕品質(zhì)與文化，推動行業(yè)邁向可持續(xù)發(fā)展新階段。

2.悅己浪潮下，酒業(yè)如何破局？君度咨詢“林楓夜話”，匯聚五大品牌揭秘高勢能路徑

關(guān)鍵詞：悅己消費,低度化,健康化,多元化,新酒飲趨勢

概要：隨著“悅己”消費浪潮興起，中國酒業(yè)正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性變革，低度、健康、多元化的新酒飲趨勢成為主流。3月24日，“林楓夜話”活動在成都舉辦，行業(yè)專家與酒企代表圍繞“悅己新場景”展開探討。林楓指出，悅己消費的核心是科學(xué)健康與情感共鳴，品牌需通過透明化、科學(xué)化的價值傳遞贏得消費者信任。瀘州老窖、竹葉青、光良、鹿呦山等企業(yè)分享了實踐路徑：竹葉青通過產(chǎn)品體系重構(gòu)打破傳統(tǒng)認知；瀘州老窖以場景變革鏈接新需求；光良以數(shù)據(jù)化表達建立信任；鹿呦山依托生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈打造差異化體驗。論壇總結(jié)出高勢能品牌的四大路徑：品質(zhì)為王、共情敘事、場景創(chuàng)新、數(shù)字化觸達，強調(diào)從“社交導(dǎo)向”轉(zhuǎn)向“自我滿足”是行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。

3.走向“協(xié)同共贏”，中國白酒如何從“內(nèi)卷”中“破圈”

關(guān)鍵詞：白酒行業(yè),整合浪潮,協(xié)同共贏,小而散,產(chǎn)品同質(zhì)化

概要：近年來，中國白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度整合，從“小而散”向集中化轉(zhuǎn)型。行業(yè)長期存在2萬多家企業(yè)，頭部企業(yè)市占率不足40%，導(dǎo)致同質(zhì)化嚴重、價格戰(zhàn)頻發(fā)。為突破困境，企業(yè)通過“強弱并購”（如茅臺收購習(xí)酒）、“強強聯(lián)合”（如古井貢酒與黃鶴樓合作）及“平臺化整合”（如川酒集團）等方式，優(yōu)化資源配置，實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。整合面臨文化融合、管理差異等挑戰(zhàn)，但成功案例（如老白干整合豐聯(lián)酒業(yè)）顯示深度融合可提升效益。行業(yè)趨勢轉(zhuǎn)向“量降利升”，注重品質(zhì)、數(shù)字化及國際化，差異化競爭和“文化+品質(zhì)”戰(zhàn)略成為關(guān)鍵。未來五年，集中度將持續(xù)提升，具備創(chuàng)新能力和系統(tǒng)化布局的企業(yè)將占據(jù)優(yōu)勢。

4.酒企主動擠泡沫 白酒告別硬通貨時代

關(guān)鍵詞：價格體系松動,供需關(guān)系重構(gòu),渠道庫存高企,消費需求轉(zhuǎn)弱,壓貨式增長

概要：近期，中國白酒行業(yè)出現(xiàn)價格體系松動現(xiàn)象，貴州茅臺、郎酒、習(xí)酒等頭部企業(yè)通過直接下調(diào)出廠價或調(diào)整經(jīng)銷商政策等方式降低產(chǎn)品價格。此次價格調(diào)整并非單純市場波動，而是供需關(guān)系深度重構(gòu)的結(jié)果，反映出渠道庫存高企與消費需求轉(zhuǎn)弱的矛盾。過去依賴“壓貨式增長”的模式導(dǎo)致價格倒掛，經(jīng)銷商被迫低價拋售。行業(yè)專家指出，此次調(diào)價旨在擠出泡沫，優(yōu)化渠道健康，推動市場價值回歸。未來，白酒行業(yè)需從“控量保價”轉(zhuǎn)向“降價保量”，并通過提升開瓶率、激活真實需求等措施重塑競爭格局。

5.權(quán)圖最新預(yù)判：醬酒將見底回升、低端產(chǎn)能快速出清、新進窗口期關(guān)閉、大眾醬酒迎來規(guī)范化發(fā)展

關(guān)鍵詞：醬酒產(chǎn)業(yè),消費趨勢,行業(yè)調(diào)整,市場回暖,品質(zhì)提升

概要：2026中國醬酒消費趨勢論壇指出醬酒行業(yè)八大趨勢：1）2026年觸底回升，消費回暖；2）長期需求向好，中高端人群轉(zhuǎn)化空間大；3）優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能提升，頭部企業(yè)主導(dǎo)；4）茅臺價格趨穩(wěn)；5）品牌集中加速，名酒化趨勢明顯；6）年份酒成核心；7）行業(yè)進入存量整合；8）中小酒企需差異化突圍。未來增量集中于名酒，但中小企業(yè)仍有機會。

6.段高峰：果酒、露酒、威士忌等設(shè)計需求大增，2026年將成為酒業(yè)發(fā)展的分水嶺

關(guān)鍵詞：消費主權(quán)時代,包裝設(shè)計,消費趨勢,品牌鏈接,輕量化邏輯

概要：在消費主權(quán)時代，酒類包裝設(shè)計成為酒企破局的關(guān)鍵。深圳段高峰設(shè)計公司創(chuàng)始人段高峰指出，當(dāng)前設(shè)計趨勢呈現(xiàn)輕量化和多元化特點，強調(diào)性價比和消費信任。以赤渡醬酒為例，其透明定價、簡約設(shè)計和感官牽引策略成功吸引消費者。段高峰認為，2026年將是酒業(yè)分水嶺，輕量化和高性價比成為主流，同時果酒、露酒等新品類崛起，推動設(shè)計向場景化和情感化轉(zhuǎn)變。未來行業(yè)將進入平穩(wěn)周期，增長依賴創(chuàng)新，如勁酒和梅見的成功所示。段高峰公司也計劃拓展至更廣泛的消費品設(shè)計領(lǐng)域，以適應(yīng)市場變化。

7.酒飲行業(yè)邁入拐點時刻，即時零售憑什么改寫增長邏輯？

關(guān)鍵詞：酒飲行業(yè),即時零售,渠道變革,消費場景,Z世代

概要：酒飲行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革，傳統(tǒng)渠道增長乏力，而即時零售成為新機遇。美團閃購發(fā)布的《2026酒飲即時零售經(jīng)營風(fēng)向標(biāo)》指出，酒飲消費轉(zhuǎn)向碎片化場景（如居家小酌、深夜獨飲），Z世代偏好即時滿足，推動渠道從“搬運工”轉(zhuǎn)向“用戶服務(wù)商”。美團閃購提出三年戰(zhàn)略，目標(biāo)打造多個銷售額破億的品牌與門店，并依托分鐘級履約、全鏈路保真和數(shù)字化能力，為品牌、經(jīng)銷商和零售商提供轉(zhuǎn)型路徑。合作案例顯示，茅臺、五糧液等品牌通過即時零售實現(xiàn)年輕化增長，區(qū)域連鎖和經(jīng)銷商也獲得顯著業(yè)績提升。即時零售重構(gòu)了行業(yè)邏輯，成為未來增長的核心驅(qū)動力。

8.2026春糖風(fēng)向標(biāo)：低度酒賽道分化，氣泡+果味成經(jīng)銷商選品新寵

關(guān)鍵詞：糖酒商品交易會,展覽面積,參展商,專業(yè)觀眾,酒業(yè)消費

概要：第114屆全國糖酒商品交易會在成都舉辦，展覽規(guī)模創(chuàng)歷史新高，吸引超6600家參展商和40萬觀眾。酒類消費呈現(xiàn)從“面子”到“里子”的轉(zhuǎn)型，低度、個性化、健康化產(chǎn)品成為趨勢。低度酒受年輕人青睞，18-35歲消費者占比達67.3%，女性消費者占61%。氣泡與果味結(jié)合成為新酒飲的“流量密碼”，契合年輕人“微醺不醉”的需求。場景適配成為關(guān)鍵，品牌通過小瓶裝和細分場景設(shè)計（如獨酌解壓區(qū)）滿足多元需求。經(jīng)銷商選品邏輯轉(zhuǎn)向精準回應(yīng)情緒需求，行業(yè)進入價值深耕期。

9.醬酒2026見底回升、低度醬香潛力凸顯……新趨勢下，誰在定義醬酒下一個十年？

關(guān)鍵詞：醬酒產(chǎn)業(yè),見底回升,消費趨勢,理性發(fā)展,低度醬香

概要：2026中國醬酒消費趨勢論壇在成都召開，探討醬酒產(chǎn)業(yè)未來趨勢。專家認為，醬酒行業(yè)已度過最艱難階段，2026年將觸底回升，市場回歸理性，從金融屬性轉(zhuǎn)向消費屬性。醬酒產(chǎn)能提升，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占比增加，品牌化進程加快，未來將向名酒化發(fā)展。行業(yè)需聚焦品質(zhì)創(chuàng)新、細分市場和精準運營，告別“廣撒網(wǎng)”模式，轉(zhuǎn)向消費者驅(qū)動。蘆臺春憑借“無水降度”技術(shù)推出低度醬酒40°北醬，解決“降度不保香”難題，成為行業(yè)破局典范。論壇強調(diào)，醬酒產(chǎn)業(yè)正從渠道驅(qū)動轉(zhuǎn)向消費者驅(qū)動，注重品質(zhì)、特色和體驗，蘆臺春在此過程中展現(xiàn)出引領(lǐng)者姿態(tài)。

頭部品牌動態(tài)

10.郭廣昌密集“站臺”：為什么是舍得？

關(guān)鍵詞：春糖,酒圈,商業(yè)大咖,戰(zhàn)略定力,東方智慧

概要：今年春糖期間，復(fù)星國際董事長郭廣昌罕見地一個月內(nèi)三次為舍得酒業(yè)公開站臺，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。郭廣昌對“舍得”精神的深度認同是關(guān)鍵，他認為舍得不僅是酒，更承載東方智慧，與其長期主義經(jīng)營理念高度契合。復(fù)星將舍得視為“快樂板塊”的核心戰(zhàn)略資產(chǎn)，持續(xù)賦能其全球化與生態(tài)布局，即便行業(yè)調(diào)整期也未動搖支持。五年來，舍得業(yè)績翻倍，國際化成效顯著，成為區(qū)域經(jīng)濟支柱，展現(xiàn)了強勁韌性。這場“雙向奔赴”體現(xiàn)了復(fù)星對優(yōu)質(zhì)標(biāo)的的精準判斷與舍得自身的成長潛力，為行業(yè)樹立了長期主義典范。未來，雙方合作或?qū)⒃诎拙菩袠I(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整中進一步釋放價值。

11.陳皮汾酒發(fā)布，露酒品類喜迎重量級選手

關(guān)鍵詞：露酒文化,陳皮汾酒,守正創(chuàng)新,藥食同源,典籍傳承

概要：2026年3月25日，“典籍載露·汾酒啟新”中國露酒文化節(jié)暨陳皮汾酒新品發(fā)布會在成都舉行。活動由汾酒股份主辦，推出首款陳皮汾酒新品，融合新會陳皮與汾酒基酒，展現(xiàn)“守正創(chuàng)新”理念。發(fā)布會通過文化溯源、新品展示等環(huán)節(jié)，系統(tǒng)梳理露酒千年歷史，并借助現(xiàn)代科技呈現(xiàn)傳統(tǒng)酒文化。行業(yè)專家指出，露酒市場潛力巨大，陳皮汾酒以“雙國粹疊加”解決傳統(tǒng)露酒口感問題，樹立品質(zhì)新標(biāo)桿。活動還啟動首屆中國露酒文化節(jié)，推動產(chǎn)業(yè)合作與文化傳播，彰顯汾酒“文化+創(chuàng)新”雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略。

12.國花瓷西鳳酒：刀刃向內(nèi)，2026重基礎(chǔ)、保利潤、促動銷、強管理，錨定“三個回歸”

關(guān)鍵詞：白酒行業(yè),存量競逐,價值新生,戰(zhàn)略布局,市場深耕

概要：2026年春季糖酒會上，國花瓷西鳳酒作為西鳳酒戰(zhàn)略核心品牌，提出“重基礎(chǔ)、保利潤、促動銷、強管理”方針，錨定“三個回歸”戰(zhàn)略。市場方面，省內(nèi)精準分級運營，省外聚焦六大重點市場，打造樣板標(biāo)桿；客戶方面，強化廠商合作，優(yōu)化管理流程，保障渠道利潤；文化方面，延續(xù)盛唐夜宴IP，深化大唐文化底蘊，構(gòu)建差異化競爭壁壘。總經(jīng)理趙奕軒強調(diào)長期主義，通過夯實根基推動品牌穩(wěn)健發(fā)展，助力西鳳酒重返名酒第一梯隊。

13.在長城葡萄酒的“春糖攻勢”中，行業(yè)看到了什么？

關(guān)鍵詞：葡萄酒行業(yè),價值重構(gòu),消費本質(zhì),品質(zhì)體驗,悅己消費

概要：中國葡萄酒行業(yè)正經(jīng)歷價值重構(gòu)，市場轉(zhuǎn)向悅己消費。長城葡萄酒通過全場景產(chǎn)品矩陣和沉浸式體驗，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其產(chǎn)品覆蓋露營、商務(wù)、婚宴等場景，降低消費者選擇成本并激發(fā)消費欲望。長城在堅守核心產(chǎn)區(qū)品質(zhì)的同時，推出氣泡酒、萌系IP品牌及創(chuàng)新風(fēng)味產(chǎn)品，吸引年輕消費者。此外，長城葡萄酒在貝丹德梭評鑒中斬獲多項大獎，展現(xiàn)其品質(zhì)實力與國際競爭力。長城以卓越品質(zhì)和場景創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)，開啟消費主權(quán)時代的新篇章。

14.飛天茅臺價格調(diào)整，對消費者、渠道、廠家、股東有何影響?

關(guān)鍵詞：價格調(diào)整,市場化轉(zhuǎn)型,消費者中心,渠道利潤,公平保真

概要：貴州茅臺宣布調(diào)整飛天茅臺酒的價格，旨在通過市場化手段減少投機行為，使價格更貼近價值，渠道利潤回歸服務(wù)本質(zhì)。此舉讓消費者能公平、保真購買，抑制黃牛炒作；經(jīng)銷商從“倒貨”轉(zhuǎn)向服務(wù)，利潤更合理；廠家順應(yīng)市場需求，體現(xiàn)產(chǎn)品稀缺價值；股東則獲得更穩(wěn)健的回報。這一轉(zhuǎn)型強化了消費者、渠道、廠家與股東的關(guān)系，推動茅臺從渠道驅(qū)動轉(zhuǎn)向消費者需求驅(qū)動，實現(xiàn)長期穩(wěn)定發(fā)展。

15.春糖亮劍，夜郎古全面融入舍得，打造百元醬酒新標(biāo)桿

關(guān)鍵詞：白酒行業(yè),春糖盛會,醬酒賽道,品牌融合,戰(zhàn)略新品

概要：第114屆全國糖酒會于3月26日在成都開幕，夜郎古酒業(yè)作為焦點品牌，首次全面融入舍得酒業(yè)主展廳，展現(xiàn)深度合作成果。雙方聯(lián)合發(fā)布戰(zhàn)略新品“夜郎古·匠承”，定位百元價格帶，結(jié)合舍得老酒戰(zhàn)略與夜郎古傳統(tǒng)工藝，主打高質(zhì)價比。夜郎古通過共享舍得渠道、供應(yīng)鏈等資源，實現(xiàn)品牌升級，并計劃建立全流程溯源體系強化品質(zhì)信任。此次整合標(biāo)志著醬酒品牌與名酒企業(yè)融合的新趨勢，為行業(yè)調(diào)整期提供突圍范本。

16.燕京A10上市，一場蓄謀已久的高端化突圍

關(guān)鍵詞：啤酒行業(yè),高端化,品質(zhì)化,存量博弈,價值競爭

概要：中國啤酒行業(yè)已進入存量博弈階段，高端化與品質(zhì)化成為競爭核心。燕京啤酒作為未引入外資的民族品牌，推出高端產(chǎn)品燕京A10，通過“春分”節(jié)點展開情感營銷，以三支視頻構(gòu)建“情感—價值—產(chǎn)品”閉環(huán)，強化品牌高端形象。A10采用全麥釀造和低溫慢釀工藝，瞄準高凈值人群，填補高端市場空白，并推動燕京從“中高端”向“高端引領(lǐng)”躍升。此舉不僅是燕京高端化戰(zhàn)略的深化，也為行業(yè)轉(zhuǎn)型注入新活力，彰顯民族品牌的價值升級決心。

17.青島啤酒交卷：利潤三連增，市場為何不買賬？

關(guān)鍵詞：食品安全,輿論風(fēng)波,品牌信譽,財報披露,凈利潤增長

概要：2025年青島啤酒凈利潤創(chuàng)新高達45.88億元，同比增長5.6%，主要受益于產(chǎn)品高端化（中高端占比43.4%）和成本控制（毛利率41.72%）。但營收停滯（324.73億元）且區(qū)域集中（山東占比超70%），投資者擔(dān)憂成本紅利消退及全國化進展緩慢。盡管盈利能力行業(yè)領(lǐng)先（占A股啤酒凈利55.61%），市場競爭加劇下，南方拓展和產(chǎn)業(yè)鏈延伸成效待觀察，市場對其增長潛力存疑。

18.6萬人次、1.3億曝光，一場“濃烈之約”里的白酒年輕化真相

關(guān)鍵詞：微醺經(jīng)濟,情緒革命,消費體驗,年輕化戰(zhàn)略,文化傳承

概要：瀘州老窖通過“窖主節(jié)”活動重構(gòu)白酒消費體驗，以“微醺經(jīng)濟”為核心，聚焦年輕消費者。活動通過免費特調(diào)、DIY雞尾酒、趣味挑戰(zhàn)等互動形式，降低參與門檻，讓消費者從旁觀者變?yōu)楣矂?chuàng)者，消除白酒與年輕人之間的隔閡。同時結(jié)合非遺文化體驗，潛移默化傳遞品牌底蘊。窖主節(jié)歷經(jīng)三年迭代，從單一活動發(fā)展為融合餐飲、潮飲、音樂等多元場景的IP，線下參與超6萬人次，線上曝光1.3億次。瀘州老窖借此推動低度化、年輕化戰(zhàn)略，38度國窖1573成為行業(yè)首個低度百億單品，展現(xiàn)品牌在行業(yè)變局中的創(chuàng)新力。活動證明，白酒正以更貼近年輕人的方式回歸市場。

19.牛濟軍：行業(yè)尚需2-3年調(diào)整期，莫高葡萄酒從“盯庫存”轉(zhuǎn)向“幫動銷”

關(guān)鍵詞：葡萄酒營收下滑,價值驅(qū)動轉(zhuǎn)型,冰酒+醬酒,低度酒趨勢,品質(zhì)思維

概要：國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)面臨連續(xù)12年營收下滑的困境，正從“產(chǎn)能過剩”向“價值驅(qū)動”轉(zhuǎn)型。莫高實業(yè)作為行業(yè)佼佼者，品牌價值達241.12億元，其黑比諾系列表現(xiàn)尤為突出。為應(yīng)對市場挑戰(zhàn)，莫高推出“冰融”系列，融合冰酒與醬酒特點，布局年輕化賽道。董事長牛濟軍認為，未來葡萄酒消費將趨向低度化和多元化，建議行業(yè)聚焦品質(zhì)、降低消費門檻、建立廠商一體化。此外，莫高通過下沉營銷、個性化動銷方案和線上賦能線下等策略，幫助經(jīng)銷商解決動銷問題，重建渠道信心。牛濟軍強調(diào)，行業(yè)復(fù)蘇需消費回歸理性，企業(yè)應(yīng)修煉內(nèi)功，注重品質(zhì)與品牌建設(shè)，未來新酒飲或成主流趨勢。

20.10 萬億藍海引爆！椰島憑什么定義健康酒飲新未來？

關(guān)鍵詞：大健康產(chǎn)業(yè),健康酒飲,戰(zhàn)略機遇期,春糖,露酒

概要：海南椰島在本屆春糖展會上以“老字號新酒飲”為核心，憑借全品類健康酒飲產(chǎn)品矩陣成為焦點。其椰島鹿龜酒、椰島海王酒及草本醬酒等新品精準覆蓋多元消費場景，同時食品飲料板塊進一步拓展健康消費生態(tài)。海南椰島錨定大健康賽道，通過傳統(tǒng)與創(chuàng)新的融合，贏得行業(yè)權(quán)威認可和經(jīng)銷商青睞，展現(xiàn)出露酒賽道的領(lǐng)跑潛力。在行業(yè)競爭加劇的背景下，海南椰島憑借品牌底蘊和前瞻布局，為經(jīng)銷商提供破局新路徑，成為大健康時代的重要參與者。

21.價值共創(chuàng)、幸福共贏，小糊涂仙以幸福生態(tài)圈重構(gòu)酒業(yè)共生新范式

關(guān)鍵詞：酒業(yè)轉(zhuǎn)型,價值共創(chuàng),幸福共贏,消費需求,情感價值

概要：2026年小糊涂仙酒業(yè)集團客戶大會于3月31日在廣州舉行，主題為“價值共創(chuàng) 幸福共贏”。大會聚焦行業(yè)轉(zhuǎn)型，提出從“交易價值”向“關(guān)系價值+情感價值”躍遷，構(gòu)建廠、商、終端、消費者四位一體的“幸福生態(tài)圈”。小糊涂仙通過“幸福成長”“幸福賦能”“幸福陪伴”三大行動計劃，強化合作伙伴關(guān)系，并推出新品仙20與仙30，融合文化內(nèi)涵與品質(zhì)創(chuàng)新。大會還表彰了優(yōu)秀合作伙伴，強調(diào)以消費者體驗為核心，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。小糊涂仙以“用心釀就幸福生活”為使命，致力于與合作伙伴共創(chuàng)價值、共享幸福。

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