李俊中醫(yī)：3類食物是萎縮性胃炎的“幫兇”，越吃胃越難受

　　李俊中醫(yī)：3類食物是萎縮性胃炎的“幫兇”，越吃胃越難受，管住嘴就是養(yǎng)胃！
萎縮性胃炎患者注意：這三類食物要少吃，管住嘴才能好得快！“李醫(yī)生，我這萎縮性胃炎怎么老是反反復(fù)復(fù)啊？藥也按時(shí)吃了，就是不見(jiàn)好…”?診室里，45歲的王女士一臉愁容地向我訴苦。我仔細(xì)詢問(wèn)了她的飲食習(xí)慣后，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的癥結(jié)所在——她特別愛(ài)吃腌制的咸菜，每天早餐都要配上一小碟。這讓我想起很多萎縮性胃炎患者都有類似的困擾：明明按時(shí)服藥，病情卻總是反復(fù)，其實(shí)很多時(shí)候問(wèn)題出在"嘴上"。

為什么萎縮性胃炎要特別注意飲食？萎縮性胃炎是胃黏膜長(zhǎng)期慢性炎癥導(dǎo)致腺體萎縮的疾病，胃黏膜屏障功能已經(jīng)受損。如果此時(shí)還"任性"地吃一些刺激性食物，無(wú)異于在傷口上撒鹽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣會(huì)加重胃黏膜損傷，延緩修復(fù)。而中醫(yī)也認(rèn)為"胃喜潤(rùn)惡燥"，萎縮性胃炎患者更應(yīng)該注意飲食調(diào)養(yǎng)。這三類食物，萎縮性胃炎患者要遠(yuǎn)離。
1. 高鹽腌制與熏烤食品：胃黏膜的"隱形殺手"咸菜、臘肉、熏魚(yú)等腌制熏烤食品含有大量亞硝酸鹽，在胃內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺高鹽環(huán)境會(huì)直接損傷胃黏膜，抑制胃黏膜修復(fù)建議替代品：新鮮蔬菜、清蒸魚(yú)類、白灼海鮮。
李俊醫(yī)生提醒：很多患者覺(jué)得"少吃點(diǎn)沒(méi)關(guān)系"，但萎縮性胃炎的胃黏膜已經(jīng)很脆弱，再小的刺激都可能造成大影響。
2. 粗糙堅(jiān)硬與過(guò)燙食物：胃的"物理攻擊"堅(jiān)果、粗糧餅干等堅(jiān)硬食物會(huì)摩擦損傷胃黏膜過(guò)燙的食物（超過(guò)60℃）會(huì)燙傷胃黏膜，影響修復(fù)建議替代品：軟爛的粥類、燉煮的湯品、溫度適宜的飯菜。
3. 生冷寒涼與刺激性飲品：胃的"化學(xué)攻擊"冰鎮(zhèn)飲料、生冷海鮮會(huì)刺激胃黏膜血管收縮，影響血液供應(yīng)濃茶、咖啡、酒精等會(huì)刺激胃酸分泌，加重炎癥建議替代品：溫開(kāi)水、紅棗枸杞茶、山藥小米粥萎縮性胃炎該怎么吃？記住這3點(diǎn)細(xì)軟溫?zé)嵩瓌t食物要煮得軟爛，溫度控制在40℃左右少食多餐原則每天5-6餐，每餐7分飽，減輕胃負(fù)擔(dān)營(yíng)養(yǎng)均衡原則適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白（如魚(yú)肉、蛋清）+易消化碳水化合物
李俊醫(yī)生特別強(qiáng)調(diào)：萎縮性胃炎患者一定要建立飲食日記，記錄每天吃的食物和餐后反應(yīng)，這樣能幫助找到適合自己的飲食方案。
調(diào)理萎縮性胃炎，關(guān)鍵在"管住嘴"很多患者問(wèn)我："李醫(yī)生，我這萎縮性胃炎能治好嗎？"我的回答是：只要堅(jiān)持規(guī)范治療，配合科學(xué)飲食，大多數(shù)患者都能得到很好的控制。但前提是——真的要管住嘴。胃病三分治七分養(yǎng)，萎縮性胃炎更是如此。與其花大價(jià)錢買各種保健品，不如先從日常飲食做起，給胃一個(gè)安靜的修復(fù)環(huán)境。
李俊 廣州宏韻中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院主任醫(yī)師，擅長(zhǎng)治療反流性食管炎、糜爛性胃炎、膽汁反流性胃炎、胃潰瘍、慢性非萎縮性胃炎、萎縮性胃炎等慢性脾胃疾病;各種急慢性腎臟病、血尿、蛋白尿、結(jié)石;肝炎、肝硬化;糖尿病;風(fēng)濕性疾病;呼吸性疾病;心血管疾病;中風(fēng)后遺癥;血液病、貧血、再障貧血;婦科病、月經(jīng)不調(diào);小兒消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良;陽(yáng)痿、早泄等性功能障礙、男性不育、前列腺增生、慢性前列腺炎、遺精等男科疾病;皮膚瘙癢;心悸、失眠、入睡困難、易醒、偏頭痛、甲狀腺結(jié)節(jié)等疑難雜癥。