西貝輿情“誤判”與大環(huán)境 消費者心理與黨報評論

西貝作為一個算得上有著悠久歷史品牌的餐飲企業(yè)，在一場輿情危機中形成了更大的危機，最終對經(jīng)營管理造成一定沖擊。

看似是因為網(wǎng)紅羅某對西貝用餐評價后的“點炮”，但如果處理得當，考慮市場消費者心理感受，不至于后續(xù)“火上澆油迅速蔓延，救援難度加大”。

另外，任何一個行業(yè)領(lǐng)域和企業(yè)本身都有周期性和規(guī)律變化，就像沒有一個人的命運是一帆風順一個道理。

在消費降級經(jīng)濟總體上破的時代，技術(shù)含量低的行業(yè)往往競爭更激烈，更多的資金都會往這些行業(yè)領(lǐng)域發(fā)展。餐飲業(yè)正是碰到了這個大環(huán)境，外加禁酒令后市場消費損失了一些特定群體和體量。

在多種因素綜合作用下，一場不當?shù)奈C輿情應對會給企業(yè)帶來更大的損失。比如錯誤預估市場消費者心理，看似是很正常有道理的回應，消費者不僅不買賬，可能還產(chǎn)生逆反心理。即使黨報連續(xù)評論，但市場商業(yè)價值微乎其微，畢竟市場需要老百姓去消費，黨報內(nèi)容往往脫離老百姓生活，老百姓一般并不看黨報，黨報評論只有政治價值。企業(yè)不是政府行政單位，需要市場消費者來支持，黨報評論只是一種精神鼓勵。

很多觀點認為是網(wǎng)紅羅某一個人的言論對西貝品牌經(jīng)營造成了很大的影響，甚至在質(zhì)疑探討網(wǎng)紅的言論邊界線。不可否認有這種因素，如果要限定網(wǎng)紅言論邊界，但如何去判斷界定網(wǎng)紅標準。更何況作為消費者，任何人的消費感受，應不應該受到身份限制。這是一個非常復雜的話題，也是很難出臺相關(guān)政策措施。

市場大環(huán)境，消費降級上破路的時代，餐飲業(yè)發(fā)展必然是洗牌更激烈。各種餐飲企業(yè)的出現(xiàn)，新舊更替洗牌是一種常態(tài)。門檻、技術(shù)含量低，市場剛需，但總體市場需求也是有限。

另外，對于一個品牌餐飲企業(yè)，碰到輿情危機或其它問題也是正常現(xiàn)象，就像一個人總會遇到一些困難。一個行業(yè)總是有周期性的規(guī)律變化，沒有長期靜止行業(yè)領(lǐng)域。

另外，賈的性格使然，不應該讓外界消費者感到比較剛硬，不利于緩和輿情，反而燒的更大。這一點，通過一些媒體報道發(fā)現(xiàn)，賈后面也認識到了。

餐飲行業(yè)是一個比較辛苦的領(lǐng)域，大家都在休息的時候，他們都在工作，無論是多么重大的節(jié)假日，餐飲行業(yè)領(lǐng)域相反是最繁忙的時候。

當然，希望西貝經(jīng)歷這場輿情風波后，推出更多物美價廉的出品，穩(wěn)定發(fā)展。