餐桌上的天然洗腸菜，特別適合春天，1塊錢一大把，刮油通宿便

哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

順時(shí)而食是老祖宗留下的智慧，春季是萬物生發(fā)的季節(jié)，多吃芽苗菜有助于提升體內(nèi)的陽氣，健脾和胃，煥發(fā)生機(jī)，最常見的芽苗菜就是豆芽了，春天的綠豆芽鮮嫩爽口，價(jià)格便宜，一塊錢能買一大把，簡(jiǎn)單拌一拌，五分鐘上桌，脆嫩爽口，清腸刮油通宿便，另外綠豆芽低卡低熱量，也特別適合想控制體重的朋友。

這幾天的氣溫在漸漸回升，來點(diǎn)涼拌菜吃很清爽，綠豆芽拌起來看似簡(jiǎn)單，但是如果做不好，很容易就又老又軟，還容易出水，吃起來一點(diǎn)也不脆，今天分享一個(gè)我常用的綠豆芽做法，每次招待客人我都特別喜歡做這個(gè)菜，上桌速度快，菜也好吃，很適合下酒用，喜歡的朋友記得點(diǎn)贊收藏起來，有空了做來試試。

【涼拌綠豆芽】

用料：綠豆芽適量，香菜三根，干辣椒段一勺，大蒜三瓣，鹽少許，白砂糖少許，生抽一勺，陳醋一勺，芝麻油一勺。

步驟：

1，鍋中加入清水燒開，水開下入綠豆芽，入水后快速用鍋鏟推動(dòng)，讓綠豆芽受熱均勻，看到綠豆芽變成半透明狀后，再繼續(xù)煮15秒即可。

2，時(shí)間到了把綠豆芽迅速撈出，過一下涼水口感就更脆嫩了，瀝干水分后把綠豆芽裝盤。

3，接下來準(zhǔn)備一個(gè)料汁，小碗中加入蒜末，干辣椒段，潑上熱油熗出香味，然后加一勺鹽，少許白砂糖提鮮，一勺陳醋，一勺生抽，再來一點(diǎn)點(diǎn)芝麻香油增香。

4，攪拌均勻后把料汁澆在綠豆芽上，再準(zhǔn)備三根香菜，這個(gè)根據(jù)自己的喜好，多少都隨自己的意，切成比綠豆芽短一些的段。

5，混合均勻就可以裝盤了，涼爽脆嫩超級(jí)好吃。

小貼士：

香菜可以替換成小蔥或者大蔥，辣椒的用量根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。