高熱量食物對人不好，但為什么老是戒不掉？

書名：《人類簡史：從動物到上帝》

作者：尤瓦爾·赫拉利 譯者：林俊宏

出版社：中信出版集團

一直不解的問題好像在這里找到答案。

團子很挑食，不吃芹菜，魚不愛吃清蒸，喜歡紅燒/烤，苦瓜也不吃。

但這么挑食的我對油炸食品愛得深沉，有些不喜歡的食物只要換成油炸我就特別喜歡，一點也抵抗不了油炸食品。

油炸食品高熱量，應(yīng)該少吃，但是管不住嘴。

“這種想大口吃下高熱量食物的直覺本能就這樣深植在我們的基因里。”

幾萬年前的人類要想吃點高熱量甜食很不容易，一旦看到就會迅速吃下去，吃到胃里才是最踏實的。

而現(xiàn)在，在中國，絕大多數(shù)人都能吃飽飯，吃甜食就更是容易。

為什么還那么饞高熱量食物，因為基因讓我們“還記得那些在草原上的日子”。

不過團子還有一種感受，上學(xué)時期對甜食的欲望格外強烈，等到我工作之后，及至現(xiàn)在，依然喜歡甜食，但沒有以前那么狂烈熱愛。

包括油炸食品，如今還是很喜歡吃，但不會天天吃，好像隨著年齡增長，我的口味沒有以前那么重，也沒有以前那么貪吃。

網(wǎng)上有種說法，年齡越大，味覺感知能力也會隨之下降，可能有部分這個原因。

再就是，喜歡吃的東西，吃夠了次數(shù)也就不再那么惦記。

但是，讓我徹底戒掉高熱量食物是一件不可能的事情，除非某天因為身體原因，不得不戒。

比起健康營養(yǎng)的飲食，吃高熱量食物實在快樂，特別是那些油炸食品，我真是從小愛到大。

“他們會仔細觀察樹木的枝葉，找出果實、蜂窩和鳥巢。”

而現(xiàn)在，我們每天忙碌著，忙著掙錢，在2024年以前，團子都覺得自己有點四體不勤，五谷不分。

在這之前我從未好好觀察過身邊的花草樹木，沒有完整見證過一棵樹的春夏秋冬，沒有好好看過樹葉的紋理與色彩，沒有好好看過天空中的云。

自從慢慢開始觀察自然之后，我才漸漸發(fā)覺其中的樂趣。

原來云彩是會移動的，只是移動速度很慢，需要停下來仔細看；原來土豆是會開花的，此前吃了幾十年土豆，一直不知道土豆也會開花；原來池塘水面的倒影也會那么美，美到我想將手伸進去碰觸。

深度接觸自然之后，我感覺很快樂，親近自然又是不是刻在人類基因中的記憶呢？