廣西
第一道：解膩水果撈
需要的水果：黃皮百香果，蘋果，橙子。
需要的調(diào)料：蜂蜜。
制作方法：首先拿出黃皮百香果，挖出4個百香果汁，放進碗中。再拿出橙子，切成兩半，然后擠出一半的橙子汁到裝有百香果的碗中。
接著再加入一勺的蜂蜜，再把去皮和去核，以及切好的蘋果放進碗中。最后把它們攪拌均勻后，放到冰箱凍一個小時口感會更好，酸酸甜甜好解膩。
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第二道：梅漬番茄
制作方法：首先準(zhǔn)備好三色小番茄，把小番茄放進容器里，倒入開水再去皮，把去好皮的小番茄放進冷水中侵泡，這樣以防漏汁。
然后我們來做一個話梅汁，在鍋中加入40克冰糖和10顆話梅，以及100克的清水，水開兩分鐘后倒入碗中放涼。
話梅水放涼后，切三片檸檬去籽，再切成半，放進裝有小番茄的容器里，然后再倒入話梅汁（拿出過濾網(wǎng)過濾掉），再把話梅一顆一顆放進去，再倒入一罐雪碧，放進冰箱里冷藏并且腌制兩個小時就可以開吃了。
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第三道：腌制酸菜
需要的食材：芥菜，指天椒，蒜頭。
需要的調(diào)料：白醋。
制作方法：第一個步驟、用淘米水放進鍋中，把水煮開放芥菜，燙至變色就撈起另放在一個無水無油的砂鍋中。
第二個步驟、加入指天椒，蒜頭，再倒入燙菜的水和菜平齊，在倒入適量的白醋，扣上一個盤子，再蓋上砂鍋蓋，48個小時芥菜就變黃成了酸菜了。
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