江蘇
黃油曲奇一直是甜品店鋪的熱賣款產品，酥松香甜很受消費者的喜歡，店家為了提升銷量，在曲奇的口味和造型也下了很多功夫。
今天和大家分享造型非常可愛的小熊曲奇這個造型應該沒人能拒絕吧！原味&巧克力味，一下解鎖2種口味√
制作原料和做法都比較簡單，記住幾個制作要點，新手也能0翻車↓↓
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Required Materials
【曲奇面團】
140克無鹽黃油
105克糖
2克鹽
35 克雞蛋
3克香草精
【原味黃油曲奇】
115克低筋面粉
杏仁粉 18克
1克泡打粉
【巧克力味曲奇】
105克低筋面粉
18克杏仁粉
1克泡打粉
8克可可粉
配方來自：Baking again today
黃油充分室溫軟化，加入砂糖和鹽打發
加入一個全蛋液和香草精，繼續打發至抱團
打發好的黃油面糊分成2份，一份加入原味的干粉；另一份加入可可味的干粉
分別混合成面團
將2個面團搟成薄片，放冰箱冷凍一會定型
定型好的曲奇面團，用圓形模具依次刻出小熊形狀
烤箱180度提前預熱，轉170度烤8-9分鐘
巧克力隔熱水融化，擠入其中一塊餅干上，再蓋上另外一塊
詳細制作步驟見下方視頻
Jenny 老師
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