從CFO到CEO，奶酪第一股妙可藍多選出新任“解題人”

1月26日，奶酪第一股妙可藍多發布公告，原行政總裁蒯玉龍接替柴琇，成為公司新任CEO，此舉意味著，妙可藍多正式進入一個由少壯派職業經理人領導的發展新階段。對于妙可藍多的此次人事調整，行業人士表示看好。

對這家已經創立十年的專業奶酪企業而言，如果把前十年看做是從初始創業到高速增長的“打江山”，面向第二個十年的妙可藍多，的的確確已經進入了一個從“使命和機遇驅動增長”到“用數據和管理驅動增長”，需要通過精耕細作、專業化經營、將企業資源要素發揮到最大、向效率和專業水平要紅利的新階段。

此次接任之前，蒯玉龍長期擔任妙可藍多的行政總裁兼CFO，而在進入妙可藍多之前在蒙牛集團負責財務及戰略工作多年，可謂是一位資歷深厚的乳品行業老人。蒯玉龍身上所體現的戰略規劃能力、數據化精細運營能力以及對整個乳制品和奶酪領域的諳熟，這樣的特質非常契合當下妙可藍多的發展需求，從“方向”到“路徑”，新掌舵人帶領下的妙可藍多將迎來新機遇。

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優化資源配置，

十歲的妙可藍多需要“練肌肉”

從整個中國奶酪行業看，新的發展空間正在加速揭開大幕。據妙可藍多2025年已經披露的財報顯示，公司營業收入和利潤水平各季度均呈現大幅同比增長。另外，從宏觀層面看，新興品質消費、健康訴求、B端烘焙茶咖餐飲的品類創新，都為奶酪市場的擴容以及滲透率提升提供了多樣化可能。

在奶酪行業越來越呈現“新藍海”的態勢之下，妙可藍多牢牢抓住這波機會，需要新的經營思路和能力體系。從“創始人時代”進入到“職業經理人”專業化經營時代，是妙可藍多歷練內功，積累“肌肉”的必然選擇，也是為長期發展周期打下新基礎的階段性使命。

2025年，妙可藍多明確提出“TO C、TO B雙輪驅動+并購出海”的發展戰略，這一思路顯然是為適應發展新階段以及抓住新機遇的正確模式選擇。妙可藍多需要打破過去以“兒童零食”為業務主導的單一模式及品牌認知定勢，尤其面向成人以及TO B端的專業客戶群體，構建一個高度專業化、全面化、深度化的奶酪全能型企業而非兒童零食企業。

對新的管理團隊而言，從"初始生長"到"精耕細作"的內功修煉，蒯玉龍帶領下的妙可藍多首先需要將“雙輪驅動”戰略以更高效更清晰的策略落地實施。在C端，要著重突破兒童奶酪的單一標簽，向成人休閑、家庭餐桌場景延伸，實現全年齡段覆蓋；而TOB端業務，需要更為快速地成為公司新的高增長驅動力。

從更為具象產品維度看，除明星產品奶酪棒外，妙可藍多未來還需要在三個方向創新突破：兒童線升級（高蛋白、功能性產品）、成人線拓展（休閑零食、代餐場景）、B端專業化（原制奶酪、定制化產品）。特別是原制奶酪技術突破，是擺脫進口依賴、構建核心壁壘的關鍵。

蒯玉龍身上深厚的乳業從業經歷和管理經驗，有利于其以極致高效的資源分配能力，掌控各業務板塊的發展均衡，在渠道策略、產品矩陣、品牌打造方面優化配置，避免資源分散而導致的嚴重“偏科”。

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以專業化引領新組織能力全面進化

接近妙可藍多高層人士透露，蒯玉龍是一個非常精細，追求完美的管理者。其個人身上呈現出諸多專業化職業經理人的鮮明標簽：清晰的戰略意圖、不斷優選最佳的戰術執行、凝聚并鼓舞團隊的管理能力。

事實上，蒯玉龍在專業的財務管理能力之外，還擁有多年豐厚的戰略管理以及經營實戰經驗。從2018年2月至2021年9月，蒯玉龍任蒙牛集團常溫事業部財務中心總經理之外，還負責常溫業務的戰略規劃及戰略執行工作。從去年開始，蒯玉龍任妙可藍多行政總裁兼CFO，全面協助負責公司經營管理工作。

豐富的履歷，讓蒯玉龍不僅僅擁有財務的專業化和精細化本能，更加注重以業務為導向的經營需求，成為一專多能的“T型”復合人才。

一個細節可見蒯玉龍在管理上以業務導向的專業管理水平把握。在一次妙可藍多內部經營會議上，談及次年的產品規劃以及經營策略時，蒯玉龍當即指出，需要從新一年的總體經營目標倒推規劃各類資源配置，包括產品創新、渠道規劃以及營銷推廣，并且年度規劃要與未來三年的總體目標相一致和匹配。也就是說，必須在當下就要考慮如何為三年后的目標實現做鋪墊。

蒯玉龍的意圖非常清晰，目標需要充分可落地和可執行，以目標導向構建戰略并拆解所有管理動作。

CFO升任CEO，這一現象并不鮮見。近年來，很多大廠都是由CFO轉做CEO，最具代表性的有京東集團現任CEO許冉，盒馬現任CEO嚴筱磊，螞蟻集團現任CEO韓歆毅等等。分析人士認為，優秀的CFO是CEO的最好的歷練場。幾乎無一例外地，這些大廠的CFO升任CEO，都是企業從初始創業階段進入到了新發展階段的必然選擇。

蒯玉龍帶領下的妙可藍多，經營將更為穩健，具有“全局視野”，對公司資源體系、能力水平和優劣勢更為了解。據了解，在新的發展階段，蒯玉龍將進一步打造妙可藍多的組織能力，構建更為專業化、職業化、技能化和高效協作團隊體系，以專業團隊能力升級驅動戰術落地執行，建立"戰略-預算-執行-考核"的運營閉環。

2026年，妙可藍多將高質量實現董事會目標，這意味著公司將從一家中等型規模的食品企業邁入大型生產制造企業。這就要求企業的經營管理更加規范成熟，更為科學地依靠“流程和制度管理”。

而蒯玉龍的強項，恰恰有利于妙可藍多建立更為科學完善的現代化大企業運營機制，推動組織從"人治"到"法治"，完善授權、審批、考核體系，提升運營效率，降低經營風險，實現數據驅動決策，讓管理"以數據說話"。有分析人士指出，CFO出身的CEO更為務實，追求精準把控，他們要求決策有可靠的財務模型和回報測算支持，而非僅憑直覺或愿景。這對妙可藍多未來在資本市場的表現也是一個利好的消息。另一方面，蒯玉龍同時深諳資本市場，將會為公司帶來更大的業務協同，實現內外部多元化的資源賦能，加快妙可藍多奶酪生態戰略的推進。

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加深與蒙牛協同，

推動妙可藍多向生態型戰略增長邁進

此次人事調整，同樣被理解為妙可藍多將進一步加深與蒙牛的協同，妙可藍多與蒙牛將進入更深層次、更系統化的整合階段。

首先，實現供應鏈與奶源體系的深度協同，構建成本優勢與供應穩定性。蒙牛作為國內乳業龍頭，擁有全球化的奶源布局、規模化采購能力和完善的冷鏈物流體系，雙方深入協同有望從"資源對接"升級為"體系融合"。尤其有利于奶源的穩定供應，蒙牛在國內外的優質牧場資源，可為妙可藍多提供穩定、低成本的原料奶，降低對進口干酪的依賴，加速國產原制奶酪替代進程。實現聯合采購降本，通過蒙牛的大宗商品采購平臺，從而促進妙可藍多可在乳清蛋白、黃油等關鍵原料上獲得更強的議價能力。

第二，渠道網絡與終端覆蓋的加速滲透，快速觸達妙可藍多奶酪產品的增量市場。在渠道上，妙可藍多可以充分借勢利用蒙牛的KA賣場、便利店、母嬰店、特通渠道等。在B端渠道，蒙牛在餐飲、烘焙、茶飲等擁有豐富的客戶資源，可以助力妙可藍多加速馬蘇里拉、稀奶油等產品在餐飲場景的滲透。

更具有吸引力的是，在一些下沉市場，蒙牛早已深耕三四線城市，而在這一領域，妙可藍多還有較大提升空間。蒙牛在下沉市場的既有資源，可幫助妙可藍多實現更有效的覆蓋，形成新的增量。

第三，研發創新與技術能力的系統輸出，構建產品護城河。蒙牛在菌種開發、營養科學、生產工藝等方面有深厚積累。研發技術的開發與協同，可更為有力地支撐妙可藍多成人奶酪、功能性奶酪等新品的創新。

第四，品牌與營銷資源的全面賦能，實現品牌破圈與心智占領。蒙牛手握世界杯、奧運、NBA、中國航天等頂級IP資源，并具有成熟的品牌管理經驗。蒙牛已與妙可藍多簽署《IP權益使用服務合同》，未來妙可藍多可以更深入地利用世界杯、娛樂、健康類IP，幫助妙可藍多實現從"兒童品牌"向"全民品牌"轉型。

在行業人士看來，妙可藍多“新解題人”的上任，打開了新的想象空間。妙可藍多未來三年的核心命題是如何在保持增長的同時，構建面向整個奶酪行業協同發展的“生態型戰略”，完成從"營銷驅動"到"能力驅動"、從"規模擴張"到"質量增長"、從"創始人企業"到"現代化企業"的三重轉型。

在新發展階段的成功，取決于戰略定力，更為高效的組織協同，妙可藍多正在著力構建一個有機的生態型組織，以更專業化有戰斗力的團隊，迎接新挑戰，履行屬于新發展階段的新使命。

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