2025年9月,羅永浩質(zhì)疑西貝“幾乎全用預(yù)制菜且價格昂貴”,引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注。西貝老板賈國龍連用三個“一定”強調(diào)起訴羅永浩,試圖通過法律手段壓制輿論。為挽回客流,西貝在2025年10月至11月發(fā)放超3億元消費券,部分門店出現(xiàn)排隊現(xiàn)象,但長期降價稀釋了品牌價值,消費者對“值回原價”的服務(wù)質(zhì)量存疑。但收效甚微。
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羅永浩戰(zhàn)西貝餐飲的網(wǎng)絡(luò)論戰(zhàn)有了新消息。截至2026年1月,西貝餐飲集團已確認關(guān)閉全國102家門店,占其門店總數(shù)的近30%,涉及北京、上海、深圳、蘇州等一、二線城市,覆蓋約4000名員工。關(guān)店背后是西貝自2025年9月“預(yù)制菜風(fēng)波”以來的持續(xù)虧損——截至2026年1月,虧損已超5億元,2026年1月門店生意同比下滑50%。
這令西貝老板賈國龍怒火中燒,決定向羅永浩開戰(zhàn)。賈國龍的反擊策略經(jīng)歷了從法律威懾到情緒化表態(tài)的轉(zhuǎn)變。
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但西貝開放后廚后暴露的問題(如冷凍食材、微波爐加熱)使其陷入被動,最終發(fā)布道歉信并宣布9項改進措施,包括兒童餐現(xiàn)炒、更換非轉(zhuǎn)基因油等。這一輪賈國龍輸?shù)煤軓氐住?/p>
然而,雖然羅永浩贏了,但一個愛吵架的人總有吃虧的時候。羅永浩怒懟項立剛“智障”,矛盾公開化。項立剛轉(zhuǎn)而攻擊羅永浩的“人格”與“價值觀”,拋出“精日言論”舊賬,稱其“缺乏民族大義”“不愛國”,并撰寫系列文章分析其創(chuàng)業(yè)失敗原因。項立剛將爭議從技術(shù)層面引向“立場”問題,利用愛國話語的模糊性,使羅永浩陷入“自證清白”的絕境。
羅永浩前合伙人黃斌也借此諷刺羅永浩。面對這樣的局勢,2026年1月15日,賈國龍在朋友圈發(fā)文承認關(guān)店決定,并指責(zé)羅永浩“惡意污蔑”“網(wǎng)絡(luò)黑社會”,要求其就“冷凍西蘭花事件”道歉賠償。1月16日,他進一步表示“忍不是你性格,也不是我性格”,并強調(diào)西貝“一生只做一件事”,試圖以個人化敘事喚起同情。
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然而,羅永浩回應(yīng)稱“被山寨公關(guān)忽悠”,暗示賈國龍策略失誤。最終,雙方賬號均被禁言,輿論場陷入混亂,西貝的品牌修復(fù)計劃徹底擱淺。
西貝的關(guān)店并非單純因預(yù)制菜爭議,而是多重危機疊加的結(jié)果。
西貝與羅永浩之爭,本質(zhì)是消費者知情權(quán)與餐飲企業(yè)信息不透明之間的沖突,其意義遠超兩家企業(yè)的恩怨。
西貝的案例,給了同行很大震撼。老鄉(xiāng)雞強化“明廚亮灶”、費大廚突出“現(xiàn)炒”、海底撈開設(shè)“寶寶餐廳”,西貝的核心家庭客群被分流,閉店潮與部分門店排隊現(xiàn)象并存,反映市場分化嚴(yán)重。
但論戰(zhàn)本身也有好處。加速了《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》的出臺進程。此前,國家雖要求餐飲環(huán)節(jié)明示預(yù)制菜使用,但缺乏強制約束。西貝風(fēng)波后,預(yù)制菜定義、標(biāo)識規(guī)范成為行業(yè)焦點,未來餐廳需明確告知消費者菜品制作方式,否則將面臨法律風(fēng)險。
賈國龍的強硬回應(yīng)、情緒化表態(tài),以及華與華等咨詢機構(gòu)的“勸和失敗”,暴露了傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在應(yīng)對社交媒體輿論時的短板。相比之下,羅永浩通過“懸賞征集證據(jù)”“直播辯論”等策略,成功將個人吐槽升級為公共議題,為新消費時代的輿論戰(zhàn)提供了反面教材。
而羅永浩和賈國龍的論戰(zhàn)沒有贏家。西貝損失了門店、利潤與品牌聲譽,賈國龍從“中式正餐領(lǐng)軍者”淪為輿論靶心;西貝丟了生意,關(guān)閉眾多門店,導(dǎo)致4000多人失業(yè),這對經(jīng)濟的威脅挺大的。賈國龍希望用此點來封殺羅永浩。
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羅永浩雖強化了“打假人設(shè)”,但被質(zhì)疑“消費公眾情緒”。而羅永浩雖然贏了嘴巴,但深陷網(wǎng)絡(luò)漩渦,一旦坐視危害經(jīng)濟發(fā)展,那是有可能被封號的,被封了,羅永浩就沒了價值。
羅永浩憑一己之力搞垮西貝,這說明在網(wǎng)絡(luò)時代,一個超級網(wǎng)紅的巨大影響力,足以搞垮一個企業(yè)。但也說明,一個企業(yè)打鐵還需自身硬,蒼蠅不叮無縫的蛋。
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