為什么壓力一大，就想吃東西？

這是 36 開(kāi)的第 835 張病歷單

全單約 1800 字，讀完大概需要 4 分鐘

話說(shuō)一年前

有個(gè)震驚吃播界的事件

有個(gè)震驚全網(wǎng)的事件

吃播 up 主

Nikocado Avacado

突然發(fā)布了一部名為

「two steps ahead」

（領(lǐng)先兩步）的視頻

在視頻里

觀眾們驚訝地發(fā)現(xiàn)

這位以各種夸張形式

大量塞垃圾食品著稱的 up 主

一夜之間

搖身一變成了瘦小伙

（Nikocado Avacado 發(fā)表視頻前后畫(huà)風(fēng)對(duì)比）

他在這個(gè)視頻自爆

過(guò)去兩年中

賬號(hào)發(fā)布的那些「胡吃海塞」的吃播視頻

全！都！是！預(yù)！錄！的！

這是一場(chǎng)針對(duì)社會(huì)大眾的

社會(huì)實(shí)驗(yàn)

為了揭示大眾對(duì)網(wǎng)絡(luò)流量的病態(tài)追求

emmmmmm

今天本 36 就來(lái)聊聊這個(gè)

承包了無(wú)數(shù)人通勤路

以及深夜 emo 時(shí)刻的「電子榨菜」

——吃播！

所謂「吃播」

是「吃飯直播」或「吃飯視頻」的簡(jiǎn)稱

英文為「mukbang」

來(lái)自韓語(yǔ)「??」

即「??（吃）」和

「??（直播）」的合成詞

它起源于韓國(guó)

大約從 2010 年前后開(kāi)始在網(wǎng)絡(luò)上流行

當(dāng)時(shí)的韓國(guó)社會(huì)

獨(dú)居青年越來(lái)越多

很多人下班后回到空蕩蕩的家

一邊吃飯，一邊看著視頻里的博主吃飯

就像隔著屏幕一起用餐

后來(lái)，這種形式迅速傳播到

日本、中國(guó)乃至全球

成為互聯(lián)網(wǎng)文化中的一種

「全民陪吃」現(xiàn)象

吃播的核心就在于

「吃」的表演

主播會(huì)在鏡頭前

記錄自己的進(jìn)食過(guò)程

而隨著發(fā)展

吃播也已經(jīng)衍生出

多種不同的風(fēng)格和類型

有的吃播會(huì)以夸張的食量

或挑戰(zhàn)某種極限食物來(lái)吸引眼球

比如常見(jiàn)的「大胃王」系列

重新定義著

人類消化系統(tǒng)的可能性邊界

有的主播會(huì)一邊吃一邊與觀眾互動(dòng)聊天

在這種視頻里

吃多少不是重點(diǎn)

關(guān)鍵是有人「一起吃飯」這種感覺(jué)

還有的則通過(guò)高質(zhì)量錄音設(shè)備

放大食物咀嚼聲、脆響等

給聽(tīng)覺(jué)帶來(lái)刺激或放松感

就像 asmr

不過(guò)

當(dāng)我們看吃播時(shí)

我們到底在看什么呢

現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快、壓力大

很多人沒(méi)有時(shí)間和精力

好好做飯、享受美食

或者出于減肥、健康等需求

無(wú)法隨心所欲地吃

吃播的出現(xiàn)

就恰好滿足了人們的這種需求

當(dāng)我們觀看吃播時(shí)

會(huì)產(chǎn)生一種

「自己也吃到了」的感覺(jué)

從而獲得心理上的

「替代性滿足」

間接體驗(yàn)到進(jìn)食的滿足感

這種感覺(jué)就像是「望梅止渴」

雖然不能真正解渴

但也能緩解一下口渴的焦慮

同時(shí)，吃播還滿足了我們的

社交需求和好奇心

觀眾可以通過(guò)彈幕、評(píng)論等方式與主播互動(dòng)

和其他觀眾交流

從而獲得一種歸屬感和陪伴感

對(duì)于那些我們沒(méi)有嘗試過(guò)的食物

沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的生活方式

我們總是充滿好奇

吃播就滿足了這種獵奇心理

不過(guò)更多時(shí)候

我們看吃播并不是因?yàn)轲I

而是因?yàn)樾那椴缓?/p>

當(dāng)我們感到焦慮、煩躁、孤獨(dú)的時(shí)候

看一些輕松愉快的吃播

可以幫助轉(zhuǎn)移注意力

緩解情緒

然而，吃播的流行背后

也隱藏著一個(gè)不容忽視的現(xiàn)象

——情緒性進(jìn)食

情緒性進(jìn)食

（Emotional Eating）

就是指當(dāng)人們感到壓力、焦慮

悲傷、憤怒、無(wú)聊等負(fù)面情緒時(shí)

不是通過(guò)解決問(wèn)題本身

而是通過(guò)吃東西

來(lái)應(yīng)對(duì)和緩解這些情緒的一種行為模式

它跟真正的饑餓感完全是兩回事

不是餓得想吃

而是「心空得想吃」

不是身體需要能量

而是心理需要安慰

就像一個(gè)受傷的小動(dòng)物

會(huì)本能地想要

找個(gè)溫暖的角落舔舐傷口

情緒性進(jìn)食的人

會(huì)下意識(shí)地尋找食物

來(lái)填補(bǔ)內(nèi)心的空虛

當(dāng)我們感到壓力時(shí)

身體會(huì)釋放皮質(zhì)醇等壓力激素

這些激素也會(huì)刺激食欲

尤其是對(duì)高糖、高脂肪食物的渴望

同時(shí)，還有些人在童年時(shí)期

可能經(jīng)常通過(guò)食物來(lái)獲得安慰和獎(jiǎng)勵(lì)

比如「考了好成績(jī)

獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)冰淇淋」

這些經(jīng)歷都會(huì)在大腦中

形成一種條件反射

長(zhǎng)大后遇到負(fù)面情緒時(shí)

就會(huì)下意識(shí)地想到食物

再加上當(dāng)我們吃東西時(shí)

大腦會(huì)釋放多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)

讓我們感到快樂(lè)和滿足

種種因素都導(dǎo)致

對(duì)于情緒低落的人來(lái)說(shuō)

食物似乎成了一種

快速獲得快樂(lè)的「捷徑」

但是！這里必須有個(gè)但是

雖然情緒性進(jìn)食能帶來(lái)短暫的安慰

但它往往是一個(gè)甜蜜的陷阱

食物入口的快感可能只持續(xù)一分鐘

隨之而來(lái)的卻是吃完之后的

懊悔、自責(zé)

失控感還有體重焦慮

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看

毫無(wú)控制地長(zhǎng)期情緒性進(jìn)食

也并不能真正解決

人們實(shí)際生活中的問(wèn)題和情緒

除了前面提到的

它會(huì)加劇負(fù)面情緒

導(dǎo)致抑郁、焦慮等心理問(wèn)題

而且往往會(huì)形成一種惡性循環(huán)

甚至有可能會(huì)演變成

暴食癥或神經(jīng)性貪食癥

要想應(yīng)對(duì)情緒性進(jìn)食

首先要學(xué)會(huì)識(shí)別自己的情緒信號(hào)

可以嘗試探索引發(fā)情緒化進(jìn)食的原因

找到真正能安撫內(nèi)心小孩的方法

還可以嘗試轉(zhuǎn)移下注意力

給自己一個(gè)進(jìn)食冷靜期

（歡迎各位同學(xué)在評(píng)論區(qū)

分享你緩解情緒性進(jìn)食的好方法！）

其實(shí)壓力一大就想吃吃吃

并不是你的錯(cuò)

情緒化進(jìn)食可能與基因有關(guān)

研究表明

FPGT-TNNI3K 這個(gè)基因編碼的蛋白質(zhì)

與抗情緒化暴食能力的心理特質(zhì)有關(guān)

這意味著

有些人可能天生

就更容易受到情緒的影響

并傾向于通過(guò)食物來(lái)尋求慰藉

順便來(lái)康康你的

抗情緒化暴食能力基因報(bào)告吧！

今日封面

病理青年

蹲坑時(shí)候看的人體百科全書(shū)

給 36 加雞腿