老社區(qū)逛吃地圖，探索塘邊巷子里的寶藏小館！

一說(shuō)起廈門(mén)老社區(qū)，人們腦子里最先蹦出的一定是斗西、松柏或者是蓮花。

而在這座被文藝氣息籠罩的的小島里，還藏著一個(gè)被滿滿生活氣包裹的社區(qū)——塘邊。

“塘邊”始于明朝，據(jù)說(shuō)是因村落建在許多池塘的邊緣而得名。

雖然緊靠松柏和蓮花，但這里沒(méi)有拍照打卡的游客，也沒(méi)有新奇創(chuàng)意的小店，卻有著最真實(shí)的市井煙火和讓人留戀的生活滋味。

走進(jìn)塘邊的巷弄，仿佛打開(kāi)了一本泛黃的生活相冊(cè)。

老房子靜靜佇立，老人們坐在樹(shù)下?lián)u著蒲扇下著象棋，大街小巷是簡(jiǎn)單淳樸的蒼蠅小館，這里的一切都保持著老廈門(mén)最原始的模樣。

塘邊的美食，是那種一旦嘗過(guò)就會(huì)在記憶里扎根的味道。

它們藏在不起眼的角落里，不出片也不精致，卻有著讓人心甘情愿專(zhuān)程而來(lái)的魅力。

江豆花川菜館

這家藏匿于塘邊社區(qū)小巷的川菜館，看招牌就知道他家的豆花是最出名。

一大鍋手工豆花擺在店門(mén)口，即便只是路過(guò)，眼神也會(huì)被這口大鍋吸引了去。

豆花吃起來(lái)帶著些天然的糊糊焦味，黃豆味十分濃郁，有著原始的樸實(shí)口感。

裹上蘸料再入口，會(huì)將原始的平淡口味變得更加豐富，口感滑嫩，麻辣爽口。

這份水煮牛肉一端上桌就可以看見(jiàn)上面鋪滿一層密密麻麻的花椒和鮮紅的紅燈椒。牛肉裹上一層薄薄的淀粉，入口出乎意料得嫩滑，味道卻又十分豐富。

（詳細(xì)探店戳 -> ）

店名： 江豆花川菜館 地址： 湖里區(qū)塘邊社86號(hào) 時(shí)間： 11:00-14:00，16:30-20:00

無(wú)名小炒

深藏塘邊社里的無(wú)名小炒，要找到它，可不太容易。圍著導(dǎo)航繞了好幾圈，才終于找到這家開(kāi)在巷弄里的小炒店。

店里沒(méi)有菜單，做的多是家常菜。食材也是根據(jù)菜場(chǎng)情況以及預(yù)定的需求新鮮采買(mǎi)，所以每天的菜單并不固定。如果是即興前來(lái)，看著食材點(diǎn)單就好啦！老板娘是江西人，看這掌勺的熟練度，爆炒的鍋氣給足了。

當(dāng)天點(diǎn)的菜品，道道都是下飯神器。最喜歡炒脫骨肉，與青椒一同爆炒，不可錯(cuò)認(rèn)的油脂香氣，配飯一絕！若是住在附近，不想下廚時(shí)，來(lái)蒼蠅小館打包兩道菜，便是一頓幸福的工作日晚餐了！

（詳細(xì)探店戳 -> ）

店名： 無(wú)名小炒 地址： 湖里區(qū)塘邊社104號(hào) 時(shí)間： 09:00-23:00

天府外婆菜

在網(wǎng)上搜到天府外婆菜時(shí)，我們就對(duì)他們家的涼拌鯽魚(yú)產(chǎn)生了不小的興趣。趁著這次來(lái)塘邊，我們立即前來(lái)一試。

老板是南充人，一上來(lái)就十分熱情地給我們推薦了兩道招牌菜，倒是給看著豐富菜單而選擇困難的我們解決了一個(gè)難題。

涼拌鯽魚(yú)是蒸過(guò)之后淋上的醬汁，藤椒風(fēng)味很足。撥開(kāi)佐料夾塊魚(yú)肉吃下，肉質(zhì)緊實(shí)沒(méi)有腥味。混著醬汁吃下，鮮甜又帶著淡淡的椒麻香，很是開(kāi)胃。

老板推薦的椒麻雞是十足的四川口味菜，滿滿的辣椒十分亮眼。做法有點(diǎn)像更麻一些的辣子雞，咸香下飯。

店名： 天府外婆菜 地址： 湖里區(qū)凱興路8號(hào) 時(shí)間： 17:00-次日06:30

除了這些，塘邊也不乏可以一人食的好味小店。

這些小店或許沒(méi)有華麗的裝修，但每一口都是時(shí)間的沉淀，是老板數(shù)幾年如一日的堅(jiān)持。

溫州一角

來(lái)過(guò)多次的溫州一角，就是塘邊溫州人的社區(qū)飯?zhí)谩＠习迨堑赖販刂萑耍耙詼刂菪〕詠?lái)我們家就對(duì)啦，廈門(mén)就我們家有！”

這碗溫州糯米飯，據(jù)說(shuō)90%出門(mén)在外的溫州人都會(huì)想念。

清香的糯米蒸得剔透，混合著肥瘦相間的肉末與油條酥，各類(lèi)食材的配比近趨完美，底部還有泛著油香的肉末湯汁。一勺舀下去，吸足咸鮮肉汁的糯米香氣旋即蔓延，軟糯又帶著嚼勁的口感，讓人一吃便難忘。

已被列入非遺名吃的豬臟粉，也是去到溫州必嘗的一道。

處理干凈的豬大腸鹵煮入味，與嫩滑的鴨血一道，組合成為一碗豬臟粉的澆頭。

湯頭入口也十分鮮美，搭配爽滑的粗粉，忍不住開(kāi)始吸溜，越是燙嘴越過(guò)癮。

（詳細(xì)探店戳 -> ）

店名： 溫州一角 地址： 廈門(mén)市湖里區(qū)園山北里71-10號(hào) 時(shí)間： 09:00-23:00

宋氏肥腸粉

開(kāi)了多年連門(mén)頭都換了多次的宋氏肥腸粉，可以說(shuō)在塘邊社區(qū)毫無(wú)替代品。

不管什么時(shí)候來(lái)吃，店里總是不缺前來(lái)品嘗的客人。

感覺(jué)是為了融入當(dāng)?shù)乜谖叮誓c粉的標(biāo)準(zhǔn)出餐不是很辣，很適口。肥腸鹵得軟糯，處理得也很干凈。搭配酸爽的蘿卜，一嗦一個(gè)不吱聲。

雜醬拌刀削也是我們很推薦的，面皮韌勁十足不會(huì)粘牙，嚼起來(lái)口齒間都是麥香味。

沾著的肉醬炒得很香，不會(huì)老，咸鮮中帶著點(diǎn)甜。偶爾吃到顆豆子，炸得脆脆的咬開(kāi)后嘴里都是酥香的碎末。

店名： 宋氏肥腸粉 地址： 湖里區(qū)南山路403-106號(hào) 時(shí)間： 08:30-22:30

鄉(xiāng)下荔枝柴燒雞

年初探完這家店之后，鄉(xiāng)下荔枝柴燒雞也是又增了不少的食客到訪。

他們的菜單比較簡(jiǎn)單，主要以燒雞為主。

金燦燦的荔枝木燒雞表皮薄脆卻完全不會(huì)油膩，大家爭(zhēng)先恐后地?fù)屩鵀⒙涞拇嗥み吔橇稀?/p>

燒雞的濃郁流汁肉眼可見(jiàn)，迫不及待地咬上一口，鮮嫩十足。蘸上辣椒粉，咸辣的味道和脆嫩的口感相互交織，真是太讓人回味無(wú)窮。

人多的話再點(diǎn)上一份錫紙雞胗拼雞爪，雞胗爽脆好嚼，十分上頭。雞爪可以脫骨，嗦幾下就能啃完它。

（詳細(xì)探店戳 -> ）

店名： 鄉(xiāng)下荔枝柴燒雞 地址： 湖里區(qū)園山南路886號(hào)之10號(hào) 時(shí)間： 17:00-次日02:00

塘邊的路過(guò)的這家杭州小籠包也有不少朋友推薦，計(jì)劃下次來(lái)嘗！

沒(méi)有過(guò)多商業(yè)痕跡的塘邊，是質(zhì)樸的。

也許是地段的原因，塘邊的下午茶店鋪如同散落巷弄的珍珠，還得費(fèi)些功夫才能找到。

KNOCKNOCK STUDIO

這家咖啡店有著恰到好處的個(gè)性和態(tài)度，一進(jìn)屋我們就被滿墻的玩具吸引，工地風(fēng)的硬裝和軟裝有了極強(qiáng)的對(duì)比，完全是玩具控的天選小店。

點(diǎn)的這杯桃桃冰沙咖啡是讓人意想不到的組合，桃香十足的冰沙最適合這炎炎夏日，混著底部的濃縮吃，風(fēng)味加倍。

招牌意式提拉米蘇是他們家的招牌甜點(diǎn)，頂部的可可粉灑出三眼仔的圖案，童真有趣。入口層次豐富，朗姆酒的香味會(huì)重一些。

到店時(shí)店家在忙節(jié)假日的周邊制作，所以用餐體驗(yàn)全程i人友好，很適合浪費(fèi)時(shí)光。

店名： KNOCKNOCK STUDIO 地址： 湖里區(qū)興隆路源益工業(yè)小區(qū)606之4-105號(hào) 時(shí)間： 13:00-19:00（周一店休）

吾棲甜湯

到轉(zhuǎn)角的甜湯店來(lái)一碗甜湯，是午后最好的慰藉。

店里布置得很是溫馨，背景放著林俊杰的音樂(lè)，點(diǎn)完單后我們便徑直上了二樓。木質(zhì)的裝飾搭配上窗外的綠茵，這里像家一樣讓人放松。

綠豆馬蹄爽略顯清淡，雖然可以自選五種小料，但總體的口味還是有些欠缺。

如果是在塘邊需要尋一處?kù)o謐，這里很適合（產(chǎn)品建議另作選擇），但如果特意前來(lái)倒不是十分必要。

店名： 吾棲甜湯 地址： 湖里區(qū)興隆路與火炬二路交叉口西20米 時(shí)間： 11:30-23:00（周四10:30營(yíng)業(yè)）

無(wú)憂面包鋪

隔壁的無(wú)憂面包鋪是我們擱置許久的私藏，前不久的面包節(jié)還看到了它的身影，沒(méi)想到這次來(lái)塘邊碰巧有機(jī)會(huì)一探。

進(jìn)店就聞到剛出爐的面包散發(fā)著誘人香氣，空間里鋪洋溢著溫暖氛圍。店面很小，只有一個(gè)展示柜和幾張桌子，但品類(lèi)確實(shí)出人意料得豐富和新奇。

試了焙茶麻薯流心和黒松露魚(yú)籽可頌，可以吃出來(lái)的真材實(shí)料。有這樣一家社區(qū)小店，面包腦袋無(wú)需擔(dān)心自己的日常供應(yīng)了！

店名： 無(wú)憂面包鋪 地址： 湖里區(qū)興隆路505號(hào)之14號(hào) 時(shí)間： 08:00-22:00

在塘邊除了吃喝之外，我們還找到了最近新開(kāi)的一家寶藏小店。

沙嗲咪藝術(shù)商店

沙嗲咪藝術(shù)商店是塘邊的一處文藝綠洲，這個(gè)結(jié)合了藝術(shù)與生活的小空間，給我們帶來(lái)了不小的驚喜。

這家小店主營(yíng)手賬文創(chuàng)，不僅有豐富的手賬內(nèi)頁(yè)，還有各種印章、標(biāo)簽和貼紙等，值得說(shuō)上一句“麻雀雖小，五臟俱全”。

手賬愛(ài)好者留出小半個(gè)小時(shí)在這里逛上一會(huì)，沉浸式地挑選和購(gòu)物一定會(huì)有不小的收獲！

店名：沙嗲咪藝術(shù)商店 地址： 湖里區(qū)園山南路242-27號(hào) 時(shí)間：14:00-21:00（周一店休）

塘邊的魅力，不止于美食，更在于它獨(dú)特的生活氣息和深厚的人文底蘊(yùn)。

這一片大家最熟悉的天然氧吧，莫過(guò)于仙岳山和山海步道了。小時(shí)候全家人一起爬山，便是從觀音寺的這個(gè)山腳處出發(fā)。

下午時(shí)分，迎著暖黃色的陽(yáng)光爬坡，休閑又舒適。沿著石階緩緩而上，古木參天，抵達(dá)時(shí)已心境平和。

面前的這座觀音寺，廟宇不大，香火卻旺。無(wú)論是求簽問(wèn)卜還是單純欣賞風(fēng)景，這里都?xì)g迎。

山海步道如一條絲帶，串聯(lián)起塘邊的自然與人文。

從社區(qū)邊緣觀音寺的路口即可進(jìn)入步道，在樹(shù)蔭與花香中漫步，時(shí)而遇見(jiàn)鍛煉的居民，時(shí)而與觀景臺(tái)不期而遇。

這是體驗(yàn)廈門(mén)“城在海上，海在城中”特色的最佳方式，也是理解塘邊人閑適生活的窗口。

站在步道平臺(tái)，半個(gè)廈門(mén)城盡收眼底，尤其黃昏時(shí)分，看城市華燈初上，別有一番感悟。

這個(gè)時(shí)節(jié)的欒樹(shù)長(zhǎng)得正好，橙紅與翠綠交織，襯著藍(lán)天實(shí)在美麗。

在塘邊社，你還能時(shí)不時(shí)地看到一些閩南古厝，這些老建筑承載著幾代人的記憶，紅磚墻、燕尾脊，在時(shí)光的打磨下愈發(fā)有味道。

這些古厝不只是有象征意義的建筑，更是活著的文化，承載著代代相傳的記憶。

一旁的塘邊公園是老人和孩子日常的主要活動(dòng)區(qū)域，閑適的下午這里滿是正在各自?shī)蕵?lè)的居民，十分和諧。

這片社區(qū)最不缺的便是學(xué)校了，書(shū)香氣息彌漫在塘邊周?chē)慕窒铩７艑W(xué)時(shí)分，穿著校服的學(xué)生們嬉笑著穿過(guò)街道，為老社區(qū)注入了青春的活力。

放學(xué)時(shí)分，穿著校服的學(xué)生涌出校門(mén)，在小店前排隊(duì)買(mǎi)小吃，他們的笑聲為老社區(qū)注入了永不枯竭的活力。

（我們寫(xiě)過(guò)的校園美食系列就到訪過(guò)三中！戳 -> ）

時(shí)尚新潮的商圈固然有趣，但充滿煙火氣的老社區(qū)則與當(dāng)下追求新生活方式的人們更為適配。

在塘邊，你不需要刻意去尋找景點(diǎn)，因?yàn)槊恳徊蕉际秋L(fēng)景。這里的魅力不在于某個(gè)具體的地點(diǎn)，而在于整個(gè)社區(qū)散發(fā)出的那種從容、溫暖的生活氣息。

花一天時(shí)間在塘邊慢慢閑逛，享受蒼蠅小館的美味，到山海步道進(jìn)行自然充電，讓時(shí)光在這里溫柔流淌，是感受社區(qū)生活最好的選擇。