浙江
臨平美食必吃榜
這幾年，隨著云南旅游的崛起，
越來越多云南美食爆火出圈，
其中有一樣，雖不如過橋米線、
鮮花餅、包漿豆腐等名氣大，
卻憑借頂呱呱的口味征服了無數人味蕾，
那就是文山麻辣雞米線！
光是看網友分享的照片，
就要流口水了
小紅書@Jelance
咱們臨平運河街道的亭趾，
作為著名的杭州“小云南”，
這種美味怎么可能沒有
有網友爆料，亭趾農貿市場邊上
有一家文山麻辣雞米線，
叫云南文山鴻源麻辣雞米線二分店，
門頭很不起眼，但生意爆好，
被無數臨平人稱為“臨平米線巨頭”！
都說云南米線千千萬，
文山麻辣雞米線獨一份，
鮮掉牙的米線配上麻辣鮮香的麻辣雞，
吃一次終生難忘。
本期臨平美食必吃榜，
就去實地探了探這家小店。
12元一碗比臉還大
麻辣雞/秘制香腸/烤肉...味道絕了
云南文山鴻源麻辣雞米線（二分店）
位于運河街道興旺村1組北姚家5號-1，
邊上就是亭趾農貿市場。
店里除了米線和桌子上小罐的炸昆蟲，
沒有別的東西，
是一家地地道道的“蒼蠅小館”，
很野，很接地氣，
來吃的顧客不少都是云南本地人。
小紅書@suzy
說是米線，
其實有卷粉、米線、粑粑絲三種可以選。
卷粉爽滑，米線細膩勁道，粑粑絲軟糯，
總有一款能滿足你的味蕾。
米線的小料也是地道又豐富。
切成小塊，
提前腌制好后爆炒的麻辣雞，
鮮香味足，肉質緊實有嚼頭，
不愧是招牌中的招牌。
小紅書@張小o
炸豬皮也是切成小塊后
再高溫油炸的，
松松軟軟，像在吃膨化小零食。
小紅書@けけ
老板秘制的香腸
推薦大家一定要嘗一嘗！
它不是甜口的，也沒有煙熏味，
吃起來Q彈有嚼勁，
還帶著滿滿的肉香。
另外還有烤肉、炸豬肝、麻辣雞腸。
一碗米線12元，捧起來比臉還大，
可以自選2種小料，
還能免費加包菜絲、酸菜等配菜，
這價格實在太良心了！
小紅書@真豬俠
細膩爽滑的米線
倒進提前熬好的高湯里，
什么都不加就已經鮮掉眉毛了
小紅書@阿菜babe
加入小料后可以按照自己的口味
在小料臺加辣椒油、辣椒面、
腐乳醬、辣醬、醋等，
誰還分得清這是在吃米線還是吃火鍋啊~
小紅書@張小o
開店8年帶出不少徒弟
生意好到常常全部賣空
據了解，
這家米線已經在臨平開了八年左右了，
老板是地地道道的云南文山人，
在老家曾跟著師傅學過做米線的手藝。
來到臨平后，
憑借這一手了不得的手藝，
他還帶出過不少徒弟。
據說，運河另一家生意爆好的
“文山麻辣雞米線”，
老板就是他的徒弟之一。
店里平時就老板夫妻倆人打理，
每天一大早開門，
不管早飯、午飯還是晚飯，
生意都出奇的好，經常座無虛席。
尤其是晚上，
稍微去晚一點很可能就賣光吃不到了，
無數網友爆贊其為“臨平米線天花板”
臨平還有哪些好吃的寶藏小店？
歡迎大家留言評論，
臨小妹為大家實時更新美食地圖！
來源：天天看臨平
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