西貝文學(xué)：前世牛大骨續(xù)生機(jī)，重生之我?guī)鹤语w奔吃西貝

西貝滴水之恩，顧客當(dāng)涌泉相報(bào)。

我睜開沉重的眼皮，看到的是21世紀(jì)的ICU病房，病床邊低頭玩手機(jī)的35歲男人看見起來(lái)像我第二世的兒子。休息了幾分鐘，全身的酸疼退去，我感到靈氣恢復(fù)。70歲的我飛躍下床，拉起兒子就跑，邊跑邊說(shuō)：“快帶我去西貝餐廳，找一個(gè)叫趙金六的服務(wù)員。”

兒子嚇懵了，病危老太太突然跑得飛起賽劉翔，怎么回事？！

我叫陸照菱，這是我的第四世。第二世九歲的時(shí)候修龍脈被炸碎，穿越到第三世。我的大師弟叫殷云庭，在幽冥的工作是判官。我老公叫周時(shí)閱，陽(yáng)間職務(wù)是大周親王，幽冥職務(wù)是閻君。我有重任在身，吃了輪回果，得在陽(yáng)間輪回一百年。第三世跟蠻族大祭祀同歸于盡，返回第二世，順利活到70歲。

幾個(gè)月前，我感到自己的生機(jī)在快速耗散，時(shí)日無(wú)多。幾個(gè)月前的一天，我?guī)еO女在街上閑逛，看到商場(chǎng)窗戶縫隙里飄出一絲若隱若現(xiàn)的生機(jī)。我進(jìn)商場(chǎng)尋找，西貝餐廳里的生機(jī)最多，我猜測(cè)生機(jī)源頭在某一種食物里。

服務(wù)員趙金六（化名）過(guò)來(lái)介紹蒙古牛大骨，我不想點(diǎn)菜只想找到生機(jī)源頭，就在那里假裝猶豫。趙金六去后廚給我切了一小塊牛肉，我邊吃邊觀察四周顧客桌子上的菜。此時(shí)，恰好鄰桌食客點(diǎn)的牛大骨端上桌，騰騰的熱氣全都是生機(jī)。我順勢(shì)跟趙今六說(shuō)，牛肉好吃，點(diǎn)一份蒙古牛大骨。

雖然我快死了，但牛大骨的湯我自己一口沒有喝，全給小孫女喝了，把剩下的骨頭打包帶回家。我畫了一百?gòu)堃黄窋肯⒎贗CU病房里布下符陣，任憑生機(jī)一點(diǎn)點(diǎn)流失。一個(gè)月后，我成了植物人。我安排兒子用那根牛大骨熬湯，每天喂我喝3勺，不能多喝。七七四十九天之后，蠻族大祭祀確認(rèn)我已經(jīng)死了。實(shí)際上，我的殘魂藏在大師弟的判官殿里。大師弟判我輪回到第二世的身體上，好朋友孟婆用白開水悄悄換掉忘魂湯。我陸照菱又回來(lái)了，帶著前3世的記憶和玄門法力。

我?guī)е鴥鹤诱业缴洗文羌椅髫惒蛷d，點(diǎn)上一份蒙古牛大骨，讓作子也補(bǔ)補(bǔ)生機(jī)，補(bǔ)補(bǔ)腦子，能活動(dòng)200歲。我送給趙金六一個(gè)禮物表示感謝，黑色的小鈴鐺。小鈴鐺不會(huì)響，但能幫主人擊退敵人。口念敵人的名字，例如姓羅的網(wǎng)絡(luò)黑嘴，對(duì)著燈光一搖，千里之外的敵人就會(huì)感到十分害怕，立刻逃走，到香港，到日本。

西貝蒙古牛大骨，美味又續(xù)命，我得天天吃。

穿越、玄幻、軟廣三合一，這樣的西貝文學(xué)看起來(lái)很扯，但不是完全胡編，有原型故事。

公眾號(hào)“品味西貝”的認(rèn)證信息是“西貝員工交流平臺(tái)·展示西貝風(fēng)貌的窗口”。2020年1月28日，這個(gè)賬號(hào)發(fā)布文章《品味早讀|你是我第一時(shí)間想見的人》，從服務(wù)員趙金六的視角講述了前面的故事。

賬號(hào)“品味西貝”發(fā)布了很多西貝文學(xué)風(fēng)格的溫情故事。2020年11月19日發(fā)布文章《一名服務(wù)經(jīng)理的“升級(jí)”之旅》，講述了兩個(gè)故事：四叔充卡、立群游佛。

四叔幫西貝服務(wù)員張某麗沖業(yè)績(jī)，會(huì)員卡續(xù)三年。四叔帶全家人到西貝餐廳吃飯，給服務(wù)員張某麗送行。四嬸沒有懷疑四叔跟服務(wù)員的關(guān)系，像是一個(gè)邏輯漏洞。

顧客立群姐報(bào)答西貝服務(wù)員張某麗，帶著張某麗瀏覽佛山美景。我不李姐，西貝715工作制，哪有時(shí)間休班呢？立群姐沙人被張某麗看見了？

2020年9月15日，品味西貝發(fā)布文章《媽媽，你一定要在西貝好好干》，講述服務(wù)員郭某榮的溫情故事。郭某榮的孩子留在老家，妹妹幫著照顧。西貝發(fā)給她3000元子女教育基金，她兒子感動(dòng)地說(shuō)“媽媽，你一定要在西貝好好干。等我上完學(xué)，我也要來(lái)西貝上班。”

故事讓人很疑惑，即使是農(nóng)村的小孩，上學(xué)的目標(biāo)也不是到餐廳當(dāng)服務(wù)員吧。重點(diǎn)是郭某榮的手寫發(fā)言稿，結(jié)尾一句“因?yàn)槲髫惾松矏偂保昧死习?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E8%B4%BE%E5%9B%BD%E9%BE%99">賈國(guó)龍的語(yǔ)錄，升華了主題。

從發(fā)言稿的字跡和寫作文筆來(lái)看，郭某榮的文化水平不高。為了3000元，離開課堂N年的中年人逼自己再次提筆作文，文中奉承老板，還得當(dāng)眾宣讀，作感動(dòng)感恩感謝狀。字跡不算漂亮的手稿，又發(fā)到公眾號(hào)上，讓所有人知道自己如何舔老板。課堂上寫不出的佳句，生活教她寫出來(lái)了。

這3000元，哪里是教育基金，分明是尊嚴(yán)的售價(jià)。

“品味西貝”賬號(hào)發(fā)布的文章愛用“西貝之道”結(jié)尾，引用老板賈國(guó)龍的語(yǔ)錄。例如2021年11月19日的文章《榮大姐為什么這樣喜悅？》、2020年11月19日的文章《一名服務(wù)經(jīng)理的“升級(jí)”之旅》、2020年9月15日的文章《媽媽，你一定要在西貝好好干》、2020年3月15日文章《品味早讀|呼市滿都海店有序復(fù)工，從各個(gè)環(huán)節(jié)確保顧客安全就餐》。

2024年1月1日，微博賬號(hào)“@西貝賈國(guó)龍”發(fā)布“西貝餐飲董事長(zhǎng)賈國(guó)龍新年賀詞”[1]。賀詞很長(zhǎng)，感興趣的朋友可以去讀原文，感受賈老板的寫作水平。賈國(guó)龍?jiān)谫R詞中分享了自己“一個(gè)36年餐飲老兵的36句心里話”（下稱“語(yǔ)錄”）。

語(yǔ)錄里有網(wǎng)友們耳熟能詳?shù)牡?條“顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀”，還有第7條“做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，你說(shuō)咋辦就咋辦”。其它34條語(yǔ)錄也很有特色，隨便拿幾條鑒賞一下。

第1條：“開餐廳也是開礦，天底下還有比80億張嘴更大的礦嗎？”把顧客的嘴當(dāng)成礦，從里面挖出錢來(lái)，這比喻挺樸實(shí)，也很直白。只是顧客會(huì)不太舒服，會(huì)噦出來(lái)，嘔吐物賈老板要嗎？

第2條：“吃飯皇帝大，餐飲業(yè)萬(wàn)歲。”民以為食為天，一樣的意思，賈老板有沒有聽說(shuō)過(guò)？

第10條：“用最笨的方法做菜，用最誠(chéng)的心服務(wù)，百術(shù)不如一誠(chéng)。”西賈做菜的方法可不笨，保質(zhì)期18個(gè)月的牛羊肉，保質(zhì)期2歲的西蘭花。最誠(chéng)的心沒看到，只看到冷凍菜賣現(xiàn)炒菜的價(jià)。

第17條：“好吃是硬道理。”賈老板說(shuō)得特別對(duì)，可是網(wǎng)上有少人說(shuō)西貝的菜不太好吃，還很貴。

第22條：“貴，不是問(wèn)題。貴的不值，才是問(wèn)題。這一點(diǎn)我們要持續(xù)改善。”羅永浩9月10日吐槽貴且難吃，到今天9月27日，改善了嗎？

第30條：“西貝對(duì)顧客承諾：不好吃，不要錢。”羅永浩覺得不好吃，西貝仍然要他的錢了，直到現(xiàn)在也沒有看到退錢的新聞。

第35條：“西貝愿景：一頓好飯，隨時(shí)隨地。因?yàn)槲髫悾松矏偂！?郭某榮手稿結(jié)尾引用的就是這一句。羅永浩可能不認(rèn)同這一句，他因?yàn)槲髫悾松ㄕ邸?/p>

霸道總裁董明珠，把店鋪的招牌由“格力電器”改成“董明珠健康家”。賈老板直接把名字寫進(jìn)品牌里，賈國(guó)龍中國(guó)堡、賈國(guó)龍小鍋牛肉、賈國(guó)龍功夫菜。在這一點(diǎn)上，賈老板完勝董明珠，只有川普的“川普大廈”可以一戰(zhàn)。央企、國(guó)企，規(guī)模無(wú)論幾千億、幾萬(wàn)億，只敢把“中國(guó)”二字放在最前面，沒有誰(shuí)能把自己的名字放在“中國(guó)”前面。連川普都不行，“川普美國(guó)大廈”審批不下來(lái)。但賈老板審批下來(lái)的，勝川普一次。

董明珠持有格力電器股份比例1.8%，即使想搞一言堂，也只有1.8%的實(shí)力。賈國(guó)龍和妻子張麗平以自然人身份持內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司（下稱“西貝集團(tuán)”）29.592%、6.0065%的股份。二人通過(guò)北京西貝企業(yè)管理有限公司持有西貝集團(tuán)40.6147%的股份，合計(jì)76.2132%。

西貝集團(tuán)的其它幾十個(gè)有限合伙公司股東里，賈張夫婦仍然持有一大半的股份。豆包估計(jì)，股權(quán)穿透后，賈張持有西貝集團(tuán)股份約92%。

在西貝，賈總皇帝大，言出法隨。有語(yǔ)錄傳世，合情合理。西貝文學(xué)很好，希望能大搞，以饗網(wǎng)友、西貝的顧客。

西貝之道

我們沒有一道菜是預(yù)制菜，而且100%不是預(yù)制菜。生意我可以不做，這個(gè)是非必須得辯。（來(lái)源：西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)谖髫惐本╅T店接受包括澎湃新聞在內(nèi)的媒體采訪時(shí)說(shuō)，2025年9月11日晚間。西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍接受《中國(guó)企業(yè)家》雜志采訪時(shí)表態(tài)，2025年9月12日。）

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[1] https://weibo.com/1880896005/NzRt9boXd