除非親臨，無法言說：一場自然、人文與美酒的交融之旅

作者：蘇璇 系湖南省委宣傳部原外宣辦副主任

天高云淡，層林盡染。金秋華章，絢麗燦爛。湖南醉美老板一行遠航，奔赴赤水悠悠，郎酒飄香的美麗莊園。這片享譽神州的郎酒莊園，坐落于瀘州古藺二郎鎮，它不僅是郎酒生與長，養與藏的秘境，更是承載著深厚文化底蘊的圣地。

中國酒城 名不虛傳

從長沙啟航到四川瀘州，近兩小時的航程。一下飛機，酒味撲面而來，這股“清風徐來，酒香撲鼻”的濃香，就是中國郎酒廠，坐落于機場旁。我們第一站學習的內容，就是考察瀘州郎酒廠。走進這個充滿厚重而神秘的酒廠，首先參觀了郎酒兼香釀造車間。其規模巨大，講解員介紹了整個碎料、攪拌、發酵、蒸餾的過程，我們在車間參與兼香品鑒，動手嘗試，分辨味型，十分韻味。接著攬行于兼香露天罐區，一排排巨大的酒罐巍然矗立，共有149個、最大罐容量為2000噸，最小罐250噸，可供灌裝3.3億瓶。緊接又觀看了兼香包裝車間，全現代化的流程，古法釀造、現代設備、智慧生產。這座歲月滄桑氣息的酒廠里，這些釀酒工序清而不淡，濃而不釅，幽雅持久。在此讓我認知了“水為酒之血，糧為酒之肉，曲為酒之骨”的秘技奧妙。

滬州，酒以城名、城以酒興，是全國唯一被官方命名為“中國酒城”的城市，也是全球唯一擁有濃醬雙優白酒的核心產區。一座被稱作“酒城”的城市，除酒業繁盛外，還有諸多不朽詩文。千百年來，美酒借詩文揚名，詩情因美酒勃發。“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。”酒城之名，得之于酒，亦不止于酒。瀘州郎酒廠素有悠久的釀酒歷史、獨特的釀造工藝、綠色的地理環境、上乘的內在質量、厚重的釀造文化，使得中國郎酒成為蜚聲中外的名酒。

午后學習的內容滿滿，下午四點我們乘坐大巴前往郎酒莊園。兩個半小時的行程，沿途上絕美的風景，讓我看不夠。行于青山包圍間，仿佛進入了一個綠色的世界。藍天白云，山巒疊嶂，大樹小樹生長在石頭上，枝葉繁茂，為這片土地帶來了生機與活力。藍天白云一路相伴而行，感受到了大自然的寧靜與和諧，盡享這份純凈與美好。

郎味來襲 燃爆味蕾

醉美老板娘，神采正飛揚。湖南餐飲Boss 團莊園之旅，團員們精神飽滿，出席了“尋香識郎 ? 饗遇莊園”的歡迎晚宴。高端大氣的宴會廳燈光輝煌，匠心耀眼的郎酒文化超乎想象。音樂悠揚響起，舞者們舞臺上翩翩起舞，節目風采飛揚，優雅流暢。內外交融的郎酒文化，美得讓人不禁屏息。這場晚宴有來自全國八個省市的嘉賓和會員們，大家一邊欣賞著藝術，一邊品味著美食，時間仿佛在這一刻被凝固。

晚宴的氣氛熱烈，人聲鼎沸，歡聲笑語，酒香交織，激情四射。我們舉杯對飲，推杯換盞，祝福頻頻。臺上的郎酒高山流水，以白酒流量的速度比輸贏，讓人大開眼界。宴會上佳肴紛呈，地方珍饈美味，大盤大碗大份，色香俱佳。這真是郎味來襲，燃爆了味蕾。觥籌交錯，言笑晏晏，微醺之際，對飲交流，我們共享這一時刻，仿佛大家的距離更近了一分。從而感懷，郎酒不只是一杯美酒，更是一座連接情感和傳遞祝福的橋梁，這時我的祝酒詞也油然而生：一場晚宴邀八方賓朋，一杯郎酒敬煙火傳承。一幅中國郎山水畫卷，一種品牌郎視覺彰顯。夜幕下的宴會廳外場，群山環抱的光影，宛如一片歡樂的五彩海洋，我的心靈得到了前所未有的放松，情緒價值被拉滿，達愿超五星級的如意體驗。

晚宴已畢，紅燭輝映。思緒而起，這場晚宴，體驗了郎酒醇香與地方美食的共饗。郎酒傳統釀造技藝，是國家非物質文化遺產的瑰寶。郎酒晚宴與非遺美食相遇，一場舌尖的盛宴，兩大非遺文化的匠心對話，像絢麗的畫卷，攜手著歲月的傳奇。

山谷光影 視覺盛宴

我們入住郎酒莊園的5A美宿，一棟棟被光影籠罩，格外的亮眼和迷人。沿著光之路，走向燈光秀的舞臺，觀看了令人興奮的“中國郎山谷光影秀”。炫彩的光影輻射了整個山谷，展現了人與自然、文明與發展、歷史與未來的宏大主題。全劇分為三大篇章：第一篇章《酒香傳世千古情》，通過釀酒工藝演繹，濃縮中國酒文化的人文厚度；第二篇章《赤水佳釀承丹心》，重現紅軍四渡赤水時“美酒勞軍”歷史事件；第三篇章《渾然天成酒中尊》，借助天地意象，展現郎酒順應自然的釀造哲學。

這場不同凡響的光影秀，規模空前、科技植入，文化傳承，創新表達，讓我們領略了中國數千年白酒歷史文化、赤水河紅色革命文化、生態文化和郎酒品質文化的故事，讓我們透過影像、動畫、舞蹈、戲劇、說唱、跑酷、武術等多元藝術形式，多維度地認知了中國郎酒的核心價值和品牌魅力。我深深地入戲入影入迷，結束之后意猶未盡，沿途又拍下了許多景象，光影一直伴隨照亮著我們進入房間。郎酒莊園的美宿，硬件和軟件相得益彰。熱情專業化的服務，文明精細化的禮儀，配套生活用品應有盡有，讓人感到無與倫比的尊貴，一種賓至如歸的幸福。

莊園郎雅 時光沉醉

我們第二天的學習考察內容極其豐富。考察了長在天寶峰的十里香廣場、千憶回香谷；養在陶壇庫的室內陶壇庫7號庫；藏在天寶洞的天然儲酒溶洞天寶洞；以及金樽堡青花郎主題館、品質研究院綜合樓、天寶峰包裝物流中心、地之閣的郎酒大講堂和勾調體驗館；最后抓住寶貴的時間，又到云藝術中心參觀，這一天的組合拳，力量出擊無限，幾點感悟特此分享。

郎酒莊園超凡之美——郎酒莊園的建筑別具一格。依山而建、錯落分布，花香鳥語近在窗臺，站在露天陽臺上，可以看到清晨的赤水河。莊園坐落在青山綠水之間，宛如一顆璀璨的明珠。遠處望去，山巒連綿起伏，與湛藍的天空相映成趣。近處可見綠樹成蔭，花草搖曳，仿佛在訴說著大自然的故事。酒壇林立，氣勢宏大，莊園如畫，郎醇悠長。我們上午沿著生、長、養、藏的釀儲脈絡，深入細致地參觀學習。

天寶洞，是郎酒莊園的秘境，它與地寶洞、仁和洞形成獨具特色的天然貯酒洞群，是大自然饋贈郎酒的耀世瑰寶。在探訪仁和洞的過程中，親眼見證了郎酒陳年老酒的珍藏，也深刻體悟到了郎酒所倡導的“敬畏自然，崇尚科學”的文化內涵。我們仿佛融入了這片廣袤無垠的山谷，與天地同呼吸，與自然共命運，更加敬畏和崇尚這片孕育了無數生命的神奇大地。最讓我驚艷的，當屬青花郎主題館的“金樽堡”。它的藝術造型堪稱一絕，外形酷似大型酒壇，亦方亦圓，藏納天地，是醬香郎酒養在陶壇庫的貯藏之地，也是赤水河左岸夜幕下的一顆明珠。真實地寫照了“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”。看不夠，賞不盡，每一個角落都充滿了設計感，每一個設計細節皆吸引眼球，每一個展區都珍藏了故事。文化背景如此深厚強大，代表了品牌的宣言，彰顯了文化的姿態，創造了百年郎酒第一重要戰略產品的青花郎。

郎酒創造非凡之品——在這樣的場景呵護下，我好奇心頓升，便迫不及待去采訪。據了解，郎酒集團斥資200億元打造了這座現代化的郎酒莊園，每年都有成批成隊來自全國各地和世界各國的專家，愛酒懂酒的嘉賓，以及酒文化愛好者和卓有成就的企業家們，來到莊園學習交流和休閑。宏偉壯觀，氣勢恢宏，獨一無二的郎酒莊園，今年的產能已高達4萬噸，還將進一步提升至6萬噸。酒源深廣，基酒雄渾，其基酒的儲存量已達到18萬噸，未來目標將增至30萬噸。這樣的穩增發展，求索奮進，生動體現了其核心價值觀和使命感：一是“極致三品，釀好酒”，這一理念已融入了郎酒人的骨髓。所謂好酒就是消費者的美味與享受，是人們之間的祝福、尊重和希望；二是“唯客是尊，打勝仗”，郎酒有一支強大的、能打勝仗的營銷鐵軍，為商家賦能，為消費者服務；三是組織驅動，把準戰略，適應競爭，做強做長。堅定不移地堅守品質、品牌、品味、渠道、終端一條龍體系建設。

我們發現好酒是這樣千錘百煉而成，從赤水河畔，到天寶峰頂，山體之間隱匿鋪設的輸酒管線，將歷經兩次投糧、九次蒸釀、八次糖化發酵、七次取酒，長達一年釀造后方初生的原酒壇儲于十里香廣場。這個廣場由萬只陶壇組成的露天儲酒建筑群構成，采用階梯式布局將陶壇森嚴列陣，形成世界上規模最大的露天陶壇庫。原酒在這里馴化野性，淬火祛燒，日曬夜露，祛新排雜；露天壇貯后，原酒分質分級進入千億回香谷，吐納天地，醇化生香。這場景太驚艷了，我在這里拍下了許多美景美照，美不勝收。

郎酒文化的堅毅精神——郎酒千年釀造技藝，是國家級非物質文化遺產。我們在莊園三天，品讀了郎酒真諦，將人文隱于自然，以酒莊含納美學。我們在莊園走讀，不僅感受到了赤水河左岸醬香的幽雅馥郁，品味郎酒人釀好酒的初心堅守，更看到了一種郎酒精神，一座世界級莊園的“龍馬狼精神”。郎酒集團董事長汪俊林對“龍馬狼精神”的詮釋是：“像龍一樣大氣、正氣；像馬一樣勤勞、勤奮、忠誠；像狼一樣敢打、敢拼、團結奮進，經得起折磨，受得起委屈，敢于勝利、敢于創造價值和奇跡”。

我們在學習考察中，深入每個環節，細致入微的了解，傾聽講述，眼見為實。見證了這種堅毅不拔的頑強精神。郎酒在漫長的發展歷程中，正是這種精神的力量，使其不斷成長、壯大、走向輝煌。團結奮進，經得起折磨，受得起委屈，敢于勝利、敢于創造價值和奇跡，這又是新時期郎酒事業對郎酒人的崇高要求。這支隊伍有句響亮的口號震撼四方：喝郎酒，打勝仗，神采飛揚中國郎！

四渡赤水 紅色洗禮

第三天的學習考察，我們參觀了四渡赤水太平渡渡口，紅色文化瞬間涌上心頭，長征精神永駐神州。四渡赤水出奇兵，毛主席用兵真如神，四渡赤水這場戰役，堪稱世界軍事史上的神話。1935年遵義會議后，中國工農紅軍在當地老百姓的幫助下，四渡赤水，忽西忽東，在川黔滇之間，通過高度機動的運動戰，最終突破國民黨和地方軍閥等形成的重重包圍圈，向北挺進。“四渡赤水出奇兵”，取得戰略轉移中的決定性勝利。四渡赤水也因此成為中國軍事史上以少勝多、變被動為主動的著名戰役。

赤水河是一條著名的紅色之河，它見證了中國工農紅軍前途和命運的重要轉折。赤水河是一條綠色的河，它是長江水系中唯一沒有被污染的支流，赤水河與流域內的丹霞、砂巖、翠林、瀑布，共同構筑了一條“美酒河”，誕生了49公里醬酒黃金釀造帶。據說赤水河邊酒廠生產的酒，要占中國醬香型白酒總產量的60%之多，故稱赤水河是醬香白酒的母親河。一方山水一條河，一方寶地富了一方百姓。《中國國家地理》專家團隊評價道：“郎酒莊園所在的赤水河左岸是中國所有酒企當中最立體的產區之一，擁有最立體的河谷釀造環境，這在中國絕無僅有。”

二郎鎮位于赤水河畔的二郎灘上，二郎鎮上的郎酒莊園，如此得天獨厚。紅色基因的滋養，讓郎酒莊園成為與酒、與自然共鳴的一方凈土。醇厚的酒香、美麗的風景、傳統的釀造、非遺的技藝，莊園就像一首悠揚的樂章，在時光中奏響醉人的旋律。今天的郎酒莊園，每年迎來了20余萬五湖四海的賓客，親眼看見、親手觸摸、親身體驗郎酒的極致品質、極致品牌、極致品味。最后，我用一位年輕作家@牧柔耕讀園 在我視頻號里的詩文留言，作為結尾心聲：“赤水奔虹，華夏郎魂；翠嵐千重，釀就天光入醴，韻涌穹蒼。玉液潛龍，深窖藏春；歲序陳香，酵出乾坤精粹。千秋古法，承炎黃匠心；百代匠魂，撼九州四方。醉臥莊園，云霞為榻；長風作歌，倩影凝夢，一觴封壇，萬古流芳。”