中山市召開撂荒耕地復(fù)耕復(fù)種深花種植基地引領(lǐng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

為深入貫徹省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于撂荒耕地復(fù)耕復(fù)種的工作部署，7月24日，中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在三鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織召開全市撂荒耕地復(fù)耕復(fù)種工作推進(jìn)會(huì)暨深花高油酸花生有機(jī)種植示范基地觀摩活動(dòng)。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分管領(lǐng)導(dǎo)、各鎮(zhèn)街農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)人、農(nóng)業(yè)專家及企業(yè)代表等參加會(huì)議，共同探討撂荒耕地復(fù)耕復(fù)種的有效路徑，并重點(diǎn)推廣深花高油酸花生有機(jī)種植模式。

花生油是我國主要的食用植物油之一，具有獨(dú)特濃郁香味，廣受消費(fèi)者青睞。隨著生活水平的提高，現(xiàn)代家庭對食用油的需求日益升級。近年來，高油酸花生油因富含油酸，具有降低膽固醇、減緩心血管疾病、氧化穩(wěn)定性好等特性，被譽(yù)為“東方橄欖油”，備受市場歡迎。

高油酸花生通過復(fù)合雜交、連續(xù)回交等技術(shù)手段，改善了品種的豐產(chǎn)性和適應(yīng)性，并利用物理或化學(xué)誘變篩選出新的高油酸突變體，培育出一系列適應(yīng)本土環(huán)境、綜合性狀優(yōu)良的高油酸新品種！
食用油易氧化變質(zhì)，過氧化值是衡量其品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。高油酸花生油的油酸氧化穩(wěn)定性比亞油酸高近10倍，整體氧化穩(wěn)定性提升14.5倍，顯著延長了保質(zhì)期。中國農(nóng)科院油料所的研究顯示，高油酸花生油開封后120天內(nèi)的過氧化值仍保持在安全范圍內(nèi)，優(yōu)于普通花生油，降低了開封后過氧化值超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。

高油酸花生油的油酸含量超過75%，脂肪酸組成與橄欖油相似。研究表明，油酸有助于降低“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇）水平，同時(shí)維持“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇）水平，促進(jìn)血脂健康。此外，高油酸花生油中的生育酚、植物甾醇、多酚等營養(yǎng)物質(zhì)含量也顯著高于普通花生油，營養(yǎng)價(jià)值更高。
花生油的風(fēng)味由多種揮發(fā)性化合物共同作用，包括吡嗪類（烘烤風(fēng)味）、醛類、呋喃類、醇類（花香、甜香）等。高油酸花生油與普通花生油的吡嗪含量相當(dāng)，但醇類、酮類等輔助呈香物質(zhì)含量更高，賦予其更豐富的花香、甜香等風(fēng)味屬性。此外，高油酸花生油氧化穩(wěn)定性強(qiáng)，開封后不易產(chǎn)生酸敗味，風(fēng)味保持更持久
與會(huì)人員實(shí)地考察了三鄉(xiāng)鎮(zhèn)深花高油酸花生有機(jī)種植示范基地。該基地通過科學(xué)土壤改良和現(xiàn)代化種植技術(shù)，成功將撂荒土地轉(zhuǎn)化為高產(chǎn)高效的高油酸花生種植區(qū)。

基地負(fù)責(zé)人介紹，深花高油酸花生具有營養(yǎng)價(jià)值高、市場前景廣、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)，其油酸含量超過75%，遠(yuǎn)高于普通花生。基地采用“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶參與種植，實(shí)現(xiàn)土地增值和農(nóng)民增收的雙贏局面。
在推進(jìn)會(huì)上，廣東深花高科技產(chǎn)業(yè)有限公司董事長周兆晉詳細(xì)介紹了高油酸花生種植的技術(shù)優(yōu)勢及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)。他表示，深花高油酸花生適應(yīng)性強(qiáng)，能有效改良土壤，特別適合在撂荒耕地推廣種植。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳婷婷等專家圍繞撂荒耕地土壤修復(fù)、高油酸花生種植技術(shù)等議題展開研討，認(rèn)為科技賦能是破解撂荒難題的關(guān)鍵，深花高油酸花生種植模式為中山農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了新思路。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分管領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)，各鎮(zhèn)街要加快摸清撂荒耕地底數(shù)，因地制宜推廣深花高油酸花生等高效作物，同時(shí)加大政策扶持力度，確保撂荒耕地“應(yīng)種盡種、種出效益”。
此次會(huì)議通過現(xiàn)場觀摩與經(jīng)驗(yàn)交流，進(jìn)一步明確了撂荒耕地復(fù)耕復(fù)種的工作方向。深花高油酸花生有機(jī)種植示范基地的成功實(shí)踐，為中山市農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了可復(fù)制、可推廣的樣板，將為鄉(xiāng)村振興和糧食安全作出積極貢獻(xiàn)。