上海
整整九年前，帶著膜拜的心情，去東京訪問了如日中天的Narisawa，不曾想到他有一天會(huì)來(lái)到上海。
九年時(shí)間，這個(gè)世界改變了太多太多，在眾多后浪廚師和餐廳的奮進(jìn)下，成澤從網(wǎng)紅變成老店，也已褪去頂流光環(huán)。而我們自己也逐漸受困于現(xiàn)實(shí)，每每想起自由自在的過去，總會(huì)感嘆歲月蹉跎。
今晚，在吧臺(tái)后的成澤已難掩年歲印記，皺紋更深、也更胖了，但功成名就的他除了送客外還是一直在廚房忙個(gè)不停；嶄新的團(tuán)隊(duì)雖顯生疏卻活力十足，他們復(fù)刻了我九年前見過的經(jīng)典森林面包和京都祇園茄子，并拿出了更多初見的料理。也許，當(dāng)往昔于今晚重現(xiàn)，與其沉于感慨，似乎更應(yīng)把握當(dāng)下。敬這個(gè)美好的夜晚，在天安千樹
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