圖|不笑
每年春夏交替的五月,本該是楊梅大批量上市、搶占水果市場(chǎng)的黃金旺季。
可誰(shuí)也沒(méi)有想到,一場(chǎng)“毒楊梅”亂象,短短幾天席卷全國(guó),直接攪亂了整個(gè)生鮮水果行業(yè)。
隨著央視跟進(jìn)二次暗訪深挖細(xì)節(jié),這場(chǎng)食品安全風(fēng)波徹底升級(jí)。
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原本單一產(chǎn)區(qū)的違規(guī)問(wèn)題,引發(fā)市場(chǎng)崩盤、行情暴跌、產(chǎn)品滯銷、商戶大面積虧損,單日綜合損失超億元。
而業(yè)內(nèi)人士直言,眼前的虧損僅僅只是一個(gè)開(kāi)始,后續(xù)的連鎖影響將會(huì)更嚴(yán)重……
福建漳州龍海區(qū)的浮宮鎮(zhèn)與白水鎮(zhèn),是擁有七百年種植歷史的老牌楊梅核心產(chǎn)區(qū),“浮宮楊梅”更是享譽(yù)全國(guó)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,多年來(lái)憑借穩(wěn)定品質(zhì)收獲無(wú)數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可。
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原本這里的楊梅靠著天然種植、現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)的優(yōu)勢(shì),暢銷全國(guó)各大城市,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的致富支柱產(chǎn)業(yè)。
可在5月15日當(dāng)天,記者深入當(dāng)?shù)厥召?gòu)站點(diǎn)、集散倉(cāng)庫(kù)暗訪后,拍下的畫面讓人觸目驚心,徹底打破了大眾對(duì)新鮮楊梅的固有認(rèn)知。
在多個(gè)無(wú)正規(guī)資質(zhì)的私人收購(gòu)點(diǎn)里,根本不存在所謂的新鮮保鮮流程,取而代之的是一套成熟又惡劣的“藥水翻新”產(chǎn)業(yè)鏈。
大量剛采摘下來(lái)的楊梅,不管成熟度好壞、果實(shí)新鮮與否,全部被大批量倒進(jìn)巨型白色塑料桶中,桶里裝著渾濁發(fā)白的不明液體。
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工作人員會(huì)隨手舀出白色粉末狀添加劑,毫無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、毫無(wú)計(jì)量地隨意倒入桶中,與清水勾兌混合,隨后將楊梅長(zhǎng)時(shí)間浸泡在藥水里。
事后經(jīng)專業(yè)核驗(yàn),這些勾兌液體混合了違禁防腐劑、三無(wú)高倍甜味劑,其中部分甜味劑標(biāo)注甜度高達(dá)八千倍,成分混亂、劑量失控,完全不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
楊梅果肉松軟多孔,吸附能力極強(qiáng),長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)讓大量有害成分滲入果肉內(nèi)部,徹底變成危害人體健康的“毒水果”。
更讓人憤怒的是,這些違規(guī)商販對(duì)此心知肚明,受訪工作人員私下坦言,這種泡過(guò)藥水的楊梅,他們自己一口都不敢食用,卻大批量打包發(fā)往全國(guó)市場(chǎng)。
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藥水浸泡后的楊梅,顏值大幅提升,顏色鮮紅均勻、果實(shí)飽滿鮮亮,還能延長(zhǎng)數(shù)天保鮮期,極大方便商販囤貨、長(zhǎng)途運(yùn)輸和高價(jià)售賣。
靠著這種以次充好、藥水翻新的違規(guī)手段,不法商販賺取暴利,卻全然不顧消費(fèi)者的飲食安全,也無(wú)視正規(guī)果農(nóng)的辛苦付出。
5月15日首輪暗訪視頻全網(wǎng)曝光后,輿論瞬間引爆,而更讓人后怕的是,記者在當(dāng)?shù)厝∽C調(diào)查期間,還遭到相關(guān)人員的惡意阻攔和死亡威脅,足以窺見(jiàn)當(dāng)?shù)鼗疑a(chǎn)業(yè)鏈的猖獗程度。
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5月18日,央視迅速跟進(jìn),開(kāi)展第二輪深度暗訪復(fù)盤,進(jìn)一步深挖行業(yè)亂象,查實(shí)藥水浸泡違規(guī)操作主要集中在福建漳州產(chǎn)區(qū)。
同時(shí),浙江、廣東、江西等國(guó)內(nèi)各大楊梅主產(chǎn)區(qū)相關(guān)部門,第一時(shí)間開(kāi)展全域抽樣排查,嚴(yán)防同類違規(guī)操作,杜絕問(wèn)題果品流入市場(chǎng),守住各地食品安全底線。
自5月18日央視二次曝光后,這場(chǎng)風(fēng)波徹底發(fā)酵,全國(guó)楊梅市場(chǎng)直接迎來(lái)斷崖式崩盤,連鎖反應(yīng)來(lái)得又快又猛。
各地商超、生鮮門店、水果攤販紛紛緊急下架在售楊梅,消費(fèi)者陷入集體恐慌,全網(wǎng)開(kāi)啟拒買楊梅的熱潮,市場(chǎng)需求直接腰斬。
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短短幾天時(shí)間,全國(guó)楊梅滯銷堆積如山,產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)暴跌九成,大量熟透的楊梅無(wú)人收購(gòu)、就地腐爛,無(wú)數(shù)正規(guī)果農(nóng)一年的心血付諸東流。
據(jù)生鮮行業(yè)初步測(cè)算,風(fēng)波爆發(fā)后,全國(guó)楊梅產(chǎn)銷端、零售端、物流端綜合損失巨大,大量中小種植戶、批發(fā)商、零售商戶血虧嚴(yán)重,不少入行多年的從業(yè)者直接陷入虧本經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)。
很多人以為風(fēng)波曝光后市場(chǎng)很快會(huì)恢復(fù)平穩(wěn),可結(jié)合最新官方進(jìn)展來(lái)看,這場(chǎng)危機(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束,后續(xù)整治和市場(chǎng)修復(fù)還需要漫長(zhǎng)周期。
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近三天,當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門開(kāi)啟全方位雷霆整治,連續(xù)發(fā)布多輪官方通報(bào),整治力度空前嚴(yán)厲。
5月20日晚間,漳州官方發(fā)布首輪權(quán)威處置通報(bào)。
所有查處的問(wèn)題果品、違規(guī)添加劑已全部集中銷毀,徹底杜絕流入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn),守住食品安全底線。
5月21日,當(dāng)?shù)毓傩絾?dòng)為期四十五天的全域?qū)m?xiàng)整治行動(dòng),覆蓋楊梅整個(gè)采摘、上市、銷售全周期,徹底杜絕違規(guī)操作死灰復(fù)燃。
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大量工作人員下沉一線,駐點(diǎn)覆蓋所有楊梅種植基地、私人收購(gòu)點(diǎn)、集散倉(cāng)庫(kù),實(shí)行全天候巡查監(jiān)管,排查所有風(fēng)險(xiǎn)隱患。
從5月21日到5月22日,相關(guān)部門同步開(kāi)啟聯(lián)動(dòng)排查,對(duì)本地在售楊梅開(kāi)展抽樣檢測(cè),嚴(yán)查藥水浸泡、違規(guī)添加、以次充好等違法行為。
權(quán)威官媒也接連發(fā)聲點(diǎn)評(píng),明確表態(tài)食品安全是不可逾越的紅線,嚴(yán)厲斥責(zé)少數(shù)商販唯利是圖的短視行為,強(qiáng)調(diào)必須讓違規(guī)從業(yè)者付出沉重代價(jià)。
但即便整治力度空前,市場(chǎng)的信任危機(jī)依舊難以快速消解,這也是業(yè)內(nèi)直言虧損只是開(kāi)始的核心原因。
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此次風(fēng)波最大的傷害,不只是短期的經(jīng)濟(jì)虧損,更是徹底打碎了消費(fèi)者對(duì)楊梅品類的信任。
很多消費(fèi)者現(xiàn)在看到楊梅就心生顧慮,哪怕是正規(guī)種植、無(wú)添加的優(yōu)質(zhì)鮮果,也不敢輕易購(gòu)買,導(dǎo)致正規(guī)果農(nóng)跟著無(wú)辜遭殃。
不少堅(jiān)守本心、從不違規(guī)用藥的老實(shí)果農(nóng),因?yàn)樯贁?shù)黑心商販的亂象,背負(fù)巨大損失,一年收成大幅縮水,極其委屈無(wú)奈。
整個(gè)楊梅行業(yè)的口碑、品牌價(jià)值、市場(chǎng)信譽(yù)都遭受重創(chuàng),想要重新挽回消費(fèi)者信任、恢復(fù)市場(chǎng)銷量,絕非短期整治就能實(shí)現(xiàn)。
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更值得深思的是,楊梅亂象暴露的不只是單一水果的問(wèn)題,更是整個(gè)生鮮水果行業(yè)保鮮、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞。
很多生鮮水果為了延長(zhǎng)貨架期、提升賣相、降低損耗,普遍存在違規(guī)添加、藥水保鮮的隱形亂象,只是很少被曝光在大眾視野之下。
黑心商販為了一己私利,無(wú)視國(guó)家法規(guī)和大眾健康,肆意濫用不明添加劑,透支行業(yè)信譽(yù)、消耗消費(fèi)者信任,最終造成全員買單的慘烈局面。
5月22日最新進(jìn)度,專項(xiàng)整治仍在持續(xù)推進(jìn),涉案人員正在依法追責(zé),問(wèn)題產(chǎn)品全部清零,行業(yè)亂象得到初步遏制。
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但留給整個(gè)水果行業(yè)和監(jiān)管部門的反思,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束。
食品安全無(wú)小事,任何農(nóng)產(chǎn)品都不能任由黑心商家肆意抹黑,不能讓幾顆“壞果子”毀掉整個(gè)產(chǎn)業(yè),更不能讓無(wú)數(shù)踏實(shí)務(wù)農(nóng)的果農(nóng)白白受損。
希望后續(xù)能夠建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,從種植、收購(gòu)、加工、流通全鏈條嚴(yán)控把關(guān),徹底鏟除違規(guī)操作的生存空間。
既嚴(yán)懲唯利是圖的黑心商販,也為合規(guī)經(jīng)營(yíng)的老實(shí)商戶、勤懇種植的果農(nóng)保駕護(hù)航,早日挽回市場(chǎng)口碑,讓消費(fèi)者買到放心、吃的安心。
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