今天小滿，再忙別忘給家人吃“四個一”，補足營養，入夏打好基礎

導讀：一到小滿，就讓我想起明代詩人文彭寫的《墨竹圖》，我愛江南小滿天，繁華消盡竹娟娟。北窗自展南華讀，時有涼風到枕邊。小滿是夏天的第二個節氣，立夏是春夏交替的節氣，而小滿才是正式入夏的一個節氣，記得小時候，一到小滿，家里的大人就忙起來，這里的忙指的是2種忙，第一種是農忙，此時地里的夏季作物鉚足勁的長，此時要施肥除草，才能使它們長得更茂盛。第二個忙是照看孩子忙，每年在小滿時節，是各種疾病的多發季，如果剛進夏天，家人就沒有把身體養好，在接下來更炎熱的日子，整個家庭都會過得特別難受。

雖然現在人的生活條件越來越好，吃喝幾乎不用愁，但是每年一到小滿，我還是堅持給家人做一些小滿時節的時令食物給他們吃，只希望每個家人都能健健康康的入夏。而小滿時節吃也是有講究的，大油葷、太冰涼的食物都要少吃。而在每年小滿，無論多忙，我都不會忘記給家人吃“四個一”，因為經常吃，可以為家人補足營養，為正式入夏打好基礎，做好準備！接下來我就詳細的給大家介紹一下這4個一。
一菜：苦菊
每年一到小滿，我們就要多吃一些苦菜，有句俗語是“小滿食苦，一夏不苦”，這是因為苦味能清熱涼血、解毒明目，而苦菊是小滿時節的時令蔬菜，此時的苦菊特別鮮嫩，適當多吃，可以清熱解毒，對身體特別好。

【推薦吃法】：陳醋拌苦菊
【食材準備】：苦菊300克、陳醋10ml、白砂糖5克、白灼汁5ml、熟花生米30克。
【制作方法】：
第一步：將苦菊中發黃和不好看的葉片摘的扔掉，然后將苦菊切成小段后，接著再用自來水將沖洗干凈。
第二步：把瀝干水的苦菊放入大碗中，然后把陳醋、白砂糖、白灼汁、熟花生米全部都放入苦菊中，接著再次將它們攪拌均勻即可食用。
一湯：四神湯
在小滿時節，大家每天也要適當的喝點湯，為身體補充足夠的津液，防止上火，比如我今天分享給大家的“四神湯”，就是在小滿時節一定要喝的，因為四神湯是由“茯苓、山藥、蓮子、芡實”這4種食材組成的，將它們一起煮著喝，可以起到很好的健脾祛濕功效

【食材準備】：茯苓10克、山藥10克、蓮子10克、芡實10克。
【制作方法】：將茯苓、山藥、蓮子、芡實全部都洗凈，然后把它們都放入砂鍋中，接著加入適量水，大火將它們煮開后改小火，繼續煮20分鐘，時間到后關火。煮好的四神湯，除了要喝湯，煮好的茯苓、山藥、蓮子、芡實也要吃一點，這樣能更好的祛濕。
一葷：蠔肉
進入到小滿，我們一定要吃一些能補陽氣的肉，比如蠔肉，就是最該多吃的扶陽肉。因為在小滿時節把陽氣補足，等天氣還炎熱一點時，身體才會有足夠的陽氣和免疫力抵御酷暑，從而使我們舒舒服服的度過整個夏天。

【推薦吃法】：蔥香蠔肉煎蛋
【食材準備】：生蠔8-12個、土雞蛋3個、蔥花10克、食鹽、胡椒粉、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：將生蠔里面的肉取出來，然后把蠔肉沖洗干凈后，瀝干表面的水備用。
第二步：將土雞蛋、蔥花、食鹽、胡椒粉全部都放入碗中攪拌成蛋液后，然后再將蠔肉放入鍋中攪拌均勻。
第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱后，將蛋液放入鍋中，慢慢的炒制，直到蛋液炒的完全定型即可食用。
一果：枇杷

枇杷黃后楊梅紫，正是農家小滿天，每年小滿時節，正是枇杷大量上市的時候，此時我們也要多吃枇杷，因為枇杷具有很好的清熱潤肺、止咳化痰、潤腸通便的功效，同時適當吃一些枇杷，還能補足津液。建議大家，在小滿時節，每天吃5-8個枇杷。
今天小滿，再忙別忘給家人吃苦菊、四神湯、蠔肉、枇杷這“四個一”，補足營養，為正式入夏打好基礎，做好準備！最后感謝大家耐心的觀看，你們的每一個贊，每一個關注，都是我持續更新的最大動力！后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。