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平湖經(jīng)開網(wǎng)絡(luò)餐飲
“紅黑榜”(一)
那份你愛的精致,后廚過關(guān)了嗎?
FOOD SAFETY
為進一步凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場,提升入網(wǎng)餐飲單位食品安全保障水平,切實守護大家“舌尖上的安全”,近期,平湖市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局正式啟動轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“紅黑榜”行動。本次行動共分為四期,對全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)態(tài)進行一次全方位、無死角的檢查。
首期“紅黑榜”聚焦年輕人最愛的三大熱門品類——日料、蛋糕、奶茶。它們顏值高、人氣旺,但后廚是否同樣“精致”?食材存儲是否規(guī)范?操作過程是否“五凈三清”?經(jīng)過對34家相關(guān)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的實地檢查,最終評選出紅榜5家和黑榜2家。
話不多說,一起來看本期“紅黑榜”完整名單!
紅 榜
01
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主體名稱
平湖市韋麗麗奶茶店(個體工商戶)
門頭名稱
蜜雪冰城
網(wǎng)店名稱
美團:蜜雪冰城(宏建花苑新興二路店)
淘寶閃購:蜜雪冰城(宏建花苑鐘溪坊店)
京東:蜜雪冰城(宏建花苑店)
經(jīng)營地址
新興二路666號一層、668號一層
上榜理由
1、食品儲存區(qū)擺放整潔
2、冰箱內(nèi)食材加蓋密封存放,擺放整齊
3、水池、操作區(qū)等區(qū)域干凈整潔
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
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02
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主體名稱
平湖市美村甜品店(個體工商戶)
門頭名稱
潤妃鮮燉
網(wǎng)店名稱
淘寶閃購:潤妃甜品.四季糖水(嘉興平湖婦幼店)
經(jīng)營地址
新興五路300號平湖市婦幼保健院內(nèi)住院樓一層02號
上榜理由
1、食品經(jīng)營場所環(huán)境明亮整潔
2、工作人員穿戴整齊,規(guī)范操作
3、水池、消毒柜等區(qū)域干凈整潔
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
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03
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主體名稱
瑞幸咖啡(嘉興)有限公司平湖新華北路一店
門頭名稱
瑞幸咖啡
網(wǎng)店名稱
美團:瑞幸咖啡(平湖服裝城店)
淘寶閃購:瑞幸咖啡(平湖服裝城店)
京東:瑞幸咖啡(平湖服裝城店)
經(jīng)營地址
新華北路868號平湖中國服裝城1幢B座B1南E10號
上榜理由
1、工作人員穿戴整齊,規(guī)范操作
2、冰箱內(nèi)食材加蓋密封存放,擺放整齊
3、經(jīng)營場所亮證經(jīng)營,工作人員均持有合規(guī)健康證
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
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04
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主體名稱
平湖市鐘埭街道藍塞夫餐飲店(個體工商戶)
門頭名稱
藍塞夫三文魚海鮮刺身
網(wǎng)店名稱
美團:藍塞夫三文魚(嘉興平湖店)
淘寶閃購:藍塞夫三文魚(嘉興平湖店)
京東:藍塞夫三文魚(嘉興平湖店)
經(jīng)營地址
環(huán)城西路354號
上榜理由
1、操作間明亮整潔,臺面干凈無雜物
2、冰箱內(nèi)食材加蓋密封存放,擺放整齊
3、經(jīng)營場所亮證經(jīng)營,工作人員均持有合規(guī)健康證
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
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05
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主體名稱
平湖市味甜甜蛋糕店
門頭名稱
美儷家族
網(wǎng)店名稱
美團:美儷家族(鐘埭店)
經(jīng)營地址
鐘溪路3099號商貿(mào)城8號樓816、817號
上榜理由
1、操作間明亮整潔,臺面干凈無雜物
2、冰箱內(nèi)食材加蓋密封存放,擺放整齊
3、水池、工具區(qū)等干凈整潔
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
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黑 榜
01
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主體名稱
平湖市竹屋料理店
門頭名稱
竹屋
網(wǎng)店名稱
淘寶閃購:竹屋料理店(興平路店)
經(jīng)營地址
興平路12號
上榜理由
1、防蠅簾未放下,防蠅措施有所欠缺
2、食用油等食材直接放在地上
3、水池、操作區(qū)等區(qū)域擺放雜亂
4、冰箱有積霜,擺放較亂
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02
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主體名稱
平湖市海糖蛋糕店(個體工商戶)
門頭名稱
海糖sweet
網(wǎng)店名稱
美團:海糖sweet(甜品、生日蛋糕)
經(jīng)營地址
興平二路1273號一層
上榜理由
1、防蠅簾未安裝,防蠅措施有所欠缺
2、冰箱內(nèi)部有積霜,擺放凌亂
3、水池、操作區(qū)等區(qū)域擺放雜亂
4、垃圾桶未加蓋
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紅榜再接再厲,黑榜立行立改。食品安全沒有“暫停鍵”,只有“進行時”。平湖經(jīng)開將對列入“黑榜”的2家單位進行“回頭看”整改檢查,整改到位的將移出黑榜,拒不整改或敷衍了事的,將依法從嚴查處。
下期將聚焦火鍋、熟食、早餐、炸雞漢堡這四大人氣“熱”品類,看誰家后廚能經(jīng)得住“熱辣滾燙”的考驗?敬請關(guān)注!
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來源:平湖經(jīng)開
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