浙江
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平湖經(jīng)開網(wǎng)絡(luò)餐飲
“紅黑榜”（一）
那份你愛的精致，后廚過關(guān)了嗎？
FOOD SAFETY
為進一步凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場，提升入網(wǎng)餐飲單位食品安全保障水平，切實守護大家“舌尖上的安全”，近期，平湖市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局正式啟動轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“紅黑榜”行動。本次行動共分為四期，對全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)態(tài)進行一次全方位、無死角的檢查。
首期“紅黑榜”聚焦年輕人最愛的三大熱門品類——日料、蛋糕、奶茶。它們顏值高、人氣旺，但后廚是否同樣“精致”？食材存儲是否規(guī)范？操作過程是否“五凈三清”？經(jīng)過對34家相關(guān)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的實地檢查，最終評選出紅榜5家和黑榜2家。
話不多說，一起來看本期“紅黑榜”完整名單！
紅 榜
01
主體名稱
平湖市韋麗麗奶茶店（個體工商戶）
門頭名稱
蜜雪冰城
網(wǎng)店名稱
美團：蜜雪冰城（宏建花苑新興二路店）
淘寶閃購：蜜雪冰城（宏建花苑鐘溪坊店）
京東：蜜雪冰城（宏建花苑店）
經(jīng)營地址
新興二路666號一層、668號一層
上榜理由
1、食品儲存區(qū)擺放整潔
2、冰箱內(nèi)食材加蓋密封存放，擺放整齊
3、水池、操作區(qū)等區(qū)域干凈整潔
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
02
主體名稱
平湖市美村甜品店（個體工商戶）
門頭名稱
潤妃鮮燉
網(wǎng)店名稱
淘寶閃購：潤妃甜品.四季糖水（嘉興平湖婦幼店）
經(jīng)營地址
新興五路300號平湖市婦幼保健院內(nèi)住院樓一層02號
上榜理由
1、食品經(jīng)營場所環(huán)境明亮整潔
2、工作人員穿戴整齊，規(guī)范操作
3、水池、消毒柜等區(qū)域干凈整潔
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
03
主體名稱
瑞幸咖啡（嘉興）有限公司平湖新華北路一店
門頭名稱
瑞幸咖啡
網(wǎng)店名稱
美團：瑞幸咖啡（平湖服裝城店）
淘寶閃購：瑞幸咖啡（平湖服裝城店）
京東：瑞幸咖啡（平湖服裝城店）
經(jīng)營地址
新華北路868號平湖中國服裝城1幢B座B1南E10號
上榜理由
1、工作人員穿戴整齊，規(guī)范操作
2、冰箱內(nèi)食材加蓋密封存放，擺放整齊
3、經(jīng)營場所亮證經(jīng)營，工作人員均持有合規(guī)健康證
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
04
主體名稱
平湖市鐘埭街道藍塞夫餐飲店（個體工商戶）
門頭名稱
藍塞夫三文魚海鮮刺身
網(wǎng)店名稱
美團：藍塞夫三文魚（嘉興平湖店）
淘寶閃購：藍塞夫三文魚（嘉興平湖店）
京東：藍塞夫三文魚（嘉興平湖店）
經(jīng)營地址
環(huán)城西路354號
上榜理由
1、操作間明亮整潔，臺面干凈無雜物
2、冰箱內(nèi)食材加蓋密封存放，擺放整齊
3、經(jīng)營場所亮證經(jīng)營，工作人員均持有合規(guī)健康證
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
05
主體名稱
平湖市味甜甜蛋糕店
門頭名稱
美儷家族
網(wǎng)店名稱
美團：美儷家族（鐘埭店）
經(jīng)營地址
鐘溪路3099號商貿(mào)城8號樓816、817號
上榜理由
1、操作間明亮整潔，臺面干凈無雜物
2、冰箱內(nèi)食材加蓋密封存放，擺放整齊
3、水池、工具區(qū)等干凈整潔
4、外賣平臺“陽光廚房”能有效展示食品制作過程
黑 榜
01
主體名稱
平湖市竹屋料理店
門頭名稱
竹屋
網(wǎng)店名稱
淘寶閃購：竹屋料理店（興平路店）
經(jīng)營地址
興平路12號
上榜理由
1、防蠅簾未放下，防蠅措施有所欠缺
2、食用油等食材直接放在地上
3、水池、操作區(qū)等區(qū)域擺放雜亂
4、冰箱有積霜，擺放較亂
02
主體名稱
平湖市海糖蛋糕店（個體工商戶）
門頭名稱
海糖sweet
網(wǎng)店名稱
美團：海糖sweet（甜品、生日蛋糕）
經(jīng)營地址
興平二路1273號一層
上榜理由
1、防蠅簾未安裝，防蠅措施有所欠缺
2、冰箱內(nèi)部有積霜，擺放凌亂
3、水池、操作區(qū)等區(qū)域擺放雜亂
4、垃圾桶未加蓋
紅榜再接再厲，黑榜立行立改。食品安全沒有“暫停鍵”，只有“進行時”。平湖經(jīng)開將對列入“黑榜”的2家單位進行“回頭看”整改檢查，整改到位的將移出黑榜，拒不整改或敷衍了事的，將依法從嚴查處。
下期將聚焦火鍋、熟食、早餐、炸雞漢堡這四大人氣“熱”品類，看誰家后廚能經(jīng)得住“熱辣滾燙”的考驗？敬請關(guān)注！
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來源：平湖經(jīng)開
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