北京
央視網消息：記者了解到，京滬、京廣等高鐵線路聚焦兒童旅客出行需求，從今天（18日）開始，兒童套餐由之前的暑期供應延伸到常態化供應。
此次在京滬、京廣、京哈、京張等高鐵列車常態化推出的兒童專屬套餐，包含海苔拌飯、低鹽烤雞翅根、笑臉薯餅等，搭配新鮮蔬菜等，適配4至12歲兒童生長發育需求，菜品搭配色彩豐富、餐盒設計貼合兒童喜好。
為讓餐品真正貼合孩子口味，研發團隊前期通過線上問卷、車廂走訪、掃碼點餐留言等多渠道征集意見，重點解決兒童挑食、家長擔心營養不足等問題。
除了優化菜品口味，高鐵配餐基地還從生產源頭入手，食材進場前經過層層篩選，兒童餐選用低鹽、低油、無多余添加劑的健康食材，適配兒童腸胃特點。
國鐵北京局中鐵旅集團食品生產中心主任 孫軼：每天每一批餐食都要通過微生物檢測。每到5月份，我們就開始制定今年的度夏方案，留樣、測溫、消毒，一樣都不少。兒童餐會通過冷鏈車0至4攝氏度保存配送，最大程度保障兒童餐的安全品質。
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