廣東
眼下正值小龍蝦消費旺季，山塘鎮(zhèn)正江村的清水小龍蝦養(yǎng)殖基地，走“稻蝦共作、錯峰上市”的特色發(fā)展之路，以品質贏得市場。
走進養(yǎng)殖基地，一口口蝦塘波光粼粼。負責人呂鏡明正忙著將當天捕撈的小龍蝦裝車發(fā)貨。箱內(nèi)的小龍蝦只只體色清亮、腹白腮凈、活力十足。
養(yǎng)殖基地負責人呂鏡明表示：“小龍蝦小時候吃麩皮，等長到手指大小時，我們改喂飼料和黃豆。這樣養(yǎng)出來的蝦口感Q彈、有韌性，很多本地人都專程過來購買。”
在上市節(jié)奏上，基地主打“錯峰”策略。每年春節(jié)過后，當很多地方的小龍蝦還未批量上市時，這里就已開始銷售，并持續(xù)供應至中秋節(jié)前后。
呂鏡明介紹，基地畝產(chǎn)一般為200至300斤，價格隨行就市，主要銷往清遠本地超市和水產(chǎn)檔口。“清明和春節(jié)前后，價格比較好，每斤能賣到四五十元，有時達到六七十元。現(xiàn)在價格相對便宜，大蝦每斤從十七八元到二十元不等，每天價格都不一樣。”
除了把握好市場節(jié)奏，基地還探索出“稻蝦共作”的生態(tài)種養(yǎng)模式。這片田地緊鄰北江，因水源條件特殊，單純種稻效益不佳。呂鏡明以每畝1000元的價格向村民租地，開挖橫溝排水，實現(xiàn)養(yǎng)蝦與種稻有機結合。
呂鏡明進一步介紹：“我們一般每年養(yǎng)兩到三造蝦。下造時把水排完，7月份插上晚稻，繼續(xù)放蝦，一直賣到中秋、國慶，全年蝦的總產(chǎn)量3萬多斤。晚稻生長期間，我們會留下足量的種蝦在蝦田里自然繁殖，它們會捕食稻田害蟲，因此稻谷無需噴施農(nóng)藥、不施化肥。這些種蝦繁殖出的蝦苗正好用于下一輪養(yǎng)殖，來年就不用外購蝦苗，實現(xiàn)蝦苗自給自足。”
呂鏡明表示，下一步將繼續(xù)學習先進養(yǎng)殖技術，在保持高品質的前提下穩(wěn)步提升產(chǎn)量，讓更多人品嘗到來自正江村的清水小龍蝦。
清新融媒記者 胡藝儀 袁子婷
編輯 袁子婷
文章來源：清新新聞微信公眾號
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