江蘇
現(xiàn)在來做菠蘿咕咾肉，首先需要準(zhǔn)備好食材：豬里脊肉、菠蘿、青椒、紅椒、洋蔥、蒜、生姜，以及一些調(diào)料如鹽、糖、醋、醬油和淀粉。
將豬里脊肉切成適口的小塊，放入碗中，加入鹽、糖、淀粉和少許醬油，腌制十分鐘。接著，將菠蘿切成小塊，青椒和紅椒也切成片，洋蔥切絲，蒜和姜切末備用。
熱鍋涼油，將腌制好的肉塊放入鍋中，煎至兩面金黃，撈出備用。鍋中再加一點(diǎn)油，放入洋蔥、蒜末和姜末炒香，隨后加入青椒、紅椒和菠蘿翻炒，顏色鮮艷的蔬菜散發(fā)出誘人的香氣。
接下來，將之前煎好的肉塊倒入鍋中，加入適量的醋、糖和醬油，翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上濃郁的醬汁。待汁液稍微收干，出鍋前可以再撒上一些蔥花，增加香氣。
最后，將炒好的菠蘿咕咾肉盛出，擺盤時(shí)可以用幾片菠蘿裝飾，增添色彩。此時(shí)，一道色香味俱全的菠蘿咕咾肉就完成了！搭配米飯，既美味又開胃，讓人一口接一口，無法抵擋。快來試試吧！
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