湖南
傳說中的“青春之泉”可能并不在某個神秘的深山老林里，而是就藏在你的肚子里。沒錯，科學(xué)家們越來越確信，我們到底有多老，很大程度上取決于腸道里那數(shù)萬億個微生物“房客”。
我們都知道，隨著年齡增長，皺紋和白發(fā)是顯而易見的衰老標(biāo)志。但在你看不見的腸道深處，微生物群落也在發(fā)生著劇烈的變化。正常情況下，老年人的腸道菌群多樣性會降低，那些容易引起炎癥的壞細(xì)菌會增多。但有趣的是，那些活得久且身體硬朗的“超級人瑞”們，他們的腸道菌群看起來卻更像年輕人。這似乎暗示著，只要把腸道菌群保養(yǎng)得當(dāng)，身體就能跟著“凍齡”。
為了驗證這個想法，科學(xué)家甚至做了一些大膽的實驗。比如把年輕老鼠的糞便微生物移植給老年老鼠，結(jié)果神奇的事情發(fā)生了：老年老鼠腸道、大腦甚至眼睛里的炎癥標(biāo)志物竟然減少了，仿佛時光倒流；反過來，如果把老老鼠的微生物給年輕老鼠，對方反而會加速衰老。這說明，年輕的菌群確實有“返老還童”的潛力。
當(dāng)然，直接進行糞便移植不僅聽起來讓人頭皮發(fā)麻，還存在風(fēng)險，目前僅用于治療嚴(yán)重的腸道感染。所以，對于我們普通人來說，更安全的“回春術(shù)”其實掌握在自己手里——那就是管住嘴、邁開腿。
飲食對腸道菌群的影響立竿見影。如果你整天吃那些高糖、高油、高鹽的超加工食品，腸道菌群的多樣性幾天之內(nèi)就會大幅下降。特別是缺乏膳食纖維，這是喂養(yǎng)好細(xì)菌的“糧食”（也就是益生元）。研究發(fā)現(xiàn)，無論是蠕蟲還是老鼠，補充纖維都能延長20%到35%的壽命。對女性的研究也顯示，多吃纖維能提高37%的健康老齡化幾率。像全谷物、豆類、堅果和蔬果，都是極好的纖維來源。
此外，酸奶、酸菜這類含有益生菌的食物雖然有益，但效果因人而異。相比之下，運動的效果更直觀。一項針對50到75歲人群的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過24周的有氧和力量訓(xùn)練，他們的腸道菌群結(jié)構(gòu)變得更年輕，血液里那些抗衰老的短鏈脂肪酸水平也升高了。
展望未來，科學(xué)家們還在研發(fā)更精準(zhǔn)的“后生元”藥物，或者利用噬菌體病毒專門清除壞細(xì)菌。但在這些黑科技成熟之前，想要抓住青春的尾巴，或許最好的辦法就是：多吃一口菜，多跑一步路。
參考資料：《scientists-think-the-real-fountain-of-youth-may-be-hiding-in-your-gut》
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