小蠶桑　大能耐

時下，重慶市大足區鄉間桑林碩果滿枝。近日，“石刻鄉約·蓮上大足”2026年重慶市桑葚采摘季暨大足農特產品展銷活動，在大足區中敖鎮碑坳村蓮花石莊園拉開帷幕。這場為期一個月的農文旅融合盛會，以一顆小小的桑果為紐帶，把蠶桑種養、精深加工、鄉村旅游、特產展銷串珠成鏈，讓特色農業產業真正成為撬動鄉村全面振興、帶動村民增收的“金鑰匙”。

活動現場熱鬧非凡，開幕式上，伴著“國泰民安，山河錦繡；文明薪傳，匠心永續；昂首奮進，共創未來”的美好祈愿，火龍騰躍起舞，篝火熊熊燃起，篝火音樂會、特色文藝展演接連登場，鄉土氣息與文旅氛圍撲面而來。而在開幕式前期，摘桑果大賽、重慶市首屆蠶桑繭絲綢市集、“土貨進城”鄉村市集、親子自然課堂等系列活動就已提前預熱。

這已是中敖鎮連續多年舉辦桑果采摘主題活動。地處大足區西北部、距城區僅8公里的中敖鎮，坐擁得天獨厚的區位與氣候條件，栽桑養蠶的傳統由來已久。如今，這份古老的鄉土產業，正煥發出全新的生機。

一棵樹帶動一片村，小桑園長成富民大產業

中敖鎮的蠶桑產業，并非平地起高樓。大足區氣候溫和、無霜期長，當地村民自古就有栽桑養蠶的習慣，但過去多為散戶零星種植、自家小規模養蠶，產業規模小、鏈條短、效益低，始終難成氣候。

破局之路始于2019年。埂生基（重慶）生態農業有限責任公司落地中敖鎮，推行“龍頭企業+基地+村集體+農戶”發展模式，由企業統一供應優質桑苗、提供全程技術指導、制定種養標準，再對蠶繭、桑果等產品保價回收，徹底解決了農戶種養無技術、產品無銷路的難題。

截至2025年底，這一產業化模式已覆蓋中敖、珠溪等12個鎮（街道）27個村，吸納聯合體成員企業37家，建成標準化桑園2.3萬畝。配套產業同步跟進，當地陸續建成大蠶飼養車間65座、中蠶車間2座、小蠶共育車間3座、繭站2座，還布局了桑枝初加工、桑葉茶、桑果酒生產車間，完善種養加工全鏈條硬件支撐。

一組實打實的數據，見證了產業富民的成效：2025年即便遭遇干旱天氣，當地仍養蠶13750張，鮮繭平均單產44.5公斤，實現鮮繭產值3500余萬元；桑園套種玉米新增產值120萬元；養蠶旺季帶動本地4000多名村民就近務工，發放務工費用1600余萬元，助力村集體經濟分紅71.7萬元，小桑園長成富民強村大產業。

從賣繭到賣產品，全鏈條挖掘蠶桑附加值

以往，當地蠶桑產業止步于“養蠶賣繭、摘桑賣果”，產業鏈短、附加值低，產業效益難以最大化。如今在中敖鎮，一顆果、一片葉、一根枝，都實現了價值最大化，蠶桑產業告別了單一發展模式。

桑葉變身養生茶。當地精選桑葉嫩芽，通過手工篩選、傳統工藝與現代技術結合烘炒，去除苦澀口感，做成便于儲存、攜帶的桑葉茶，成為備受市場青睞的農特產品。

桑果實現多元增值。蓮花石莊園種植“無籽大十”“黑珍珠”“白珍珠”等優質果桑130余畝，每年4月中旬至5月下旬迎來采摘旺季，鮮食桑果直供市場；同時延伸深加工鏈條，開發出桑葚酒、桑葉面、桑葚干等產品，讓桑果身價翻倍。

桑枝等副產物也變廢為寶。埂生基公司推進桑蛋白精深加工項目，每年可加工處理副產物1.2萬噸，進一步補齊產業鏈條。

在本次活動的蠶桑市集上，桑葉茶、桑葚干、桑葉面、桑葉蛋、桑葚酒、桑黃等蠶桑深加工產品，與蠶絲被、絲綢圍巾、絲綢旗袍等蠶桑文創產品集中亮相；“土貨進城”市集里，本地農戶帶來的土雞蛋、農家臘肉、時令蔬菜琳瑯滿目，線上直播帶貨同步開啟，線上線下聯動，讓大足區農特產品走出鄉村、走向市場。

農旅融合添活力，小鄉村變身文旅打卡地

本次桑葚采摘活動，創新采用“1+1+4+N”活動架構，以一場開幕式、一個蠶桑繭絲綢市集為核心，打造采摘、美食、體驗、展銷四大鄉村消費場景，配套多項特色活動，讓農旅融合玩出了新花樣。

在采摘區，游客穿梭桑林，體驗親手采摘桑果的樂趣；美食區推出“蓮莊夜宴”桑果主題特色美食，讓游客品嘗鄉土風味；體驗區打造“果然好玩”親子自然課堂、“叢林星空”露營大會，設置23個標準營位、1個大型營位、8個懸空網營位及5個房車營位，搭配周末營地音樂會，滿足家庭出游、休閑度假需求；展銷區集中展銷各類農特產品，讓游客滿載而歸。

中敖鎮黨委書記劉海龍表示，該鎮緊緊圍繞大足區特色產業高地、國際文旅名城、和美田園城市“三篇文章”，把蠶桑產業作為推進鄉村振興、深化農文旅融合的核心抓手，全力打通“桑、蠶、絲、旅、銷”全產業發展路徑，推動鄉村產業提質增效。

按照規劃，到2027年，中敖鎮“桑+”產業基地面積將拓展至10萬畝，打造輻射成渝兩地的高標準蠶桑產業聯合體。