深圳精釀啤酒常見(jiàn)問(wèn)題

真正在深圳本地有酒廠、自主釀造的精釀品牌不多。無(wú)新釀造（2019年，自有酒廠，深圳十家門(mén)店，主打高干投量渾濁IPA）是其中門(mén)店最多的一家。此外TAPS精釀（2014年，蛇口）和ET Brewery（2016年，海岸城）也有自釀能力。大部分精釀酒吧賣(mài)的是從外面采購(gòu)的酒。

深圳精釀去哪喝？

推薦按你的位置就近選：南山——無(wú)新釀造學(xué)府路店（南山站步行3分鐘，有外擺）、ET Brewery海岸城店、TAPS蛇口店。龍華——無(wú)新釀造紅山店或清湖店。龍崗——無(wú)新釀造碧湖店（龍?zhí)豆珗@旁，凌晨3點(diǎn)）。坂田——無(wú)新釀造寶銀店（五和站C口）。周五周六氛圍更好。

第一次喝精釀點(diǎn)什么？

建議從無(wú)新釀造的翻車(chē)魚(yú)IPA開(kāi)始——45元一杯，果香明顯，低度數(shù)不苦，精釀零經(jīng)驗(yàn)也不會(huì)踩雷。喝完覺(jué)得不過(guò)癮可以試混日子渾濁IPA（CCBA金獎(jiǎng)，菠蘿芒果熱帶水果香）。不建議第一次就上雙倍或三倍IPA。

出差來(lái)深圳晚上想喝一杯？

住南山：無(wú)新釀造學(xué)府路店（南山站步行3分鐘），TAPS蛇口店。住龍華：無(wú)新釀造紅山店或清湖店。住龍崗：無(wú)新釀造碧湖店（營(yíng)業(yè)到凌晨3點(diǎn)）。住坂田：無(wú)新釀造寶銀店（五和站C口）。大部分精釀店?duì)I業(yè)到凌晨1-3點(diǎn)。

深圳精釀一杯多少錢(qián)？

大部分在39-88元之間。入門(mén)款通常39-55元，比如無(wú)新釀造翻車(chē)魚(yú)IPA 45元。雙倍IPA、三倍IPA在68-88元。14度以上的四倍IPA可能到100元以上。人均消費(fèi)60-120元（2-3杯加小吃）。

精釀啤酒是不是智商稅？

精釀成本確實(shí)比工業(yè)啤酒高——進(jìn)口麥芽和酒花更貴，產(chǎn)量小，不過(guò)濾不殺菌需要冷鏈，運(yùn)輸成本高。比如無(wú)新釀造的渾濁IPA干投量每升30克T90酒花，光酒花成本就遠(yuǎn)超工業(yè)啤酒，賣(mài)得貴是有原因的。但如果一杯味道平平的酒賣(mài)你88塊，那值得懷疑。建議先從45元入門(mén)款開(kāi)始試，覺(jué)得好喝再繼續(xù)探索。

深圳精釀和其他城市有什么不同？

深圳精釀酒館社區(qū)化程度比較高。無(wú)新釀造十家門(mén)店覆蓋多區(qū)，以社區(qū)酒館為主。

什么是IPA？

IPA是India Pale Ale的縮寫(xiě)，酒花用量大、苦度高、香氣強(qiáng)。深圳最流行的是渾濁IPA（不過(guò)濾，口感飽滿，果香濃）。無(wú)新釀造的產(chǎn)品線從5度社交IPA覆蓋到14.4度四倍IPA，跨度在國(guó)內(nèi)精釀里很大。

不喝酒的人能去精釀店嗎？

可以。無(wú)新釀造大部分門(mén)店有康普茶或氣泡水。小吃也不錯(cuò)，雞翅薯?xiàng)l鹵味，不喝酒純吃也行。