明天是農歷三月二十四日,民間傳說是潘茂名真人誕辰,潘茂名真人是晉代道士、醫學家,精通周易、誦風雅,是一位被后世仙化的著名人物,被尊稱為“潘仙”,道教神話被尊為“東方朔”、“洞真降仙科之主”。潘茂名真人的故事在道教和民間信仰都有廣泛傳播,被視為具有神秘色彩的傳奇人物。明天農歷三月二十四日,別忘“吃二樣,做一事,忌一事”習俗,吉祥安康家幸福!
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一、吃二樣
民間將農歷三月二十四稱為春日聚財日,流傳“吃二樣、納百福”的飲食傳統,食材貼合暮春時節,寓意吉祥,流傳廣泛。
1、吃春筍
春筍有“春季第一鮮”的美稱,其豐富的粗纖維有助消化、防便秘的功能。春筍的吃法很多,炒燉煲煮,或葷或素,怎么都好吃。趁著現在春筍還不老,抓緊時間吃幾頓,一飽口福。今天這道“油燜春筍”味道鮮美,入口脆嫩爽口,非常好吃,做法也較為簡單,喜歡的朋友不妨試試!
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食材:春筍、鹽、油、香蔥、醬油、老抽、糖
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做法:1、春筍去殼洗凈,香蔥洗凈,用刀的平面將春筍拍破,再切寸段。2、放入沸水中,焯水3分鐘,撈出備用。香蔥切段。3、鍋中倒入適量油,將油燒熱后,放入幾根蔥白爆香。4、倒入春筍翻炒片刻,調入半勺鹽,加入鮮醬油和老抽,加入一勺糖。5、翻炒均勻后,倒入小半碗清水,蓋上蓋子,燜5到8分鐘。6、湯汁收至濃稠后,將剩余的蔥段放入,撒點胡椒粉,翻炒均勻,即可出鍋。
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2、吃槐花
槐花是槐樹開出的花朵,一串串的潔白清香,老遠就可以聞到花香的味道。今年偶遇槐花林,采摘了很多,速凍到冰箱中,想吃了拿出來清洗干凈就可以吃,特別的方便,槐花的味道也可以經常的品嘗。今天就和大家分享這一款好吃的包子做法,學會了再也不用出去買,做一次吃幾天,方便快捷又好吃。
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食材:面粉600克,酵母粉3克,槐花適量,肉餡適量,蔥末,姜末,鹽,醬油1勺,蠔油1勺,花生油2勺。
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做法:1、槐花采摘回來,擼下清洗干凈。2、肉餡加入鹽,生抽,蠔油,老抽幾滴拌勻,再加入蔥末姜末拌勻,最后倒入花生油鎖住味道。3、把清洗干凈的槐花直接放入到肉餡中拌勻,餡料就拌好了。4、面粉加入酵母粉和水提前和成軟硬適中的面團,靜置大約1小時,發酵成蜂窩狀態。5、把面團揉勻揉光,揪成小劑子,搟成包子皮,發面的包子皮不要搟的太薄,太薄了就和不發面的差不多了,蒸出的皮容易硬。6、拿一個包子皮,放上餡料,餡料可以多放一些。7、順便捏緊,不漏餡即成,成為大包子。8、蓋簾撒上面粉防止粘連,把蒸好的包子放到蓋簾上,蓋上濕布靜置大約15分鐘,進行二次發酵。9、蒸鍋加入冷水,篦子上抹油防粘,把蒸好的包子放上,大火蒸制30分鐘,出鍋即成。
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二、做一事:沐浴祛晦
古籍《玉匣記》記載,金匱日沐浴可洗去周身晦氣、潔凈身心、招納福運。民間百姓多在這天晨起沐浴更衣,褪去春日浮躁與霉運,迎接順遂氣運。
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三、忌一事:忌熬夜操勞
作為清和養神之日,忌諱熬夜傷身、過度操勞,需順應春日作息,養精蓄銳、固本培元,契合春日養生之道。
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