深耕山海特色產業　豐富多元食物供給

習近平總書記在福建寧德工作期間創新提出并推動踐行大食物觀，強調“解決吃飯問題，不能光盯著有限的耕地，要把思路打開，樹立大食物觀”，提出“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經”，并親自指導推動大黃魚、食用菌、茶葉等特色產業發展，帶領閩東人民開啟了大食物開發的偉大實踐。寧德市大念新時代“山海經”，多渠道拓展食物資源，全市糧食生產持續增產豐收，其他主要農產品產量較1990年增長了5倍多，水產品、食用菌、茶葉人均占有量分別是全國平均水平的6.6倍、12.5倍、16.8倍，不斷完善品類齊全、供給充足、結構均衡的多元化食物供給體系。

做優海上養殖，建設“藍色糧倉”

寧德市加強海洋資源開發利用，建成國家級大黃魚遺傳育種中心、海水養殖生物育種全國重點實驗室、國家級原種場，培育國審新品種“富發1號”及抗流、快長等優良新品系15個，2齡養成大黃魚均重由產業化初期的350克提高至600克，大黃魚年育苗量占全國90%以上。

寧德大力推廣生態健康養殖模式，在全國率先大規模升級海上養殖網箱，建成深水抗風浪網箱4700口、占全省70%以上，實現大黃魚、鱸魚、鮑魚、海參、海帶、紫菜等水產規模化、綠色化養殖，2025年全市水產品年產量突破120萬噸，成為全國重要的海洋食物供給基地。

壯大食用菌產業，構筑“中國菌都”

寧德市創新發展“縣域工廠化”經驗，集成“設施化栽培+社會化服務+工廠化生產”，發展智能溫控大棚、“一鎮一園區+一村一工廠+一戶一車間”等周年化生產模式，累計建成標準化菇棚1萬多間，“一棚多菌、四季有收”突破生產季節限制，30多種食用菌實現商業化規模栽培。

古田縣作為核心區，建成覆蓋銀耳、猴頭菇、香菇、海鮮菇等12個品種共1200多菌株的食用菌特色種質資源庫，古田食用菌批發市場被確定為農業農村部定點市場，銀耳生產和供應量均占全國的90%以上。

堅持“三茶”統籌，打造生態茶鄉

寧德市充分發揮茶葉品類多、品質優的優勢，每年安排不少于5000萬元專項資金，統籌發展茶文化、茶產業、茶科技，建成全國領先的茶樹種質資源圃，累計推廣茶樹良種種植面積50多萬畝，全市茶樹良種覆蓋率超95%，生態茶園覆蓋率達83%，白茶產量占全國的64%，紅茶產量占全省的43%，建成閩浙邊界茶花交易市場、福安富春茶城等全國性茶葉集散中心。

拓展產業內涵，做好“大食物+”文章

寧德市推動食物生產、加工、流通、消費全鏈條協同發展，累計培育綠色、有機、名特優新和地理標志農產品582個，開發黃魚鲞、無刺魚柳、魚膠原蛋白等大黃魚系列食品90多種，食用菌代餐粉、凍干食品、多糖提取物等40余種，茶葉飲品、食品等80多種，全市預制食品、功能食品、營養制品等特色食品產值超100億元。