公園“情感基建”：一杯咖啡“拉”出3個億？

中山公園“一尺花園”的小木屋前，咖啡師手把手教學拉花。拉線是最后一道工序。學員黃女士小心翼翼地抬高拉花缸，缸嘴距離咖啡杯約莫8厘米的位置。手有點抖，不過還是控制住了奶泡的流速：花樣“小愛心”有了一個嬌俏的收尾。拍照、修圖，她發了一個朋友圈：“在漂亮公園，手搓漂亮咖啡”。細品自己的“手作“，她跟咖啡師說：“喝起來格外香。”

這是“一尺花園”為上海國際花卉節長寧分會場設計的場景之一。“五一”假期，還舉行了兩場小型音樂會。整個5月有十余場活動，包括面塑非遺體驗、花藝等。上海一尺之間文化傳播有限公司合伙人張夢婷告訴記者，這是企業首次在公園提供快閃式場景，探索如何將公園從“提供一片可供觀看的風景”，轉向“創造一個可沉浸式進入的場景”。

場景消費——這也是中山公園探索公園經濟的一次探步，此次除了一尺花園，公園還引入市集、國際知名IP快閃等。長寧園林綠化建設有限公司副總王晶列出一組數據：“五一”期間（截至今天17：00），長寧分會場主核心圈中山公園商圈線下消費額3.01億元，同比增長13.74%；日均客流量達到22.84萬人次，較去年同期增長18.31%。其中，中山公園公共區域內市集、活動產生消費約259.93萬元。中山公園、臨空薈聚和幸福梧桐商圈日均客流分別同比增長18.31%、16.86%、10.27%，銷售額平均增長超過10%以上。毗鄰公園的龍之夢城市生活中心，“五一”期間客流平均增長25%。

探步，公園不吝嗇空間。就拿“一尺花園”來說，公園在“C位”草坪提供了400多平方米的空間——無論從一號門還是二號門進入公園，這都是距離恰到好處的歇腳之地。快閃點位的主體是一個五六平方米、臨時搭建的咖啡售賣木屋，以及幾頂天幕和座椅。“公園里面不缺提供咖啡的咖啡店，但缺會玩花樣、會進行場景組裝的咖啡店。”長寧園林綠化建設有限公司副總王晶認為，而且公園中的商業應是‘善意’的，它用服務與內容激活空間，提升公共空間的質量與活力。”

手作、音樂會、非遺體驗、花藝等元素看似不相干，但并非簡單拼盤。張夢婷解釋，這與公園的特點適配——用咖啡的慢留人，用音樂的動聚人，用非遺、花藝的靜深化體驗，有效平衡公共價值和商業價值。黃女士告訴記者，光體驗咖啡拉花就花了兩個小時。她經常來中山公園，這是她待得時間最長的一次，中飯也是在公園內的餐飲店解決。

在面塑花卉體驗活動中，一名家長告訴記者：“孩子來不只是看花、拍花，而是親手捏了一朵不會凋謝的花，這是遠超視覺滿足的情緒價值。”

不過節展熱鬧過后，公園經濟能否可持續？王晶向記者透露，正與參與此次探索的經營主體溝通，討論常態化的可能性，“公園市集也已屢見不鮮，但中山公園想做品牌化的主題市集。公園本身地處商圈，有得天獨厚的優勢。‘五五購物節’期間，想聯動周邊商圈的特色經營主體，進一步在垂類賽道進行嘗試。”

對于是否“可持續”的追問，長寧區綠化市容局副局長王曄菲拋出了這樣一個觀點：公園正從“生態綠肺”升級為不可或缺的“情感綠洲”。它提供的不僅是氧氣和自然之美，也是促進社交咖啡、承載文化記憶的手作、舒緩情緒的音樂。這類公園場景，本質上是在進行城市的“情感基礎建設”，對于提升市民幸福感與歸屬感至關重要。