咖啡真能鎖住青春？科學家研究證實：是真的，關鍵物質可延壽24%

“打工人的身體里，流淌的不是血液，而是咖啡。”

對于大多數上班族來說，咖啡已成為一種“續命神器”。而隨著咖啡在日常飲食中的地位愈發重要，科學界對其的研究也逐漸加深，并取得了意想不到的收獲。

日本關西學院大學的一項研究指出，咖啡中富含的一種天然化合物——綠原酸，在實驗中展現出驚人的延壽潛力。相關成果已發表于國際知名期刊《老年學雜志》。

根據關西學院科研團隊的研究，綠原酸是一種存在于咖啡、茶葉等植物中的天然化合物。在實驗中，科研團隊將秀麗隱桿線蟲作為研究模型，分為對照組和綠原酸干預組。除添加該物質外，兩組飼養條件完全一致，直至它們正常死亡。

結果顯示，接受綠原酸的線蟲平均生存期延長了24%，如果以人類的壽命進行換算，相當于多活近18年。

為進一步驗證這一結論，美國約翰霍普金斯大學的研究團隊，以小鼠為實驗對象復刻了實驗過程，得到了相似的實驗結果。此外，小鼠的學習、認知水平也出現明顯提升。

對此，論文作者Susumu Imaoka教授表示：“綠原酸主要通過激活核因子紅細胞(Nrf2)，助細胞抵御氧化損傷，維持內部穩態，從而起到延緩衰老速度的作用。”

結果公布后，不少咖啡愛好者躍躍欲試：是否只要多喝幾杯，就能輕松“喝”出長壽？

現實遠沒有那么簡單。目前尚無臨床試驗證實，綠原酸在人類身上能復現出同樣效果。除此之外，普通咖啡中的綠原酸含量有限，要達到實驗中起效的劑量，科學家預估每天需喝3升左右的咖啡，這顯然并不現實。

同時，人體還是一個復雜多變的結構，對于不少人而言，攝入咖啡后會感到心悸、胃痛。過量攝入甚至會增加高血壓、心肌梗死等風險。研究團隊也明確強調：人類喝咖啡來抗老的做法并不可靠。

幸運的是，對于幫助延緩機體老化現象，科學界已經有了可實用的落地成果。2020年新銳生科企研發出Pyrrovital Pro（中文譯為“派絡維pro”），宣稱可全鏈路煥活線粒體，精準賦能細胞，對于很多受困于因年齡增長導致精力下滑、易感疲憊中的人而言，這類成果提供了一條有別于飲食干預的科學化路徑。

同年，南京大學、MDI生物實驗室和Buck衰老研究所也在線粒體老化干預方面取得突破，實驗發現改善生命體的線粒體功能，受試者的健康存活時間相比之下提升超5倍。

在全球人口老齡化的大背景下，這類抗/老健康類科技自然存在龐大消費土壤。趁此東風，“派絡維pro”入市后迅速在本土市場站穩腳跟，此后隨著知名度擴大和口碑傳播，通過京/東國際等跨境渠道入駐我國市場。

相比于綠原酸這類尚未成熟落地的物質，上述已可見的科技在權威科研背書下，對于強調健康需求的中高凈值群體而言，更具可信度。截至目前，此類科技已觸達國內十數萬20-60歲用戶，超九成給出偏正向評價。一位來自互聯網大廠的曾先生表示：“比喝咖啡管用，白天精氣神變好，晚上也能睡得安穩。”

此外，盡管拋開所謂抗/老效果不提，很多人喝咖啡更多是為了口味、提神等原因，但每天的攝入也需要適量。有研究表明，一天若超過5杯，就會加重腎臟和心血管負擔，提高疾病發生率。

更有甚者，如果在喝咖啡時感覺到心悸、影響睡眠等負面作用，就要及時減少或者不喝咖啡。要知道，健康抗老并非只有這一種方法，積極的心態、合理的飲食和規律的作息，也能幫助自身保持年輕狀態。