5 月 3 日消息,莫氏雞煲又上了熱搜。
圖源:微博截圖
這個五一小長假,不知道大家是在高速公路上看車展,還是在各大景區看人海?
放假前小雷嗶嗶(id:xiaoleibbb)還刷到有人說,莫氏雞煲又排隊了。
當時我還沒當回事,沒想到能火成這樣。旁邊的小吃攤、奶茶店、便利店,甚至是賣紙巾、賣凳子的流動攤販,都跟著賺翻了,有小販甚至日入 5000 元。
毫不夸張地說,這營業額應該是之前的好幾倍了。
在這個流量為王的時代,真的是「一人得道,全街數錢」。
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圖源:微博截圖
想要弄明白為什么莫氏雞煲突然爆火,咱們得把時間線拉回兩個月前。
一開始,莫氏雞煲只是一家口碑不錯的本地館子。老板老莫每天勤勤懇懇地賣著他的藥膳雞煲。直到有一天,有著千萬粉絲的美食博主劉雨鑫去探店,發了一條視頻。
視頻里,老莫面對鏡頭,滿臉寫著班味和疲憊,極其耿直地來了一句:我不想太多人光顧啊,太累了。
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圖源:微博
你越是不想讓我來,我越是要把你的門檻給踏破!
「反向營銷」瞬間擊中了網友們的獵奇心理。緊接著,不少香港老牌演員駱應鈞、李國麟等明星也跑去打卡,直接把莫氏雞煲推上了熱搜。
為了減少大家排隊的怨氣,老莫居然直接公開了自家的秘制藥膳湯底配方。不僅吸引了官方媒體下場科普這鍋湯的功效,更讓全網掀起了一股“居家復刻莫氏雞煲”的狂潮。
流量來了,變現和擴張自然就被提上了日程。大家最關心的分店問題,莫氏雞煲也安排上了。
四月底,莫氏雞煲的分店在順德、珠海接連開業。老莫更是化身特種兵,每個門店都要去站臺。
但俗話說得好,人紅是非多。分店一開,各種輿論和爭議就鋪天蓋地卷了過來。
網上突然傳出消息,說莫氏雞煲現在開放加盟了,加盟費高達10萬元,每個月還要交2萬元的管理費。網友一聽都炸鍋了,認為老莫飄了,準備開始瘋狂割韭菜。
莫氏雞煲官方趕緊出來辟謠,表示這是純純的虛假信息,直接報警處理。
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圖源:抖音截圖
接著又有知情人士爆料,老莫早年因為投資失敗,欠了180多萬元的債務。面對這個「黑料」,老莫本人倒是坦蕩,公開回應說確實有這回事,但這些年靠著賣雞煲,欠款已經還清了絕大部分。
沒曾想,老莫瞬間就立住了一個“踏實肯干、逆風翻盤”的草根勵志人設,賺足了路人緣。
這下好了,想去莫氏雞煲一探究竟的人更多了。
不過,一人爆火,真的能帶飛周邊嗎?這新聞會不會是假的。
咱們不妨回顧一下之前兩個頂流的故事。2025年景德鎮的雞排哥爆火的時候,周邊的商鋪和攤販同樣是賺得盆滿缽滿。李俊永靠著十年不漲價的雞排,以及“做完你的我做你的”爆笑梗,硬是把一個小吃攤干成了百米長隊。
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圖源:微博
排隊的人多啊,大家總得喝水、吃其他零食墊肚子吧?于是,旁邊的奶茶攤子、淀粉腸攤子全跟著爆單。
淄博燒烤就更不用說了,那可是舉全城之力的現象級爆火,高鐵站旁邊賣紙巾和礦泉水的阿姨都能一天多賺好幾百。
只要有一個超級流量節點出現,基本都會出現這情況。排隊兩三個小時的沉沒成本,會讓消費者產生一個想法:來都來了,光站著多累,不如買點別的先墊墊。
話說回來。互聯網的記憶只有七秒,流量這股風刮得猛烈,散得也迅速。
淄博燒烤現在已經回歸平淡,雞排哥的攤位也不再需要黃牛代排。莫氏雞煲接下來的真正挑戰,是在多地開了分店之后,怎么保證每一口鍋里的雞,都和當初陳村鎮那鍋一樣香。
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圖源:抖音截圖
如果品控翻了車,今天這些心甘情愿捧場排隊的顧客,明天就會毫不留情地用腳投票。
說到最后。
你對莫氏雞煲這次爆火有什么想法?歡迎大家到評論區留言,一起聊聊。
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