宜春公布4起典型案例

為全面壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全主體責(zé)任，保障消費(fèi)者的飲食安全，宜春市市場監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法行為，現(xiàn)公布第三批典型案例：

豐城市某平臺代理商未對送餐人員的配送容器進(jìn)行定期清洗消毒案

案情簡介：2026年3月13日，在全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)品質(zhì)提升專項(xiàng)行動中，豐城市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)某網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方服務(wù)平臺豐城區(qū)域代理商（以下簡稱“當(dāng)事人”）進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未制定并落實(shí)送餐人員配送容器進(jìn)行定期清洗消毒制度，該局依法對當(dāng)事人下達(dá)《當(dāng)場行政處罰決定書》，責(zé)令其整改，并予以警告。2026年4月3日，該局執(zhí)法人員在整改期過后進(jìn)行復(fù)查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人下屬站點(diǎn)個別騎手仍未做到每日對配送箱進(jìn)行清洗消毒。

處罰依據(jù)：當(dāng)事人未對送餐人員的配送容器進(jìn)行定期清洗消毒的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十四條規(guī)定的規(guī)定，豐城市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十四條及《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，責(zé)令其立即改正違法行為，并對當(dāng)事人做出罰款的行政處罰。

典型意義：本案是外賣平臺代理商未對送餐人員配送箱定期消殺的違法典型，暴露出配送環(huán)節(jié)末端衛(wèi)生管控缺失。此案的查處，對于壓實(shí)平臺代理商食品安全主體責(zé)任，明確配送容器消毒法定義務(wù)，防范食品污染風(fēng)險，規(guī)范外賣全鏈條食品安全監(jiān)管有著重要警示意義。

宜陽新區(qū)某小吃店從事接觸直接入口食品的工作人員無法提供有效健康證明

案情簡介：2026年4月1日，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)餐飲日常監(jiān)督檢查計劃，宜春市市場監(jiān)督管理局宜陽新區(qū)分局對某小吃店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該店經(jīng)營者健康證已過期，但仍在從事接觸直接入口食品的工作。

處罰依據(jù)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，宜春市市場監(jiān)督管理局宜陽新區(qū)分局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

典型意義：本案的查處，旨在督促小吃店等小微餐飲主體切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，建立并嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康檢查、持證上崗等管理制度，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)秩序，切實(shí)守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

袁州區(qū)某餐飲店使用經(jīng)檢測不合格餐具案

案情簡介：2026年2月4日，袁州區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)某餐飲店（以下簡稱“當(dāng)事人”）清洗消毒的餐具進(jìn)行食品安全抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果為：陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，判定為不合格。

處罰依據(jù)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款規(guī)定。袁州區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款，第五十一條規(guī)定，結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

典型意義：合格消毒可有效殺滅餐具表面細(xì)菌、病毒、寄生蟲等有害微生物，預(yù)防腸胃炎、傳染病、食源性疾病，杜絕交叉感染，守護(hù)消費(fèi)者身體健康。餐飲經(jīng)營主體應(yīng)規(guī)范餐具清洗、消毒、保潔等操作，依法履行餐飲經(jīng)營食品安全義務(wù)，杜絕因餐具消毒不到位引發(fā)的集體食物中毒、衛(wèi)生輿情等問題。

上高縣某餐飲服務(wù)店涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料制售食品案

案情簡介：2026年2月3日，上高縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在上高某餐飲服務(wù)店原料庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)一箱扁桃仁混合制品（生產(chǎn)日期：2024年11月23日，保質(zhì)期：12個月），已經(jīng)超過保質(zhì)期。發(fā)現(xiàn)一包迷你小蛋筒（原味）（生產(chǎn)日期：2024年12月1日，保質(zhì)期：6個月），已經(jīng)超過保質(zhì)期。

處罰依據(jù)：當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（三）項(xiàng)、第五十三條規(guī)定。上高縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項(xiàng)、第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令其立即改正違法行為，并對當(dāng)事人作出罰款的行政處罰。

典型意義：本案聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲原料管控不嚴(yán)、記錄制度缺失突出問題，具有較強(qiáng)示范引導(dǎo)作用。通過依法查處，有力震懾使用過期原料生產(chǎn)經(jīng)營、不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等違法行為，督促餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范原料采購、儲存、使用全流程管理，切實(shí)保障群眾飲食安全，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

（來源：宜春市場監(jiān)管）