五一山西行，原帥曾令旭醋里咖啡里“過(guò)勞動(dòng)節(jié)”

四月的最后一天，山西太原清徐縣。一座老醋坊的院子里，空氣里飄著只有山西人才懂的味道——酸的，但不刺鼻，帶著糧食發(fā)酵后的醇厚，像在鼻腔里輕輕撓了一下。CBA山西男籃球員原帥站在一口大醋缸前，旁邊是已經(jīng)轉(zhuǎn)型解說(shuō)員的前隊(duì)友曾令旭。兩人都沒(méi)穿球衣，一個(gè)穿著休閑T恤，一個(gè)套著運(yùn)動(dòng)外套，看上去和來(lái)打卡的普通游客沒(méi)什么兩樣。

工作人員端來(lái)兩杯冒著熱氣的咖啡。原帥低頭一看，笑了——咖啡杯旁邊，擱著一小碟老陳醋。“這是要干嘛？”他問(wèn)，語(yǔ)氣里帶著東北人特有的直爽。工作人員解釋：這是清徐老醋坊這兩年最火的文創(chuàng)產(chǎn)品——陳醋咖啡，把十年以上的老陳醋按比例滴進(jìn)現(xiàn)磨的美式里，酸和苦撞在一起，回甘。原帥將信將疑，端起那碟醋聞了聞，眉毛跳了一下。他小心翼翼地往咖啡里滴了三滴，攪了攪，喝了一口。那一瞬間的表情被曾令旭拍了下來(lái)：眼睛瞇成一條縫，嘴角先往下撇，又往上翹。“哎，還真行。”原帥說(shuō)，“酸的過(guò)去，香的也過(guò)去。”

這句話很山西。山西人吃東西講究一個(gè)“香的過(guò)去”，意思是味道能穿透、能留下。老陳醋的釀制工藝在2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，以“蒸、酵、熏、淋、陳”五藝為核心，要經(jīng)歷繁復(fù)工序才能釀出一缸好醋。清徐縣作為全國(guó)最大的食醋生產(chǎn)基地，被稱作“中國(guó)醋都”，這里的醋坊不光是生產(chǎn)車(chē)間，更成了游客沉浸式體驗(yàn)非遺的熱門(mén)打卡地。原帥手里的這杯醋咖啡，背后是一個(gè)三代釀醋的家族故事。清徐有一位叫劉宗明的釀醋人，家里三代做醋，到他這一代成功申請(qǐng)了非遺。為了讓年輕人知道清徐醋，58歲的他和景區(qū)合作搞出了醋咖啡、醋冰激凌，還專門(mén)設(shè)立崗位接待網(wǎng)友“打假”。

喝完醋咖啡，重頭戲來(lái)了：做刀削面。山西刀削面是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，制作講究“一根落湯鍋，一根空中飄”，師傅手持特制弧形刀片，將面團(tuán)一刀一刀削進(jìn)沸水之中。曾令旭先上。他系上圍裙，接過(guò)面團(tuán)和削面刀，架勢(shì)擺得像模像樣。深吸一口氣，右手持刀，左手托面，手腕一抖——面團(tuán)紋絲沒(méi)動(dòng)，刀尖在面團(tuán)表面劃拉了一下，連個(gè)面片都沒(méi)甩出來(lái)。旁邊圍觀的山西面點(diǎn)師傅笑了：“手腕要發(fā)力，不是手臂發(fā)力。”曾令旭調(diào)整了一下，又來(lái)一刀。這回削下來(lái)了——但是一根比筷子還粗的面疙瘩，“啪”地砸進(jìn)鍋里，水花濺了一案板。“這算刀削面啊？”一旁的原帥開(kāi)始拆臺(tái)，“你不說(shuō)是刀砍面我還不信。”

輪到原帥了。事實(shí)證明，三分球技術(shù)和上肢力量在面團(tuán)面前毫無(wú)用武之地。他試圖模仿面點(diǎn)師傅的動(dòng)作，削出來(lái)的“面”形狀各異——有長(zhǎng)的短的、厚的薄的，還有一塊根本沒(méi)進(jìn)鍋，直接飛到了案板上。“完了完了完了，”原帥一邊笑一邊繼續(xù)試，“這比我打總決賽還緊張。”

他這句自嘲里其實(shí)藏著真的緊張。2023-24賽季，原帥場(chǎng)均能砍下20.8分，三分命中率超過(guò)40%。但到了2025-26賽季，CBA賽制調(diào)整，每節(jié)比賽時(shí)間縮減至10分鐘，外援政策改成4節(jié)7人次，比賽節(jié)奏更快，球權(quán)更多集中在外援手里。原帥這樣依賴跑位和接球投籃的投手，出手空間被大幅壓縮。本賽季他打了21場(chǎng)比賽，場(chǎng)均得分明顯下滑。

外界說(shuō)他是“斷崖式下滑”，言語(yǔ)間毫不客氣。但他沒(méi)解釋太多，也沒(méi)停下訓(xùn)練。那會(huì)兒賽季剛結(jié)束，他就帶著媳婦兒在太原街頭逛，發(fā)微博說(shuō)“休息幾天，陪陪家人，下賽季再來(lái)”——就像他喝那杯醋咖啡一樣，酸勁兒過(guò)了，還得接著往前走。

折騰了半天，兩碗“戰(zhàn)損版”刀削面終于出鍋了。面型算不上標(biāo)準(zhǔn)，但澆上豬肉臊子、撒上香菜蔥花，再淋一勺老陳醋——那叫一個(gè)香。原帥端起碗，對(duì)著鏡頭說(shuō)：“自己削的面，再丑也得吃完。”這是這檔叫《挖Log》的節(jié)目在五一勞動(dòng)節(jié)做的特別策劃，帶著CBA三分王原帥和金牌解說(shuō)曾令旭，從賽場(chǎng)走進(jìn)廚房和工地，搞了一輪“手藝人大挑戰(zhàn)”。

節(jié)目的名字叫“勞動(dòng)最光榮”。不是客套話，是真的。什么是勞動(dòng)？就是在自己那一畝三分地里，日復(fù)一日地磨、一遍一遍地練。釀醋是這樣——工序一道都不能少。削面是這樣——手腕不抖成千上萬(wàn)次，甩不出那一根好面。打球也是這樣——原帥打了十一年職業(yè)，三分球命中數(shù)排進(jìn)CBA歷史第七位，這背后就是無(wú)數(shù)個(gè)投籃訓(xùn)練，枯燥的、重復(fù)的、汗流浹背的。

曾令旭也是在“勞動(dòng)”中長(zhǎng)大的。父親曾祥武是丹東市隊(duì)的半職業(yè)球員，退役后在丹東體校和中學(xué)當(dāng)教練，教了一輩子女籃。他跟在父親身后撿球，冬天丹東球館沒(méi)暖氣，熱身要跑十圈才能把手搓熱。后來(lái)憑體育特長(zhǎng)進(jìn)了清華，又進(jìn)了CBA，打了總決賽，然后退役，坐在解說(shuō)席上繼續(xù)說(shuō)籃球。這一路，說(shuō)白了也是一個(gè)“手藝人”的活法——什么都得親自上手，什么苦都得自己咽。

五一假期的山西，到處是這樣的“手藝人”。清徐醋坊里，釀醋師傅凌晨四點(diǎn)起來(lái)看火候。太原老街區(qū)的小面館里，削面師傅一個(gè)中午能削出上百碗面，手腕上的肌肉硬得像鐵。這些畫(huà)面和原帥他們?cè)谇驁?chǎng)上、在訓(xùn)練館里的日常沒(méi)什么兩樣——都是在反復(fù)做一件事，做到熟，做到精，做到閉著眼也不會(huì)出錯(cuò)。

原帥吃完碗里最后一口面，擦擦嘴，看了眼身邊還在和面團(tuán)“搏斗”的曾令旭，說(shuō)了句：“行了行了，削面這個(gè)活兒，不比打球容易。”旁邊面點(diǎn)師傅問(wèn)他還想不想再試試，他擺擺手：“不了不了，專業(yè)的事還是交給專業(yè)的人。我回去好好投我的三分球。”這話說(shuō)得真誠(chéng)。一個(gè)投手的天賦在手指尖上，不在削面刀上。每個(gè)人都應(yīng)該待在自己最發(fā)光的位置——前提是，你確實(shí)在那個(gè)位置上付出了足夠多的勞動(dòng)。

沒(méi)人知道原帥下賽季會(huì)投出什么命中率，也沒(méi)人知道曾令旭坐在解說(shuō)席上會(huì)不會(huì)偶爾懷念球場(chǎng)。但沒(méi)關(guān)系。他們來(lái)過(guò)山西，喝過(guò)一杯酸得瞇眼的醋咖啡，削過(guò)一根歪歪扭扭的刀削面，和無(wú)數(shù)普通勞動(dòng)者一起，用自己的方式過(guò)了個(gè)節(jié)。這就夠了。

祝所有認(rèn)真生活的人，勞動(dòng)節(jié)快樂(lè)。不管你是投三分的、削面的、釀醋的、開(kāi)挖掘機(jī)的，還是坐在辦公室敲鍵盤(pán)的——都值得一杯醋咖啡，和一碗熱騰騰的刀削面。