餐館廚師往炒菜鍋吐口水、洗掃把，順德再通報：涉事老板、廚師禁業五年，該店食品經營許可證已吊銷

針對“廣東順德一外賣后廚人員在鍋里洗掃把并疑似吐口水”一事，4月30日晚，順德區大良街道辦官方微信公眾號“在大良”發布最新通報稱，已吊銷該店食品經營許可證，并禁止該店經營者、涉事廚師五年內從事食品生產經營管理工作。

在通報中，大良街道市場監督管理所稱，4月26日，媒體報道大良轄區內“矮蘿卜·江西菜館（分店）”外賣店后廚衛生問題。該所立即組織執法人員現場核查，并依法對該店立案調查。

經調查，查明該店存在未按規定實施生產經營過程控制、擅自改變設施布局等違法違規行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》等相關規定。另，經對店內相關食材抽樣檢驗，結果均符合食品安全標準。4月30日，辦案單位依法對該店作出警告、責令停產停業、吊銷食品經營許可證的行政處罰，并對該店經營者、涉事廚師作出五年內禁止從事食品生產經營管理工作的行政處罰。

大良街道市場監督管理所表示，感謝媒體和社會各界對食品安全工作的監督。下一步，該所將以本次事件為警示，舉一反三，全面排查整治食品安全風險隱患，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，提升從業人員素質，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

據封面新聞此前報道，4月25日晚，馮先生在外賣平臺上點開“矮蘿卜·江西菜館（順德店）”，明廚亮灶直播視角可看到工作人員將原本放在地上的掃把放進鍋里洗涮。此外，視頻中，工作人員有疑似向鍋中吐口水的動作。

針對該事件，4月27日，大良街道市場監督管理所對外通報稱，針對上述情況，該所高度重視，立即組織執法人員趕赴現場進行調查處置。經查，該餐館系“無堂食外賣”經營，存在環境衛生管理不到位、從業人員食品安全意識薄弱等問題。執法人員依據《中華人民共和國食品安全法》，當場責令該店立即停業整頓，并立案調查。目前，已督促該店完成全面消殺。店內相關食材已抽樣送檢，后續將根據檢測結果和調查結論，從快、從嚴、依法作出處理，并及時向社會公布。

橙柿互動·都市快報 綜合 大良街道市場監督管理所、澎湃新聞、封面新聞

編輯 肖旭

審核 毛迪 王晨郁

校對 楊佳音

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