入冬了,很多子女想給父母買點海參補身體。但老年人身體情況復雜,海參怎么吃才能發(fā)揮最好的能力?
今天就從營養(yǎng)師的角度,說說老年人冬季進補的正確方法。
為什么冬季適合吃海參?
冬季是進補的好時節(jié),中醫(yī)講究"冬藏",就是要在冬天儲備能量,為來年打好基礎。
海參溫補,正好適合冬季食用。而且冬季老年人活動減少,新陳代謝變慢,適當補充優(yōu)質蛋白質,有助于維持肌肉量、增強抵抗力。
![]()
老年人冬季怎么吃海參?
一是早上空腹吃。早晨是人體吸收能力最強的時候,空腹吃海參,營養(yǎng)吸收更好。
二是搭配溫熱食材。海參溫和,可以和紅棗、枸杞、桂圓一起燉更好。也可以煮粥,加點小米或糯米,溫補養(yǎng)胃。
三是適量食用。老年人每天一只就夠了,隔天吃也可以。吃多了消化不了,反而增加腎臟負擔。
四是堅持吃。海參不是藥,不可能吃幾天就見效。堅持吃3個月以上,身體會有明顯變化。
冬季海參食譜推薦
海參小米粥
材料:海參1只、小米50克、枸杞適量
做法:小米煮粥,海參切丁,粥快好時放入海參,煮5分鐘,撒枸杞即可。
優(yōu)勢:溫補養(yǎng)胃,適合老年人早餐食用。
海參紅棗湯
材料:海參1只、紅棗5顆、枸杞適量
做法:海參泡發(fā)切丁,紅棗去核,一起燉煮30分鐘,撒枸杞即可。
優(yōu)勢:補氣血、暖脾胃,適合冬季進補。
海參蒸蛋
材料:海參1只、雞蛋2個
做法:雞蛋打散加水,海參切丁放入,蒸10分鐘即可。
優(yōu)勢:蛋白質豐富,易消化,適合老年人食用。
老年人吃海參的注意事項
一是不要和酸性食物同食。醋、檸檬、山楂等酸性食物會影響蛋白質吸收。
二是感冒發(fā)燒期間不要吃。等病好了再吃。
三是嚴重腎功不全者咨詢醫(yī)生。海參蛋白質含量高,腎臟病人要控制攝入量。
![]()
總結一下:
老年人冬季吃海參,要早上空腹吃、搭配溫熱食材、適量食用、堅持吃。海參小米粥、海參紅棗湯、海參蒸蛋都是不錯的選擇。
白之品的白刺海參,底播養(yǎng)殖、肉質緊實、營養(yǎng)更豐富,適合老年人冬季進補。雙有機認證、自有海域,品質有保障。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.