北京
這次來秦皇島，吃了不少餐廳，就是本地菜感覺有點少。特意問了幾個當地的朋友，最后選擇了這家聚薈樓。
這家店在秦皇島開了也不短時間了，據說生意一直都不錯。做的都是很有特色的秦皇島本地菜，物美價廉，屬于本地人都超愛去的一家餐廳。
秦皇島的本地特色菜，可以用“山珍海味”來形容，融合了渤海灣的豐饒海產與燕山山脈的地道風味，口味咸鮮，原汁原味。
【八爪魚燉肉】
這道菜是鮮嫩的八爪魚與軟爛的紅燒肉組合成的一道“海陸雙匯”。
口感極具層次。五花肉經過慢燉肥而不膩，軟糯豐腴。 八爪魚則提供截然不同的脆嫩Q彈，兩者在口中交織出奇妙體驗。豬肉的醇厚脂香與八爪魚的咸鮮風味在
燉煮中深度融合，湯鮮肉爛，十分下飯。
【炸千子與小島特色炸排骨】
兩道很有特色的本地小吃，一個酥脆軟糯，一個咸香入骨。
炸千子，精髓在于 “外酥里嫩” 。外皮用綠豆面或豆皮制成 ，入油鍋一炸，便化作金黃酥脆的“黃金甲”；內里包裹著“六分精、四分肥”的扎實肉餡。對本地人來說，這也是過年時幾乎家家必備的美食。
炸排骨，排骨經過腌制，香料已經深入骨髓，再裹上特制粉漿油炸，外酥里嫩，鮮嫩多汁。老味道咸甜口，越嚼越香。
【薯面蒸餃】
微甜彈牙的粗糧薯面制作的面皮，包裹著韭菜雞蛋餡，這種獨特的美食，在別處已經很難吃到了。
據說100斤薯干只能產出20斤薯面，產量極低且極為珍貴 。蒸熟后呈深褐色油光锃亮的樣子，口感Q彈微甜有嚼勁，細品能嘗到濃郁的甘薯清香。
韭菜雞蛋餡是一個很經典的搭配，提香又增鮮。
不過這款蒸餃，據說制作起來，費時又費力，現在能堅持制作的餐廳已經很少了，想吃的話，一定要提前預定。
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