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作者 | 楊陽 來源 | 頂尖廣告
這個(gè)世界越來越魔幻了。
曾幾何時(shí),一杯奶茶只是單純的下午茶消遣;后來成了社交ICON、全民熱點(diǎn),發(fā)展到如今,竟然還闖進(jìn)了刑偵劇的賽道。
霸王茶姬,既是入局的出演者,也是最大的受害者。
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奶茶喝出水銀?
網(wǎng)友不淡定了
最近,張女士曝光霸王茶姬喝出了“異物”。
亮銀色的小珠子,嚼不爛,捏不破,稍微一晃就散成更小的一粒一粒。
這描述,任誰聽了都得心頭一緊:水銀?
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圖源:@九派新聞
恐慌感一下子就躥起來了。張女士說,她先是給門店打電話,沒得到及時(shí)回應(yīng),干脆自己沖上門去要說法。
“門店一開始不承認(rèn),讓我報(bào)警,那我就報(bào)警了。”
而涉事門店那邊的說法,完全是另一個(gè)版本:
“我們的制作流程和門店里根本就沒有水銀,具體是怎么出現(xiàn)在杯子里的,我們也不清楚,正在等調(diào)查結(jié)果。”
兩邊各執(zhí)一詞,事情瞬間變得撲朔迷離。
但有意思的是,這一次評(píng)論區(qū)的主流聲音,異常理智冷靜。幾乎沒人急著給品牌判死刑。
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要知道,水銀的學(xué)名叫汞,是常溫下唯一以液態(tài)存在的重金屬,劇毒,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟和消化道傷害極大,量大了能致命。
我國食品安全法規(guī)和相關(guān)生產(chǎn)規(guī)范,從源頭就嚴(yán)禁任何食品原料和加工環(huán)節(jié)沾上汞類物質(zhì)。
再看奶茶的配方:茶葉、鮮奶、植脂末、果糖、小料、冰這么幾樣,制作全程沒有一個(gè)步驟需要接觸水銀。
霸王茶姬又是標(biāo)準(zhǔn)化連鎖,中央供應(yīng)鏈配送原料,門店操作流程統(tǒng)一。水銀,理論上根本插不進(jìn)來。
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更關(guān)鍵的是水銀不溶于水,也不溶于奶類。只要你喝得不至于太急,開蓋時(shí)瞄一眼就能發(fā)現(xiàn),和張女士形容的“喝到后面才發(fā)現(xiàn)”有所出入。
所以,別說是霸王茶姬,任何一家奶茶店,都做不出“水銀混入杯中”這種事。
果然,該來的通報(bào)還是來了。
據(jù)調(diào)查結(jié)果,涉事門店原材料、生產(chǎn)流程未發(fā)現(xiàn)異常,奶茶中的異物系購買人自行投放。
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事情水落石出。霸王茶姬此刻內(nèi)心大概就一句話:臣妾此身,終于分明了。
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品牌背鍋成常態(tài)
躺著也中槍
這幾年,新茶飲品牌越做越大,門店越開越多,成了商家必爭(zhēng)的“話題頂流”。
但另一方面,規(guī)模越大,越容易被當(dāng)靶子打——不管是不是你的鍋,反正輿論先背上再說。
拿霸王茶姬來說,這兩年背過的“鍋”可不少。
比如冰勃朗事件。某測(cè)評(píng)博主做了一期奶茶測(cè)評(píng)視頻,將一種名為“冰勃朗”的成分推上風(fēng)口浪尖。
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一時(shí)間全網(wǎng)質(zhì)疑:奶茶到底是不是“科技狠活”?
霸王茶姬作為被波及的品牌之一,受到不小的沖擊。
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結(jié)果冰博朗品牌和乳業(yè)專家指出測(cè)評(píng)視頻有存在不科學(xué)之處。
冰勃朗是一種“含乳飲料”,執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn),并非植脂末,而且不含反式脂肪酸。
霸王茶姬也正面回應(yīng):公布每一款產(chǎn)品的配方和檢測(cè)報(bào)告,強(qiáng)調(diào)冰勃朗在一杯茶飲中占比極低,主要奶源來自優(yōu)質(zhì)牛乳。
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圖源:@霸王茶姬
品牌不僅是被動(dòng)挨罵,更是主動(dòng)替整個(gè)行業(yè)做了一次健康科普。
再比如咖啡因被污名化為“準(zhǔn)毒品”。
去年,有自媒體發(fā)文稱“霸王茶姬等高濃度咖啡因飲料,實(shí)際上是在蹭準(zhǔn)毒品的擦邊球”,引發(fā)不少消費(fèi)者恐慌。
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圖源:知乎
霸王茶姬緊急回應(yīng),公布咖啡因含量數(shù)據(jù)——一杯原葉現(xiàn)泡茶飲的咖啡因含量,與一杯拿鐵大致相當(dāng)。
上海禁毒辦也公開發(fā)文辟謠:“拋開劑量談毒性都是耍流氓。”
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圖源:北京日?qǐng)?bào)
后來上海長(zhǎng)寧公安分局破獲此案,造謠者任某因謊稱品牌涉毒被依法采取刑事強(qiáng)制措施。
這口鍋到底是誰該背,已經(jīng)不用多說了。
不止霸王茶姬,蜜雪冰城也是“資深躺槍王”。
先看老鼠“串門”風(fēng)波。有網(wǎng)友拍到蜜雪冰城門店出現(xiàn)老鼠,食品安全質(zhì)疑漫天而來。
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圖源:網(wǎng)傳視頻截圖
結(jié)果調(diào)查發(fā)現(xiàn),老鼠并非門店自身衛(wèi)生問題造成,而是從隔壁商鋪“越獄”跑過來的。
自己的店,背別人店的鍋,蜜雪冰城也算體驗(yàn)了一把什么叫“人在家中坐,鍋從天上來”。
再看“AI投毒”3·15事件。
今年央視3·15晚會(huì)結(jié)束后,一份所謂的“權(quán)威曝光清單”在網(wǎng)上瘋傳,蜜雪冰城赫然在列,被扣上“預(yù)制菜冒充現(xiàn)炒”的帽子。
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圖源:小紅書@擊沉
問題是蜜雪冰城主營(yíng)茶飲和冰淇淋,全部門店無一售賣炒菜、預(yù)制菜。
專業(yè)人士分析,這是一次典型的“AI投毒”攻擊。
有人批量投放虛假信息污染AI語料庫,當(dāng)用戶向AI查詢時(shí),系統(tǒng)自動(dòng)抓取虛假內(nèi)容并以“權(quán)威結(jié)論”輸出。
蜜雪冰城躺槍,一方面因其國民度高、話題性強(qiáng),更容易被造謠者當(dāng)作“流量靶子”,另一方面也暴露出AI內(nèi)容治理的短板。
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流量越大,靶子越大
新茶飲爆火,成了全民關(guān)注的流量密碼。但流量是把雙刃劍——熱度上去了,盯著的人也就多了。
其一是,品牌的規(guī)模本身就是靶心。
品牌越大,越容易成為利益鏈條上的標(biāo)靶。頭部品牌的國民度,容易被一些別有用心的人當(dāng)作“流量杠桿”和“財(cái)富密碼”,或者更直白地說,當(dāng)作一門生意來做。
其二是,品牌自身也存在管理漏洞。
畢竟這些年,茶飲界翻車事件屢見不鮮,衛(wèi)生臟亂、食材劣質(zhì)、操作不規(guī)范,大家本就心存顧慮。
一旦有這種“致命級(jí)” 食品安全爆料,品牌瞬間陷入被動(dòng)。在食品安全這條紅線,任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽都有可能引來連鎖反噬。
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新茶飲水銀事件的輿論,終于在官方通報(bào)后歸于平靜。
但對(duì)于整個(gè)行業(yè)來說,把品牌做大做強(qiáng)從來不是“平安符”,守住底線、堵住漏洞,才能讓那些把“碰瓷”當(dāng)生意的人無處下手。
而那些終將被法律教做人的惡意碰瓷者,也終將明白一個(gè)道理:當(dāng)
有人拿社會(huì)最敏感的食品安全底線來“做生意”時(shí),法律不會(huì)手軟,公眾更不會(huì)替他們買單。
新茶飲品牌們這一路走來,實(shí)在是難——左手防著員工出岔子,右手還得應(yīng)付惡意“劇本”。
但話說回來,如果連這都扛不住,又憑什么坐在行業(yè)頭部這把椅子上呢?
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