排隊5小時！又一頂流奶茶開業，炒至80元/杯！有人凌晨4點起床

作者 | 曾有為

來源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan

引言：排隊5小時，黃牛炒到近百元一杯！又一奶茶巨頭炸翻茶飲圈。

沒想到奶茶行業火了那么多年，竟然還沒有讓年輕人褪去新鮮感。

在深圳，你都想不到，喝杯奶茶竟然還要靠搶。

沒錯，近日，網紅奶茶的排隊鼻祖——茶顏悅色，又掀起排隊熱潮了。

從店內排到店外，從室內排到露天，5小時的隊伍一眼望不到邊，路過的人都得停下拍張照發朋友圈。

以至于網友靈魂拷問：“這么多人不上班的嗎？還是說排隊就是工作？”

一天8小時的班，就上得累死累活的年輕人，對一杯奶茶要等待三四個小時卻甘之若飴。

對于一個講究效率的城市來說，那么久的排隊時間，也讓不少人不解。

“我看到這隊伍，還不如買票深圳北站出發去長沙喝。”

“有那功夫高鐵都送過來了。”

“這個時間夠我去長沙買兩杯喝的”......

隊伍也長到讓網友不由感慨：“天下第一奇觀，排隊幾個小時買杯奶茶。”

有人為了搶首單，凌晨4點開始在門店等候了。

早上開門排隊人數百人長龍起步，分多區限流。黃牛溢價更是炒到80多元一杯，真的太離譜了。

什么情況？奶茶圈子好久沒有這種陣仗了。

這波排隊熱潮，是因為茶顏悅色在深圳雙店齊開！

4月22日，茶顏悅色在深圳兩家門店同步開業，一家位于深圳灣萬象城，另一家位于萬象天地，都位于深圳南山的熱門商圈。

茶顏悅色不來則已，一來就同時開出兩家門店。

不愧是奶茶圈的排隊鼻祖，茶顏悅色又一次把“排隊”這件事卷出了新天花板。

“罰站式”排隊

實際上，這不是茶顏悅色第一次來到深圳了，早在2021的時候，超級文和友在深圳落地，茶顏悅色就以快閃的形式在深圳市場進行了三個月的短暫“試水”。

那是茶顏悅色第一次來到深圳，比這次雙店齊開的盛況還瘋狂，那個時候曾直接創下3萬個取號的記錄，還登上了微博熱搜話題。

有媒體報道估算，按當時的排隊進程，排到需耗時約190小時。

而一杯十幾元的奶茶也被黃牛炒至200元—500元。

不得不說，茶顏悅色深諳“物以稀為貴”的商業邏輯，從長沙到武漢，再到如今的深圳，它總能靠一套操作，把門店變成城市里的“網紅打卡景點”。

而深圳是茶顏悅色第一個正式進入的一線城市。

首個一線城市+首店開業+城市限定款自帶“首發光環”，再加上限量周邊、限定禮盒的加持，這種稀缺因素疊加，自然吸引了一大批想要嘗鮮的年輕人。

而茶顏悅色還有一個特點，它的排隊方式和其他茶飲品牌不同，它還多了一項取餐核銷的步驟。

也就是說，想要買一杯茶顏悅色，需要先在小程序點單，再排隊給店員核銷，然后再等待取餐，一套流程下來，隊伍直接被拉長了一倍。

圖源：網友評論

有消費者反映“8點到店，9點現場點單，11點才核銷完畢。”等于喝一杯奶茶要排隊兩次。

所以早前茶顏悅色就被吐槽“罰站式”取餐，放著原來好好的“叫號”系統不用，還要多加一個取餐核銷的步驟。

搞的消費者為了喝幾杯奶茶，店內有位置不能坐，想上廁所也不敢走，因為一旦離開隊伍就要重新排隊，所以動輒原地排個半小時以上。

而此前茶顏悅色的解釋是為了“有序取杯”，讓顧客獲得更好的消費體驗與“作品”口感。

美其名曰是為了口感，讓顧客有更好的體驗，但消費者的實際感受是什么呢？并沒有覺得很好，只覺得很累很折騰。

于是在這樣的規則下，取餐排隊就變成了茶顏悅色的一大標志性營銷特點，無形中營造了門店生意火爆的壯觀景象。

之前就有過一項研究表明，消費者都會被長隊伍吸引，在這種氛圍下，他們會對產品有著高期待，于是不惜花費時間與精力去品嘗傳說中的口感，以及那一份獨特的消費體驗。

不得不說，茶顏悅色確實在“排隊營銷”上爐火純青，但是就像那句話說的，常在河邊走哪有不濕鞋，這種策略在消費理性化趨勢下也正遭遇挑戰。

排隊的嘗鮮感過后

深圳人還買單嗎？

事實上，開業的第二天，也就是4月23日，排隊的人流就明顯少了。

根據網友的現場反饋，其表示深圳茶顏悅色的人流程度已出現明顯的回落，雖然仍然是排隊狀態，但已經從首日的瘋狂狀態逐漸回歸到正常網紅店的排隊水平了。

從開業第一天的五個小時，到現在只需要1到2小時左右，時長減半效率也提升了。隊伍人數也在門店的店內和門口可控范圍內，不再出現繞場幾圈的情況了。

最主要的是黃牛比開業第一天明顯少了很多，代購性價比低熱度有所下降了，大家回歸理性消費。

或許還有一個心照不宣的理由是，為了一個老網紅奶茶品牌花費一天的時間去排隊，身處深圳這個高效率的城市，這顯然是一筆不劃算的“買賣”。

而且和黃牛溢價買一杯奶茶，更是已經不能起到在朋友圈惹眾人羨慕點贊的作用了。

一開始曝出茶顏悅色要在深圳開店的時候，就很多人不看好，畢竟深圳速度遇上現場排隊核銷的模式，恐怕很難令人接受。

據悉茶顏悅色官方回復未來還將在福田、羅湖、寶安開設門店，第三家門店已確認選址福田星河COCO Park，已進入籌備階段了。

預計未來將逐步拓展至深圳各行政區，后續排隊的情況也會大幅度減少了。

而且為了適應“深圳速度”，茶顏悅色還在深圳的兩家門店配備茶顏自研的“機械臂全自動奶茶機”，抓杯、注茶、攪拌、出杯一氣呵成，僅需人工完成最后加頂料步驟，最快30秒一杯。

這是該設備在華南地區門店的首批落地，公司表示，后續會在全國其他市場鋪開。

此外，門店還啟用了全自動冰激凌機，消費者掃碼支付后無需人工干預，即可快速拿到一支冰激凌。

如此來看，帶著“必須到店核銷” 的規則闖入深圳的茶顏悅色，也做足了準備，在新鮮感過后，深圳人還會不會繼續買單，這道考題茶顏悅色比誰都清楚。

“慢”反而成為了“拖累”

以前茶顏悅色的火，離不開它的慢敘事。

只不過，這兩年新茶飲行業卷得飛起，茶顏悅色卻依舊還在保持它的慢節奏。

在深圳這個奶茶飽和的城市，消費者早已“審美疲勞”。

這里有喜茶和奈雪這兩大高端茶飲“坐鎮”，還有滬上阿姨、蜜雪冰城、茶百道這類耳熟能詳的上市企業，更有一大批規模不大的網紅奶茶扎根在此，而茶顏悅色才姍姍來遲在深圳開店。

別的品牌瘋狂擴張、搞創新，曾經被詬病模仿它的霸王茶姬，人家早已把門店開到海外去了，還在美股上市，總門店數更是達到了7453家。

茶顏悅色卻還天天念叨“我要慢工出細活”。

雖說曾經這份“慢”讓茶顏悅色早年圈粉無數，可現在卻“慢”成了原罪。

從網友的評論中可見一斑，“蘇州的都沒幾個人喝了”“重慶的排隊都難”“南京有的店都倒閉了”……

就連產品創新迭代都很慢，幽蘭拿鐵、聲聲烏龍剛出來的時候，確實很驚艷，但是火了那么多年，茶顏悅色已經把“驚艷”變成了“經典”。

這些年，各大新茶飲巨頭靠聯名和不斷的上新，維持了熱度和聲量。

茶顏悅色到現在始終都沒有其他能接棒的新爆款。這幾年也陸續看到很多茶顏悅色的門店倒閉，曾經“網紅奶茶之王”的光環，正被市場現實的冷水澆熄。

不是茶顏悅色不行了，而是時代變了。

當然，不可否認的是，茶顏悅色確實是當下茶飲圈的一股清流，其對茶本身的較真勁，是沒幾個品牌能比的。

從深圳門店首日的火爆場景來看，茶顏悅色跨區域影響力依然強勁。

只不過，這杯遲到的奶茶，在巨頭環伺的深圳，能否成為深圳人的“白月光”在深圳市場屹立不倒？且待市場考驗。

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