浙江
大家好，我是豌豆。
今天和大家分享雞蛋的三種家常吃法。會吃雞蛋，對日常補養氣血也很有幫助，溫和又實在。
如果你平時只會水煮蛋、煎蛋，覺得吃著有點干巴，還容易覺得油膩，那一定要試試我這三個簡單做法。食材常見，做起來不難，吃完身體暖暖的，很舒服。
第一種：核桃殼煮雞蛋
對頭發養護很友好，做法也簡單。
準備食材：雞蛋、核桃殼（帶分心木）、醬油、鹽。
關鍵點：要用到核桃殼和里面的分心木——就是核桃果肉中間那一層薄薄的隔膜，千萬別扔。
注意：市售核桃殼可能有殘留，建議選用干凈、無霉變的核桃，先用面粉加小蘇打浸泡清洗一下，再煮水更放心。
做法：
1. 核桃殼和分心木先泡水半小時，大火煮開后關火放涼。
2. 下入雞蛋，加醬油、食鹽煮開，小火再煮六分鐘。
3. 把蛋殼敲裂，更好入味。
4. 吃不完放冰箱保存，第二天當早餐。
容易掉發、體質偏弱的朋友，可以試試看。
第二種：米湯蛋花湯
古方溫和湯水，喝起來很潤，胃里也舒服。
準備食材：雞蛋兩個、大米一小把、香油、白胡椒少許。
做法：
1. 大米冷水下鍋，煮開轉小火煮15分鐘。
2. 碗里把雞蛋打散，打出泡沫。
3. 用滾燙的米湯直接沖進去。
4. 加一點香油，再撒少許白胡椒。
日常當家常湯水喝，特別合適。
第三種：酒釀窩蛋
氣色好看，手腳不冰涼。
準備食材：生姜兩片、黃芪三片、當歸一片、去核紅棗三顆、紅糖一塊、酒釀兩勺、適量清水、一個雞蛋。
做法：全部食材放入碗中（雞蛋不要攪動），上鍋蒸20分鐘即可。
溫馨提示：此湯含當歸、黃芪，適合體質偏寒、經后調養的朋友。孕婦及特殊體質請先咨詢醫生。
女生生理期前后喝一碗，溫潤舒服，整個人都暖洋洋的。
這三種雞蛋小食，看著簡單，滋養效果卻很實在。不用名貴食材，都是家里常備的普通材料，日常堅持吃，身體會越來越舒服。
喜歡家常簡單食補的朋友，可以收藏起來慢慢做。
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