有感“胖東來(lái)在平遙被宰”

近日，一段關(guān)于胖東來(lái)吐槽平遙的視頻，在網(wǎng)上廣為流傳。

于東來(lái)先生是一位公眾人物，光抖音就有637萬(wàn)粉絲，我本人也是他的粉絲之一，喜歡東來(lái)的直率，更佩服東來(lái)的為人。

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，于東來(lái)的影響力，不可小覷，他短短的幾句話，真有可能讓平遙文旅部門幾年的正面宣傳，都化為烏有。

所以，我們作為平遙人，有必要正視于東來(lái)先生這一段關(guān)于平遙的負(fù)面評(píng)價(jià)。

首先，我們先來(lái)看一下這段視頻的來(lái)源-----胖東來(lái)內(nèi)部員工培訓(xùn)。

東來(lái)講話的時(shí)候，還拿著一把鍋鏟，培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)該與餐飲有關(guān)。

換句話說(shuō)，這段視頻本來(lái)是對(duì)胖東來(lái)餐飲員工私下里講的，不是公開(kāi)的。

只是不知道什么原因，這段內(nèi)部視頻，竟然流傳了出來(lái)，而且還被發(fā)到了網(wǎng)上。

因?yàn)槭莾?nèi)部員工培訓(xùn)，所以于東來(lái)先生的發(fā)言，也就沒(méi)有那么嚴(yán)謹(jǐn)。

一開(kāi)始，東來(lái)就說(shuō)“前幾天我們?nèi)テ竭b，碰見(jiàn)了一個(gè)飯店，被宰了”，而且“我非常生氣”。

接下來(lái)，東來(lái)又闡述了他生氣的原因：他們說(shuō)自己的菜很好吃，但是我們一吃，啥都不好吃，吃到一半就沒(méi)法再往下吃了。

最后，東來(lái)還給出了不好吃的原因：食材原材料不好。

因?yàn)樽约褐饔^上覺(jué)得“不好吃”，所以就認(rèn)為自己“被宰”，我也覺(jué)得東來(lái)先生這個(gè)“在平遙被宰”的結(jié)論下的有點(diǎn)武斷，對(duì)于平遙來(lái)說(shuō)，并不公平。

因?yàn)橐粋€(gè)黑點(diǎn)，就否認(rèn)整張白紙，因?yàn)橐粋€(gè)飯店的菜不好吃，就否定整個(gè)平遙餐飲的所有飯店（甚至否定整個(gè)平遙），于東來(lái)這樣說(shuō)，對(duì)于我們平遙來(lái)說(shuō)，的確是有些過(guò)分了。

然而，了解于東來(lái)先生的人都知道，他只是不善于組織語(yǔ)言而已，我們也不能小氣地和人家計(jì)較文字游戲。

認(rèn)真梳理于東來(lái)先生在平遙的遭遇，人家的道理也是站得住腳的：你說(shuō)你的飯好吃，價(jià)格也是好菜好肉好飯的價(jià)格，結(jié)果我們吃了卻發(fā)現(xiàn)，你們的食材并不好，口味也差，與你們宣傳的并不相符，結(jié)果還是按你們說(shuō)的價(jià)格結(jié)了賬，可不就是“挨宰”了么！

要知道，于東來(lái)先生對(duì)于餐飲，那可是內(nèi)行人，食材好不好，別人看不出來(lái)吃不出來(lái)，東來(lái)一品就明白是怎么回事。

那個(gè)“宰”了于東來(lái)的飯店，不但不能怪于東來(lái)，反而要感到慶幸，以東來(lái)的影響力，如果他說(shuō)出飯店的名字，分分鐘就能讓這家飯店倒閉。

東來(lái)是個(gè)較真的人，也是個(gè)體面的人，他當(dāng)時(shí)覺(jué)得自己挨了宰，卻并沒(méi)有聲張，也沒(méi)有投訴，而是悄然結(jié)賬，回去把此事當(dāng)成了反面教材。

其實(shí)，東來(lái)這樣的游客，很典型。

那種覺(jué)得自己挨了宰，就當(dāng)場(chǎng)發(fā)作，向文旅部門投訴的游客，只是少數(shù)。

少數(shù)人的不滿意，讓我們很多平遙人產(chǎn)生了“幸存者偏差”，忘記了旅游的本質(zhì)是“提供服務(wù)”，志得意滿地覺(jué)得“我們其實(shí)還做得不錯(cuò)”。

豈不知很多像胖東來(lái)這樣的游客，人家在平遙受了委屈并不會(huì)跟你現(xiàn)場(chǎng)計(jì)較，而是選擇用腳投票，再也不來(lái)了。

平遙古城的旅游品牌，是由一個(gè)個(gè)具體的賓館，客棧，飯店，旅拍店，特產(chǎn)店，導(dǎo)游，電瓶車組成的，任何一個(gè)小小的地方出問(wèn)題，都會(huì)給平遙的整體形象，造成難以挽回的負(fù)面影響。

說(shuō)實(shí)話，作為平遙人，我自己是不會(huì)在城內(nèi)飯店吃飯的，價(jià)格貴口味卻差，的確是普遍現(xiàn)象。

景區(qū)么，房租貴，地理位置好，我也贊成飯菜的價(jià)格高一點(diǎn)。

但是于東來(lái)先生所說(shuō)的話，也正是我想說(shuō)的：原材料選好一些，把口味搞好不行么？

反過(guò)來(lái)，如果你食材差，口味不好，價(jià)格能不能再低一點(diǎn)呢？

互聯(lián)網(wǎng)和AI到來(lái)，時(shí)代已經(jīng)變了，游客早就不是從前的模樣，出門會(huì)做攻略，會(huì)在網(wǎng)上瀏覽信息，對(duì)旅游的體驗(yàn)要求也越來(lái)越高。

為了追求利潤(rùn)ZUI大化，把南來(lái)北往的游客當(dāng)“泥頭”宰，結(jié)果宰來(lái)宰去，宰的只會(huì)是平遙旅游從業(yè)者的整體大飯碗。

希望平遙的旅游從業(yè)者們，都去看看于東來(lái)那個(gè)視頻，有則改之無(wú)則加勉。

畢竟，雪山如果有一天崩了，沒(méi)有一朵雪花是無(wú)辜的。